în căutarea mea lungă, sordidă și până acum nereușită de a pune mâna pe o sticlă de mult lăudatul, des discutat „VOB BIB” (acesta este foarte vechi Barton: îmbuteliat-în-Bond), vă prezint trei VOBS care nu sunt BIB. Mai degrabă decât să-mi plictisesc fanii adoratori cu trei săptămâni secvențiale de recenzii despre ceea ce este în esență același bourbon la puncte forte ușor diferite, m-am gândit să le arunc pe toate odată. Deci, vă rugăm să se bucure de foarte vechi Barton: 86 dovada, 90 dovada, și 100 dovada. (Există și o dovadă de 80, dar am doar aceste trei.)

înainte de a vă întreba „de ce nu comandați doar o sticlă de salopetă online?”Trebuie să conturez parametrii căutării mele. VOB BIB a fost mult timp numit Sfântul Graal al bourbonului ieftin, cel mai bang-pentru-dvs.-buck din categorie. Din păcate, este disponibil doar într-un număr limitat de state, mai ales pe coasta de Est. Comandarea unei sticle on-line ar, m-am gândit, învinge întregul scop al bourbon ieftine. Nu mă pot bucura de un bourbon de 15 USD dacă aș plăti 20 USD pentru a-l expedia aici și cu siguranță mi-ar colora negativ recenzia. De fiecare dată când mă aventurez pe coasta de Est (până acum Maryland, Pennsylvania, Washington D. C. și Louisiana) caut o sticlă. Până acum am ajuns cu mâinile goale. Barton bourbon este de fapt disponibil pe coasta de Vest la un preț mai mare, sub un nume de marcă diferit și dintr-o formulă diferită: 1792 Ridgemont Reserve. E bine, dar nu pentru asta sunt aici. În mod ciudat, site-ul Sazerac nu mai conține nicio mențiune despre Barton foarte vechi. Este că industria whisky echivalent cu a fi Photoshopped din fotografie reuniune de familie? Ciudat, asta.

În primul rând în serie, avem foarte vechi Barton 86 dovada. Whisky-ul provine din distileria Barton din Bardstown, Kentucky, care este deținută de Sazerac (Buffalo Trace) și a fost redenumită Distileria Barton 1792 în 2009. Foarte vechi Barton (care nu este vechi, și cu siguranță nu foarte vechi) folosit pentru a avea o declarație de vârstă „6 ani” pe sticla, care a fost schimbat la un singur înșelătoare „6” pe gât, și apoi a scăzut cu totul. Compania susține că VOB are încă 6 ani „în medie”, orice ar însemna asta. Deocamdată, să presupunem că este oarecum la sud de acest număr, între 4 și 6 este probabil. În ceea ce privește factura de mash, dacă are aceeași factură ca și cea îmbuteliată, atunci este 75% porumb, 15% secară și 10% orz malțat. Whisky-ul este îmbuteliat la 43% ABV (86 dovadă) și este Kentucky Straight Bourbon.

nas: delicat fructat, cu pumn de fructe, suc de portocale, sirop de cireșe și gumă de mestecat. Sharp tickle nas în ciuda ABV scăzut, dar nu tineri sau ‘off’ arome.

palat: corp mediu. Foarte ușoară arsură a limbii. Tanic și ușor amar (deja) în față. Punch de fructe și bubblegum din nou, dar și compuși aromatici amari (Angostura bitters) și anason.

finisaj: mediu-lung. Mai puțin tanic decât se aștepta – doar ușor uscarea gurii. Mai uscat acum, și destul de amar ca acele arome amare aromatice continua prin linia de sosire. Fără evoluție.

cu apă: câteva picături de apă amplifică nota bubblegum și crește gâdila nasului. Corpul pare mai subțire. Acest lucru nu beneficiază de adăugarea de apă.

per total: un bourbon foarte stabil, capabil, cal de povară. Nu există nici o oakiness robustă densă pe care o asociază de obicei cu bourbon, dar, de asemenea, nu este prea uscat sau prea dulce. Există mai multă amărăciune decât îmi place într-un bourbon, dar notele de fructe și lipsa de arome fac acest lucru mult mai bun decât un whisky de 12 dolari are dreptul să fie. Nu mă înțelegeți greșit, acesta este încă un bourbon de jos, care nu a putut concura cu cei de la Eagle Rare 10 sau alți 30 de dolari+ Bourboni, dar este șocant de bun pentru această categorie de preț.

îmi place foarte bine, ceea ce este mult mai mult decât am spus vreodată despre un whisky sub-$15. Acest lucru ar funcționa la fel de bine ca un bourbon de casă la un buget atât pentru sorbitul casual, cât și pentru cocktailuri. Următorul: VOB 90 dovadă.