Aflați cum să faceți slănină vegană! Baconul Tempeh este o alternativă delicioasă la slănina obișnuită, cu aromele clasice pe care le-ați aștepta. Bogată în proteine și super aromată, această rețetă de slănină tempeh este atât de ușor de făcut și o necesitate pentru meniurile dvs. de mic dejun și brunch! Puteți adăuga chiar și aceste benzi gustoase la o varietate de alimente preferate de la salate la sandwich-uri.

am de gând să încep acest post prin aducerea elefant în cameră… bacon fara carne. ȘTIU. Nu încerc să vă spun că această slănină tempeh este schimbul perfect pentru slănină adevărată, dar vă promit că este ridicol de gustoasă! Doar stai cu mine un minut pe asta…

se întâmplă să iubesc tempeh sub orice formă. Acest ghimbir de susan tempeh stir fry este una dintre rețetele mele preferate de pe blog și acest chili tempeh se repetă toată iarna. Deci, s-ar putea să fiu puțin părtinitor cu această slănină vegană, recunosc.

să vorbim detalii pentru că abia aștept să încercați această rețetă de slănină tempeh! Este atât de bun și nu mă pot opri din mâncat!

ce este Tempeh?

Tempeh este o sursă de proteine pe bază de plante care este obținută din soia fermentată. Se pare că cineva a zdrobit o grămadă de fasole și apoi a copt-o într-o prăjitură. Are o textură fermă care poate fi ușor feliată sau chiar sfărâmată. Tempeh este bogat atât în fibre, cât și în proteine, ceea ce îl face o alternativă excelentă la carne pe bază de plante.

pe cont propriu și nefierte, tempeh are un gust foarte ușoară și este aproape fără aromă. Cu toate acestea, face o treabă excelentă absorbind marinate și arome și, dacă este gătit bine, are un gust uimitor!

puteți găsi și mai multe rețete tempeh aici.

ingrediente necesare

pentru a face tempeh bacon, veți avea nevoie doar de câteva ingrediente foarte de bază pe care le puteți avea deja în bucătărie. Iată gama:

• Tempeh. Puteți găsi tempeh în majoritatea magazinelor alimentare. Este, de obicei, în secțiunea de produse alimentare sau produse de sănătate și vine la frigider.
• sos de soia. Baza marinadei noastre, sosul de soia se combină cu celelalte ingrediente de marinată pentru a crea o aromă tradițională de slănină.
• oțet de cidru de mere. Oțetul este un ingredient standard în marinate și este folosit pentru a tenderiza tempehul și a adăuga aromă delicioasă.
• usturoi. Veți avea nevoie de doi căței sau puteți folosi 1 linguriță praf de usturoi.
• fum lichid. Acest lucru va oferi slăninei noastre vegane acea aromă clasică de fum pe care o iubim în slănina reală. Puteți găsi acest lucru lângă condimente și condimente la magazinul alimentar.
• ulei de măsline. O cantitate mică de grăsime este necesară în marinadă pentru a adăuga aromă și a da crocantei de slănină vegană pe măsură ce se coace.
• sirop de arțar. Pentru o notă de dulceață!

cum se face Bacon Tempeh:

o parte din ceea ce îmi place la această rețetă este cât de ușor este! Să începem!

1. tăiați tempehul. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați tempehul în benzi foarte subțiri. A mea a fost undeva între un 1/8 dintr-un inch și un 1/4 dintr-un inch.
2. faceți marinada. Bateți împreună ingredientele pentru marinată și apoi aruncați fâșiile tempeh pentru a absorbi puțin aromele.
3. coace. Pentru a coace, tapetați slănina tempeh pe o tavă de copt și acoperiți-o cu marinata rămasă. Coaceți timp de aproximativ 10 minute, răsturnați, apoi coaceți încă 10-15 minute.
4. bucurați-vă. Scoateți slănina din cuptor și serviți cald. Yum!

Sfaturi pentru slănina tempeh perfectă

• vă recomand să marinați „slănina” cel puțin o oră sau chiar peste noapte, dacă aveți timp. Cu cât marinezi mai mult, cu atât va avea mai multă aromă slănina tempeh.
• asigurați-vă că atunci când tăiați tempehul, îl tăiați în benzi super subțiri. Acest lucru îl va ajuta să se croiască mai bine.
• în timp ce nu mi-am luat slănina super crocantă, ai putea să o gătești puțin mai mult pentru a obține mai multă crocantă la a ta. Urmăriți-l cu atenție, deoarece există o linie fină între slănina tempeh perfectă și slănina arsă. Nimeni nu vrea șuncă arsă!
• Simțiți-vă liber să sotati slănina tempeh într-o tigaie în loc să o coaceți. Cu toate acestea, îl prefer copt pentru că se va dovedi mai crocant.

păstrarea restului de slănină tempeh

slănina Tempeh va dura aproximativ o săptămână la frigider. Așezați resturile într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar în frigider. Îl puteți reîncălzi într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau cuptor obișnuit timp de aproximativ 5 minute. De asemenea, îl puteți cuptorul cu microunde sau îl puteți reîncălzi într-o tigaie de pe plită. Sau nu ezitați să-l mâncați rece, direct din frigider!

moduri de a folosi bacon tempeh

bacon Tempeh poate fi folosit destul de mult orice fel pe care le-ar folosi bacon regulat! Are un gust minunat pe cont propriu, dar îmi place mai ales această slănină vegană în rețetele care necesită slănină tradițională. Este delicios maruntita peste salate, supe și cartofi copți. Îmi place, de asemenea, adăugarea de benzi de ea la burgeri veggie sau sandwich-uri, cum ar fi meu preferat vegan BLT sandwich. Atât de multe opțiuni!

sunt foarte încântat să încercați asta!

ca întotdeauna, dacă ajungeți să faceți această rețetă de slănină tempeh, vă rugăm să faceți o fotografie rapidă și să mă etichetați pe Instagram @foodwithfeeling! Întotdeauna mi-a plăcut să văd ce faci de pe blog.

alte idei de mic dejun Vegan:

• cele mai bune brioșe vegane
• budincă de semințe de Chia 4 moduri
• clătite de afine vegane
• gogoși de dovleac
• pâine prăjită vegană

vezi cum se face slănina tempeh aici:

Print