Tacos al Pastor în Slow Cooker
Tacos al Pastor este o rețetă picantă, dulce de taco cu carne de porc și ananas. Această rețetă este ușoară în aragazul lent în orice moment al anului. Rețetă excelentă pentru a face și un taco bar!
publicat inițial în iulie 2014; actualizat în iulie 2018
există o concepție greșită despre utilizarea aragazelor lente: că sunt bune doar pentru lunile reci ale anului. Nu este adevărat.
gândul de a porni cuptorul vara este aproape de neconceput până în iulie sau August. Dacă nu sunteți grill-ul, folosind aparate de gătit, cum ar fi o oală Instant sau Aragazuri lent o ușurare de bun venit.
această rețetă pentru Tacos al Pastor va deveni rapid un favorit pe tot parcursul anului.
ce este Tacos al Pastor?
această rețetă a fost inițial intitulată ‘tacos de porc și ananas’ care descrie ingredientele și aromele cheie.
tradus literal, Tacos al Pastor sunt ‘stil păstor’. Inițial au fost făcute cu carne de porc crocantă rasă din carne de porc gătită pe o scuipă. Combinația de ardei iute picant, ananas dulce, ceapă și carne de porc face o combinație apetisantă.
cum se face Tacos al Pastor într-un aragaz lent
această versiune lentă a Tacos al Pastor este foarte ușor de făcut. Deși această carne de porc picantă și dulce este destinată pastorului Tacos Al, poate fi folosită cu siguranță pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi un sandwich de porc tras sau micul dejun tostada.
un umăr de porc tăiat este combinat cu sos enchilada, zahăr brun, chimen parfumat și coriandru, suc de ananas, suc de lămâie, ceapă, usturoi, sare și piper într-un aragaz lent.
carnea de porc poate fi gătită timp de 4-6 ore la temperatură ridicată sau 8 ore la temperatură scăzută. După ce este gătit, umărul de porc este mărunțit.
Tacos al Pastor sunt făcute cu tortilla de porumb, o parte din carnea de porc mărunțită, ananas, varză roșie mărunțită și frunze de cilantro sfâșiate. Se servesc cu pene de var.
îți plac și acele cepe roșii murate roz servite pe tacos de stradă? Această rețetă ușoară rapidă de ceapă roșie murată este un alt topping excelent pentru carnitas tacos.
ideea de servire: aceste Tacos al Pastor face o masă mare pentru o mulțime. Carnea de porc mărunțită poate fi adăugată înapoi la aragazul lent cu o parte din sosul de gătit, alte ingrediente fiind configurate pentru a face un tacos al Pastor ‘serve yourself’ taco bar.
note despre a face Tacos al Pastor
aceste tacos de porc și ananas trase nu pot fi bătute pentru arome proaspete. Carnea de porc este atât de simplă de gătit în aragazul lent, făcându-l umed cu condimente pământești perfecte pentru a face tacos.
prefer să fac aceste Tacos al Pastor cu tortilla de porumb mai mici, aproximativ 4 1/2 inch diametru sau ‘Street taco’ Dimensiune. Se poate face o porție de câteva tacos și, în ciuda dimensiunilor mai mici, se umple surprinzător.
dacă nu este disponibilă, utilizarea tortilelor tradiționale de porumb de dimensiuni mari funcționează de asemenea; măriți umplutura după dorință.
Tacos sunt ceea ce aș considera ‘personal’, deoarece se referă la preferința cu privire la cantitatea de umplere utilizată. Cu toate acestea, am inclus sugestiile mele pentru porțiile de porc dimensiuni de mai jos.
porc umăr porțiune ghid
ca un ghid de un umăr de porc ușor sub 2 lire sterline va produce aproximativ 3 cesti de carne de porc mărunțită, și am găsit 1/4 ceasca de carne de porc a fost de aproximativ potrivit pentru tortilla mai mici pe taco pentru a permite în continuare să fie pliat pentru a manca.
un umăr de porc de 2 kilograme va face aproximativ 12 tacos mici.
aragazul lent pe care îl folosesc
pentru că ați întrebat, am câteva aragazuri lente, dar folosesc acest aragaz lent de 6 litri pentru rețete de acest gen (precum și aragaz lent Carne mexicană de pui Taco (pentru o mulțime) și ananas citrice aragaz lent Carnitas& Carnitas Tacos).
îmi place că este programabil (‘setați-l și uitați-l’) și are cleme pentru a fixa capacul dacă îl transportați la o adunare.
mai multe retete vei iubi!
- Lent Aragaz lent și orez brun Tacos
- Slow Cooker Smoky tras Tacos de porc
- Crockpot Tacos de pui
- carne de vită Tacos piept în aragaz lent
- Tacos de pui gratar aragaz lent
- Barbacoa (în oală Instant)
- Instant Tacos de pui oală
vă rugăm să vă abonați și urmați-mă pe FACEBOOK , TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST !
cum se face Tacos al Pastor – aragaz lent) – pas cu pas:
Tacos al Pastor într-un aragaz lent
PIN de imprimare
ingrediente
ingrediente pentru aragaz lent tras carne de porc:
- 1 borcan de 15-16 uncii/poate sos roșu enchilada; căldură medie
- 3 linguri zahăr brun deschis
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 2-3 lire de porc umăr; extra fat trimmed (lasă niște grăsime pentru aroma)
- sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat
- suc de lămâie ceașcă de la sută
- suc de ananas ceașcă de la sută
- 1 ceapă (roșie sau galbenă sau un amestec echivalent), tăiată în bucăți mari
- 3 căței de usturoi, presați sau tăiați cubulețe
ingrediente pentru tacosul picant de ananas de porc:
- tortilla de porumb (de preferință mici 4 1/2 dimensiune diametru inch; poate fi înlocuit); încălzit ușor într-un cuptor cu microunde uscat sau cu microunde
- ananas proaspăt tocat (planificați aproximativ 1/8 cană pe tortilla mică)
- varză roșie mărunțită fin
- frunze de Cilantro sfâșiate
- pene de var
instrucțiuni
instrucțiuni pentru pregătirea aragazului lent Carne de porc trasă:
-
combinați enchilada sos, zahăr brun, coriandru și chimen. Se amestecă bine și se toarnă în baza unui aragaz lent.
-
clătiți și uscați cu prosoape de hârtie umărul de porc. Sare din belșug și piper toate părțile umărului de porc. Așezați în aragazul lent deasupra sosului.Întoarceți carnea de porc pentru a acoperi ambele părți cu sosul.
-
combinați sucul de lămâie și sucul de ananas și turnați peste carnea de porc în aragazul lent. Se acoperă cu ceapa și usturoiul. Lingurați ușor sosul peste ceapă și usturoi și amestecați-le în sos, amestecând sucurile de var și ananas pentru a se amesteca complet.
-
întoarceți carnea de porc ultima dată și gătiți în aragazul lent timp de 4-6 ore la mare sau 8 ore la scăzut.
-
ridicați carnea de porc deasupra aragazului lent, permițând ca orice exces de sos să picure înapoi în aragazul lent; puneți deoparte să se răcească până când poate fi manipulat cu ușurință. Folosind două furci de luat masa, trageți carnea de porc în fâșii fine sau bucăți pentru servire.
instrucțiuni pentru asamblarea tacosului picant de ananas de porc:
-
ca plan de ghidare 1/4 cană de carne de porc trasă și 1/8 cană de ananas pe tortilla mică, stratificată cu varză mărunțită pentru culoare și crunch, câteva frunze de var.