un ghid pentru Top alimente tradiționale kenyene

dacă vin la Nairobi ca turist și pentru prima dată, atunci sunteți într-un tratament….mâncare înțeleaptă. Există multe lucruri de făcut în Nairobi, iar alegerea unor mâncăruri grozave de mâncat este unul dintre ele. Există o varietate atât de mare de alimente din care să alegeți, veți fi pierduți pentru opțiuni!

dacă aveți șansa de a vizita hoteluri locale, asigurați-vă că gustați cât mai multe dintre mâncărurile tradiționale kenyene din Nairobi. Puteți găsi același lucru și în hotelurile mari, dar cumva, așa cum vă vor spune unii Kenyeni, mâncarea are întotdeauna un gust mai bun în restaurantele locale.

deci, care sunt alimentele tradiționale kenyene de top?

„Nyama Choma”

„Nyama choma” este carne de vită prăjită sau de capră. Se prăjește pe un grătar deschis cu sare presărată deasupra. Este, fără îndoială, cea mai populară mâncare tradițională kenyană. Savurat cu „Kachumbari” și „Ugali”, vine în bucăți de dimensiuni mici și este servit în cea mai mare parte pe o tavă pentru un grup de aproximativ patru persoane, cu „Ugali” și „Kachumbari” servite pe farfurii mai mici. Un kilogram de” Nyama Choma ” va costa oriunde de la Kshs. 600 către Kshs. 1000 în funcție de unde îl cumpărați.

„Kachumbari”

acesta este un amestec de ceapă roșie, roșii roșii, ardei verde / roșu, coriandru și suc de lămâie. Este un fel de salată și poate fi preparat cu o combinație a tuturor ingredientelor de mai sus sau a câtorva dintre ele. În mod normal, este un acompaniament pentru „Nyama Choma” sau „Pilau”, un alt fel de mâncare Kenyan popular.

„Ugali”

acesta este un aliment de bază în multe gospodării din Kenya. Este făină albă de porumb care se toarnă în apă fierbinte și se amestecă bine într-un bloc gros. Apoi se mănâncă cu tocană de vită/ „Nyama Choma” sau „Sukuma Wiki” (Kales), sau chiar Kales amestecat cu spanac. De asemenea, puteți adăuga „Kachumbari” pentru o aromă și mai bună!

„Githeri”

acesta este un alt aliment tradițional popular în Nairobi. Este o combinație de porumb( porumb), fasole, cartofi și legume verzi (opțional). Porumbul și fasolea sunt mai întâi fierte până se înmoaie, apoi prăjite pentru a face o masă delicioasă. De asemenea, puteți adăuga carne de vită în amestec. Este cea mai mare parte popular cu comunitățile specifice, chiar dacă acesta poate fi bucurat de oricine.

„Samaki”

„Samaki” este Swahili pentru pești. Friptura de pește este, de asemenea, o masă populară în hotelurile din Nairobi. Tocanul este servit în cea mai mare parte cu „Ugali” și poate veni fie ca prăjit umed, fie ca prăjit uscat. Este, de asemenea, popular în comunitățile specifice din țară, dar poate fi savurat de oricine.

„Pilau”

„Pilau” este un orez special gătit cu o varietate de condimente și cu carne de vită sau de pui. Majoritatea Nairobienilor îl vor pregăti pentru vizitatori sau la ocazii speciale. Poate fi însoțit de”Kachumbari”.

„Mukimo”

„Mukimo” este uneori denumit „Irio”. Se compune din piure de porumb moale/ porumb, mazăre, cartofi și frunze verzi de dovleac sau frunze de dovleac cu frunze de smochin („Kahurura”). Amestecul tuturor acestora este adus la fierbere și apoi piure cu margarină sau unt odată ce cartofii sunt moi. Se prăjește apoi cu niște ceapă și roșii (opțional).

„Chapati”

acestea sunt pâini moi, pufoase, mici, rotunde și plate, care sunt făcute din aluat rulat, care este apoi prăjit la foc mediu pe o tigaie de gătit până când sunt maronii și crocante, dar încă moi în interior. Sunt, de asemenea, o delicatesă în țară, fiind pregătite mai ales atunci când cineva are oaspeți sau există o ocazie specială. Pot fi servite cu tocană de vită, tocană de pui sau chiar savurate cu o ceașcă de ceai la micul dejun. Un „Chapati” va costa orice de la Kshs. 50 pentru Kshs. 100 în funcție de locul de unde îl cumpărați.

„Maandazi”

aceasta este o patiserie prăjită care are o combinație de făină de grâu, zahăr, lapte, margarină și unele condimente. Este servit în cea mai mare parte ca mâncare pentru micul dejun cu ceai/ cafea. Poate fi consumat și ca gustare. Un „Maandazi” va costa orice de la Kshs. 30 pentru Kshs. 70 în funcție de locul de unde îl cumpărați.

„Mutura”

majoritatea kenyenilor se referă la „Mutura” ca cârnați Kenieni. Este în mare parte o mâncare de stradă. Carnea măcinată este de obicei pusă în intestinele unei capre, fiartă de ceva timp și apoi la grătar. Se servește apoi cu sare și”Kachumbari”. Îl cumperi în bucăți de Kshs. 20 până la Kshs. 50.

„Omena”

„Omena” este un tip de pește care este foarte popular în unele comunități din țară. Îl puteți găsi doar în restaurante specifice, dar merită încercat. Tocanul ” Omena „este servit în cea mai mare parte cu” Ugali ” și poate veni fie ca prăjit umed, fie uscat.

„Matoke”

acesta este un tip de banană care este prăjită cu ceapă și roșii și savurată cu un sos la alegere. Puteți alege, de asemenea, să-l gătiți cu cartofi. Ca și în cazul „Omena”, nu fiecare restaurant îl va servi, dar merită încercat dacă îl întâlniți.

pui/vită „Biriani”

acesta este un orez aburit Special și delicios combinat cu roșii și carne de vită sau pui. Există diferite moduri de preparare a acestuia și, prin urmare, ar putea avea un gust diferit, în funcție de locul de unde îl cumpărați. În gospodăriile kenyene, acesta este și tipul de mâncare pregătit în timpul unui eveniment special sau când aveți oaspeți.

„Viazi Karai”

ar fi nedrept să enumerăm toate alimentele tradiționale Keniene populare și să lăsăm deoparte „Viazi Karai”. Aceasta este în mare parte o masă de coastă de care chiar și Nairobienii se bucură doar atunci când coboară pe coastă, deoarece este vândută aproape peste tot acolo.

cu toate acestea, ca mulți turiști care vizitează Nairobi sfârșesc întotdeauna călătoresc la coasta, una dintre atracțiile turistice din Kenya, atunci aceasta este o masă trebuie să eșantion.

cartofii sunt fierți, apoi înmuiați într-o combinație de unt și făină de grâu și prăjiți adânc.