pas-înțelept imagine reteta pentru a face Thai legume Curry galben – un curry ușoară, parfumat și aromate făcute cu brânză de vaci/tofu, ciuperci, dovlecei și alte legume.

ador absolut curry thailandeze și este unul dintre lucrurile mele cele mai preferate după orez prăjit Thailandez, că un lucru îmi place comanda atunci când mâncăm afară. Am postat deja Thai Curry verde și Thai Rețete Curry roșu aici și de a face Thai legume Curry galben a fost pe lista mea pentru totdeauna. Recent am pus mâna pe niște iarbă proaspătă de lămâie și primul lucru care mi-a venit în minte a fost acest curry.

la fel ca majoritatea rețetelor mele inspirate din Thailanda, am răsucit puțin această rețetă cu ingredientele pe care le aveam în cămară și am folosit legume care erau disponibile în acel moment. Am folosit paneer / brânză de vaci în loc de tofu și nu am avut niciodată noroc să găsesc Galangal/ghimbir Thailandez sau frunzele de tei Kaffir. Așa că am folosit ghimbir Indian obișnuit și suc de lămâie/suc pentru a pregăti pasta de curry.

pe măsură ce Curry-ul verde Thailandez își obține culoarea verde din frunze proaspete de coriandru/Cilantro și curry-ul roșu thailandez din ardei iute, Curry-ul galben de legume thailandeze culoare din turmeric. Deoarece nu există prea multe ingrediente care să inducă culoarea verde/roșie, acest lucru este ușor în comparație cu curry-urile verzi/roșii thailandeze și, probabil, de aceea nu este ușor să observați acest lucru într-un meniu de restaurant. Cu toate acestea, acest lucru este foarte parfumat și la fel de delicios, mai ales cu orez aromat – fie că este maro sau alb. L – am servit împreună cu niște orez brun și a fost un mare succes-verificați-l pe Instagram!

How to make Thai Vegetable Yellow Curry –

Print Recipe

Thai Vegetable Yellow Curry

Mild, Fragrant and Flavorful Thai Yellow Curry!

Course

Curries & Gravies

Cuisine

Thai

Prep Time

20minutes

Cook Time

20minutes

Servings

people

Ingredients

For Thai Yellow Curry Paste –

• 7-8Shallots
• 8-10Garlic Pods
• 1/2tspLemon zest
• 1/2Lemon Grass Stalk(chopped up)
• 1/2tspCumin Seeds
• 1/2tspCoriander Seeds
• 1Green Chilli/ Thai Red Bird Eye Chilli
• 1/2inchGinger

For Thai Yellow Curry –

• 5-6Button Mushrooms
• 1Small Zucchini(Green/Red)
• 1Carrot
• 3-4French Beans
• 1/4cupPaneer Cubes
• 1cupThin Coconut Milk
• 1/2cupThick Coconut Milk
• 1tspTurmeric Powder
• 1/2tspCurry Powder
• 1tspSoy Sauce
• 1tbspOil
• Few Thai Basil Leaves
• 1tspSugar
• Salt as needed

Course Curries & Gravies Cuisine Thai Prep Time 20minutes Cook Time 20minutes Servings people Ingredients For Thai Yellow Curry Paste – 7-8Shallots 8-10Garlic Pods 1/2tspLemon zest 1/2Lemon Grass Stalk(chopped up) 1/2tspCumin Seeds 1/2tspCoriander Seeds 1Green Chilli/ Thai Red Bird Eye Chilli 1/2inchGinger For Thai Yellow Curry – 5-6Button Mushrooms 1Small Zucchini(Green/Red) 1Carrot 3-4French Beans 1/4cupPaneer Cubes 1cupThin Coconut Milk 1/2cupThick Coconut Milk 1tspTurmeric Powder 1/2tspCurry Powder 1tspSoy Sauce 1tbspOil Few Thai Basil Leaves 1tspSugar Salt as needed

Instructions

1. Grind everything under „For Thai Yellow Curry Paste” adding 1 or 2 tbsp of water as needed.
2. The paste should be smooth/fine.
3. In a heavy bottom pan, heat oil and add the prepared curry paste.
4. Saute it until the water evaporates and there is no raw smell anymore.
5. Add sugar and salt as needed and cook it for a minute.
6. Next add the turmeric powder and cook again for a minute or two.
7. Now add chopped vegetables and stir-fry them for 4-5 mins on low flame.
8. The vegetables should be half cooked by now. Add soy sauce.
9. Add thin coconut milk and let the gravy come to a slow boil.
10. deoarece legumele sunt fierte 3/4 și sosul fierbe, adăugați lapte gros de nucă de cocos.
11. adăugați frunze de busuioc thailandez și pudră de curry. Gatiti doar un minut sau doua la flacara scazuta si scoateti-l de pe foc.
12. se servește fierbinte cu orice orez aromat sau simplu.

detaliate pas-înțelept imagine reteta de a face Thai legume curry galben –

1. Se macină totul sub „pentru pasta de Curry galben Thailandez” adăugând 1 sau 2 linguri de apă, după cum este necesar.

2. Pasta trebuie să fie netedă/fină.

3. Într-o tigaie cu fund greu, încălziți uleiul și adăugați pasta de curry pregătită.

4. Se sotează până când apa se evaporă și nu mai există miros crud. Adăugați zahăr și sare după cum este necesar și gătiți-l timp de un minut.

5. Apoi adăugați pulberea de turmeric și gătiți din nou timp de un minut sau două.

6. Acum adăugați legumele tocate și amestecați-le timp de 4-5 minute la flacără mică.

7. Legumele ar trebui să fie pe jumătate gătite până acum. Adăugați sos de soia.

8. Adăugați lapte subțire de nucă de cocos și lăsați sosul să fiarbă lent.

9. Deoarece legumele sunt fierte 3/4 și sosul fierbe, adăugați lapte gros de nucă de cocos.

10. Adăugați frunze de busuioc thailandez și pudră de curry. Gatiti doar un minut sau doua la flacara scazuta si scoateti-l de pe foc. Se servește fierbinte cu orice orez aromat sau simplu.

notă –

• reglați condimentele conform preferințelor.
• adăugați mai mult sau mai puțin pulbere de turmeric în funcție de culoarea dorită.
• legumele ar trebui să păstreze niște crunch, așa că nu le gătiți prea mult timp.

ajunge la mine la [email protected]! de asemenea, urmați-mă pe:

Facebook – Gătit din inimă

Pinterest – CHCooks

Instagram – Chcooks

Twitter – Cookinfromheart

luând acest lucru pentru a fiesta vineri #205 și cohosts în această săptămână sunt Mollie @ frugal Hausfrau și Petra @ food eat Love