cheia pentru o perfectă Tex-Mex carne de vită Enchilada este o combinație de mai mulți factori: un bun sos enchilada autentic, o carne de vită umplere, și brânză topită. Astăzi vom acoperi cum să obțineți cu ușurință o versiune superioară a acestui clasic Tex-Mex pe masa dvs., precum și cum să faceți un sos enchilada perfect, infailibil, cheia celei mai aromate umpluturi de carne de vită enchilada, plus, idei distractive pentru ce să serviți alături de enchiladas!

aici, în Texas, știm drumul nostru în jurul valorii de un bun autentic Tex-Mex enchilada, iar aceasta reteta nu este o excepție. Această rețetă a fost dezvoltată cu așteptări mari și papilele gustative condimentate și nu dezamăgește niciodată.

carne de vită enchilada rețetă prezentare generală

1. gătiți umplutura de carne de vită măcinată pe plită.
2. faceți sosul enchilada.
3. încălziți tortilele în cuptorul cu microunde, astfel încât acestea să fie flexibile.
4. rotiți enchiladele cu carne de vită măcinată și brânză.
5. adăugați sos în vasul cu caserole și aliniați-l cu enchiladas.
6. acoperiți cu sosul rămas și brânza.
7. coace.

uita-te la asta! Cum se fac ENCHILADAS {video}

umplutura nu este timp pentru a drămui pe aroma

umplutura nu este timp pentru a drămui pe aroma, și dacă vă place un bun enchilada brânză de vită, aceasta este reteta pentru tine. Umplutura enchilada începe cu o ceapă fin tăiată cubulețe, urmată de rumenirea unor carne de vită măcinată condimentată.

odată ce carnea de vită este gata, este transferată într — un bol de amestecare, împreună cu niște Cheddar proaspăt ras și brânză Monterrey Jack-Cheddar pentru aromă, Monterrey Jack pentru cremă.

umplutura va fi rulată strâns în tortilla de porumb încălzită (sfaturi despre asta să vină), transferată într-o farfurie și complet sufocată cu sosul Tex-Mex beef enchilada.

sfaturi pentru umplerea și rularea ENCHILADAS

Rolling enchiladas nu este o muncă dificilă și odată ce te obișnuiești, te vei găsi zburând prin proces. Pentru cele mai bune rezultate, iată câteva sfaturi pro pentru a lucra cu tortilla și umplutură enchilada.

hack foarte simplu de manevrat pentru lucrul cu tortilla de porumb

Din când în când, tortilla de porumb ne poate da un pic de probleme atunci când rulare enchiladas. Dacă sunt prea uscate, se pot rupe sau rupe, permițând ca prețioasa umplutură de carne de vită enchilada să se varsă. Acum nu putem avea asta, nu-i așa?

pentru a face tortilla de porumb mai flexibilă, înfășurați un teanc de șase tortilla de porumb în prosoape de hârtie umede. Apoi, așezați-le pe o farfurie cu microunde și cuptor cu microunde timp de 1 minut. Când scoateți tortilele, acestea vor fi aburite (deci aveți grijă), dar vor fi, de asemenea, îndoite și perfect flexibile pentru umplutură.

umplerea ENCHILADAS

la fel de mult ca noi toți vrem să slam fiecare tortilla de porumb de la margine la margine cu carne de vită și brânză, aveți grijă să nu overstuff enchiladas. Acest lucru le va face dificil să se rostogolească închise și probabil se va vărsa înainte de a ajunge chiar la vasul cu caserole.

dacă se varsă puțin în caserolă, nu există niciun motiv să ne îngrijorăm, totul merge în același loc, dar nu am vrea să lăsăm nimic din acea bunătate în urmă pe masa de pregătire. Câteva linguri cu vârf sunt cantitatea perfectă de umplutură pe tortilla.

nu numai că acest lucru ne împiedică să pierdem umplutura, dar permite, de asemenea, mai multă aromă pentru tortilla de porumb, care, în combinație cu umplutura și sosul, este o mușcătură perfectă.

cum se rulează ENCHILADAS

1. așezați tortilla de porumb încălzită pe suprafața de lucru plană.
2. adăugați 2 linguri de umplutură în centrul unei tortilla.
3. rotiți o parte tortilla peste umplutură și trageți clapeta sub umplutură, rostogolind-o strâns în același timp.
4. așezați cusătura în jos în vasul cu caserole.

cum se face carne de vită enchilada GRAVY

acesta este un sos ușor de vită enchilada care începe ca toate celelalte sosuri: cu ulei și făină (cunoscută și sub numele de roux — dar nu lăsați asta să vă sperie, este foarte ușor). După ce rouxul este gata, se adaugă încet bulion de vită, iar amestecul este apoi condimentat cu condimente uscate precum chimen și pudră de chili.

sosul se bulează și se îngroașă, iar rezultatul final este că sosul enchilada savuros și addictively delicios, perfect pentru sufocarea enchiladelor, împrăștierea pe orez și fasole și scoaterea cu chipsuri de tortilla.

pentru o enchilada de carne de vită uber cheesy, vasul este în cele din urmă acoperit cu un amestec mai mult de brânză și coapte.acesta este un fel de mâncare excelent pentru divertisment, deoarece poate fi făcut înainte până la punctul de coacere și refrigerat până când este gata de gătit. În plus, această rețetă specială hrănește o mulțime.

am servit aceste în nenumărate ocazii, iar feedback — ul este unanim-aceste enchiladas sunt pozitiv stelare și foarte probabil, cele mai bune enchiladas le-ați avut vreodată. Vă rog, bucurați-vă!

5 mai multe favorite TEX – MEX veți iubi

• Chimichangas de vită de casă sunt încărcate cu o umplutură de carne de vită sărată și acoperite cu un queso rapid și ușor de gătit! Sfaturi pentru prăjirea la perfecțiune și multe altele!
• puiul la cuptor și sosul Ranchero este o abordare sănătoasă a unui clasic Mexican. Pui perfect copt, cu un topping de sos Ranchero și brânză Monterey Jack. Feliați-l și serviți-l cu tortilla și avocado feliat.
• Verde Chicken Enchiladas este o rețetă de cină fără gluten, cu pui mărunțit, brânză Monterrey Jack, tortilla de porumb și un sos verde picant accentuat cu smântână!
• King Ranch caserola poate fi o caserola Texas-născut, dar este cel mai sigur câștigat clasamentul său printre favorite alimentare mexicane. O caserolă enchilada stivuită cu pui mărunțit, tortilla de porumb, legume abundente, brânză și un sos cremos Tex-Mex pentru a aduce totul împreună. Această rețetă hrănește o mulțime și este garantată a fi un nou favorit al cinei!
• easy Taco Soup este o cină rapidă perfectă pentru vremea rece. Această supă de familie are carne de vită măcinată condimentată cu taco, fasole, roșii prăjite la foc, porumb și multe altele!

serviți enchiladas de vită cu:

fasole neagră Sofrito, Guacamole ușor, Salsa proaspătă sau orez Mexican autentic

4.15 din 222 voturi

Tex-Mex carne de vită Enchiladas

timp Prep

35 de minute

timp de gătit

35 de minute

Timp total

1 oră 10 minute

Enchiladas autentice de carne de vită Tex-Mex cu carne de vită măcinată, un sos de vită de casă și un amestec de brânză proaspăt rasă.

curs: felul principal

gătit: Mexican

cuvânt cheie: Tex-Mex Beef Enchiladas, Tex-Mex Enchiladas

Servings: 16 Enchiladas

Calories: 243 kcal

Author: Kelly Anthony

ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă galbenă tăiată fin
• 1 kilogram 80/20 carne de vită măcinată
• 4 linguri tak ‘ s Tex-Mex Blend sau un pachet de condimente taco cumpărate din magazin, dacă se dorește
• 4 linguri unt nesărat
• 6 linguri făină universală
• 4 cani supa de carne de vită nesărat*
• 1 linguriță de sare cușer
• 1 linguriță chimen
• 1 linguriță praf de chili
• vârf de cuțit de piper negru
• 16-20 tortilla de porumb
• 1 cana branza Cheddar proaspăt ras
• 1 cană brânză Monterrey Jack proaspăt rasă

instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de kilograme și pregătiți o farfurie unsă de 9×13″.

2. încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare saut la foc mediu-mare. Se adauga ceapa si se soteaza 5-8 minute pana se inmoaie. Adăugați carnea de vită măcinată împreună cu amestecul Tex-Mex al lui TAK și rupeți-o cu o lingură de lemn. Gatiti timp de 10 minute, sau până când nu mai arată roz și complet fierte prin. Scoateți de pe foc și transferați amestecul de carne într-un bol. Puneți deoparte până când este gata de utilizare.

3. întoarceți tava saut la cuptor la foc mediu. Adăugați unt și lăsați să se topească. Se presară peste făină și se bate pentru a forma un roux. Se lasă să gătească 2-3 minute. Începeți să adăugați bulion de vită o stropire la un moment dat, amestecând bine după fiecare adăugare până când tot bulionul a fost încorporat. Condimentează cu sare, chimen, pudră de chili și piper. Gatiti inca 7-10 minute, amestecand ocazional si lasand sa se ingroase.

4. adăugați suficient sos în vasul cu caserole pentru a acoperi subțire fundul.

   adăugați câte o cană de un sfert la fiecare Jack Monterrey și Cheddar în amestecul de carne de vită și amestecați pentru a distribui uniform.

5. umeziți două prosoape de hârtie și înfășurați jumătate din tortilla în prosoape. Repetați prosoape de hârtie suplimentare și tortilele rămase. Încălziți într-un cuptor cu microunde timp de treizeci de secunde până la 1 minut, până când este încălzit și flexibil.

6. pe rând, adăugați 2 linguri de umplutură de vită într-o tortilă și rulați bine. Așezați cusătura în jos în vas. Continuați să rotiți enchiladas, așezându-le una lângă alta până când nu mai puteți încăpea în vas.

   se toarnă sosul rămas uniform peste enchiladas și se presară cu brânza rămasă.

7. coaceți, acoperit cu folie de aluminiu timp de 20 de minute. Scoateți folia și coaceți încă 15 minute, neacoperite. Se lasă să se răcească, se servește și se bucură.

Rețetă Video

rețetă Note

*este extrem de important să folosiți bulion de vită nesărat pentru această rețetă. În caz contrar, conținutul de sare va fi copleșitor.

face 16 ENCHILADAS.

informații nutriționale

Tex-Mex carne de vită Enchiladas

cantitate pe porție

calorii 243 calorii din grăsimi 117

% valoare zilnică*

grăsime 13g20%

grăsimi saturate 6g38%

colesterol 40mg13%

sodiu 408mg18%

potasiu 338mg10%

carbohidrați 19g6%

fibre 3g13%

proteine 12g24%

vitamina A 370iu7%

vitamina C 0.6mg1%

calciu 195mg20%

fier 2.9mg16 %

* valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.