sunt complet îndrăgostit de acest 8-ingredient, 15 minute vegan usturoi sos alb. Am făcut mai întâi acest sos alb complet prietenos pentru cămară pentru a-l folosi ca bază pentru pizza. Și având în vedere dragostea mea pentru pizza este o surpriză atât de mare, știu . A fost o pauză binevenită de la sosul meu roșu obișnuit și atât de versatil și delicios încât l-am păstrat stocat în frigider de atunci.

dincolo de a fi o bază cremoasă delicioasă pentru toppingurile de pizza, este perfectă atunci când este aruncată în paste, așezată pe pâine pentru un sandwich sau subțire ușor și stropită ca pansament pentru un castron. Lasa-ti imaginatia si papilele gustative rula sălbatice!

acest sos alb Bice în cel mai scurt timp! Cashews se amestecă cu o lovitură sănătoasă de usturoi, sare, drojdie nutritivă și apă pentru un lapte cremos, usturoi, savuros. Sosul este apoi îngroșat folosind un roux, similar cu modul în care ați face un b unktokchamel.

un roux este pur și simplu făină (sau amidon) gătită în grăsime (atât untul vegan, cât și uleiul funcționează!) și este folosit pentru a îngroșa lichide. Oferă sosului o textură mai tradițională decât utilizarea unui raport mai mare de caju:apă, deoarece acesta este exact modul în care sunt fabricate versiunile originale pe bază de lactate.

caju sunt adesea piulița de alegere, deoarece acestea amestec Ultra buna, mai ales atunci când aveți un blender de mare putere, fără a fi nevoie să tulpina lapte. Dacă aveți doar un blender mediu înmuierea caju în prealabil ajută.

puteți înmuia cashews în apă rece timp de 2 ore (sau până la 24 de ore în frigider) sau 30 de minute în apă fierbinte fierbinte. Amidonul natural din nuci se îngroașă puțin și atunci când este încălzit, ajutând făina să creeze o cremă groasă.

mi se pare că 3 căței de usturoi conferă acestui sos o aromă plăcută de usturoi, fără a fi prea copleșitor. Puteți adăuga întotdeauna mai mult usturoi dacă nu sunteți un vampir un demon de usturoi.

drojdia nutritivă acționează ca un substitut pentru parmezan în sosurile tradiționale albe de lapte. Are o aromă delicioasă de brânză și nuci. În plus, veți obține o doză bonus de vitamine (și că toate B-12 importante–presupunând că veți obține drojdia nutritivă îmbogățită cu B-12 și ar trebui, așa că verificați dublu)! Crede-mă, vitaminele nu au gustat niciodată atât de bine.

singurul alt condiment de care are nevoie acest sos alb de usturoi este sarea și piperul! Îmi place aroma de piper negru și nu minte pete atât de des folosesc, dar piper alb va sub frumos (începe cu 1/4 linguriță) și să fie fleck-free.

oricum, puneți-vă cererile de pizza care implică sos alb! Pentru că sunt gata să le fac și să le mănânc și să le împărtășesc cu voi! Și spune-mi cum folosești acest sos alb de usturoi vegan. Este atât de rapid și ușor de biciuit, așa că sper cu adevărat!

Verificați notele de mai jos pentru substituții pentru restricții alimentare (notă: versiunea cu lapte de nucă de cocos funcționează bine și pentru restricțiile blenderului) și, ca întotdeauna, anunțați-mă dacă aveți întrebări!

ca întotdeauna, nu uitați să etichetați recreațiile dvs. @thecuriouschickpea și #thecuriouschickpea pe Instagram sau să împărtășiți cu mine pe Facebook! Crearea Fericit!

Note:

• pentru a face gluten gratuit: utilizați arorut, amidon tapioca, sau un amestec de făină fără gluten în loc de făină toate scop. Notă: Dacă utilizați amidon nu încercați să le prăjiți, gătiți doar ~1 minut și continuați.
• pentru un sos fără pete, folosiți piper alb în loc de piper negru.
• pentru o versiune gratuită de nuci: înlocuiți 2 căni de lapte de nucă de cocos atât pentru caju, cât și pentru apă.