de Ansley Hill, RD, LD

sucul verde este una dintre cele mai mari tendințe de sănătate și wellness din ultimul deceniu.

celebritățile, influențatorii social media, gurmanzii și bloggerii de wellness beau — și vorbesc despre consumul de suc verde.pasionații de sucuri verzi susțin că această băutură oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv digestie îmbunătățită, scădere în greutate, inflamație redusă și imunitate sporită.deși aceste afirmații pot face să pară o alegere evidentă, green juice are și dezavantaje.

Acest articol trece în revistă tot ce trebuie să știți despre green juice, astfel încât să puteți determina dacă să îl adăugați la rutina dvs.

ce este sucul verde?

sucul verde este o băutură făcută din sucurile de legume verzi.

nu există o rețetă oficială, dar ingredientele comune includ țelina, varza, Ciorba Elvețiană, spanacul, iarba de grâu, castravetele, pătrunjelul și menta.având în vedere că sucul verde tinde să aibă un gust amar, majoritatea rețetelor adaugă cantități mici de fructe — care pot fi sau nu verzi — pentru a-l îndulci și a-i îmbunătăți gustul general. Opțiunile populare de fructe includ mere, fructe de pădure, kiwi, lămâi, portocale și grapefruit.

cei mai dedicați băutori de suc verde preferă sucul proaspăt, de casă, dar îl puteți cumpăra și de la specialty juice caf.

sunt disponibile și sucuri verzi comerciale, dar unele soiuri conțin zahăr adăugat, ceea ce reduce densitatea nutritivă a băuturii. Consumul excesiv de zahăr este, de asemenea, legat de mai multe efecte adverse asupra sănătății.mai mult ,multe sucuri verzi îmbuteliate sunt pasteurizate. Acest proces încălzește sucul pentru a ucide bacteriile dăunătoare și pentru a prelungi durata de valabilitate, dar poate deteriora unii dintre nutrienții sensibili la căldură și compușii vegetali găsiți în sucul proaspăt.

rezumat

sucul verde este fabricat din diverse legume și ierburi verzi. Fructele sunt adesea incluse pentru a îndulci produsul final.

beneficii potențiale pentru sănătate

sucul verde nu este un substitut pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, dar împărtășește multe dintre beneficiile care vin împreună cu consumul mai multor fructe și legume.

legumele verzi și sucurile lor sunt surse excelente de mai multe vitamine esențiale, minerale și compuși benefici ai plantelor. De exemplu, chard elvețian și kale sunt ambalate cu vitaminele A și K, în timp ce wheatgrass furnizează o mulțime de vitamina C și fier.

cercetările sugerează că consumul zilnic de legume verzi cu frunze poate ajuta la reducerea inflamației, a riscului de boli de inimă și a riscului de declin mental legat de vârstă.există, de asemenea, dovezi că anumiți compuși din sucul proaspăt pot funcționa ca prebiotice, care hrănesc și susțin creșterea bacteriilor benefice care trăiesc în tractul digestiv.

aportul prebiotic de rutină este legat de numeroase beneficii, inclusiv reducerea constipației, menținerea greutății și îmbunătățirea funcției imune.mai mult ,mulți oameni consideră că consumul de legume și fructe este o modalitate ușoară și eficientă de a stimula aportul de nutrienți valoroși.în cele din urmă, anumite persoane, cum ar fi cele care au suferit o intervenție chirurgicală la stomac sau intestine, pot beneficia de sucul verde, deoarece este mai ușor de digerat. Pentru aceste populații, stoarcerea este o opțiune pe termen scurt în timpul recuperării.

discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală sau cu dieteticianul despre sucuri pentru starea dvs. specifică.

rezumat

consumul regulat de legume verzi poate reduce inflamația, precum și susține sănătatea inimii și a creierului. Sucul proaspăt poate juca, de asemenea, un rol în promovarea digestiei sănătoase. De asemenea, populațiile specifice pot beneficia de sucuri pe termen scurt în timp ce se vindecă.

posibile dezavantaje

deși consumul de suc verde este o modalitate excelentă de a crește aportul de o varietate de substanțe nutritive importante, există mai multe dezavantaje pe care ar trebui să le luați în considerare înainte de a cumpăra în tendință.

scăzut în fibre

stoarcerea unui fruct sau a unei legume elimină majoritatea fibrelor sale.

fibrele sunt vitale pentru o dietă sănătoasă. Aportul adecvat de fibre susține sănătatea inimii, ajutând la gestionarea tensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a nivelului de colesterol. De asemenea, poate ameliora anumite tulburări digestive, cum ar fi refluxul acid, diverticulita și ulcerele intestinale.

Institutul de Medicină recomandă un aport zilnic de 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați.

având în vedere că sucul verde nu conține prea multe fibre, nu ar trebui să fie folosit pentru a înlocui consumul de legume sau fructe.

dacă vă gândiți să adăugați suc verde la regimul dvs. de wellness, nu uitați să mâncați și o mulțime de legume și fructe întregi.

poate crește glicemia

dacă aveți diabet sau o altă afecțiune medicală care contribuie la controlul slab al zahărului din sânge, este posibil ca sucurile să nu fie cea mai bună opțiune pentru dumneavoastră.

aceste băuturi tind să fie sărace în fibre și proteine, doi nutrienți care susțin glicemia echilibrată.

sucurile verzi făcute numai cu legume sunt mai mici în carbohidrați și este puțin probabil să vă afecteze negativ glicemia. Cu toate acestea, dacă preferați sucul verde cu fructe, zaharurile din fructe pot contribui la creșterea nedorită a nivelului de zahăr din sânge.

puteți atenua acest efect prin asocierea sucului cu o masă sau o gustare care oferă fibre și proteine, cum ar fi biscuiți de in cu brânză, bețișoare vegetale cu salată de ton sau fulgi de ovăz cu lapte de plante neîndulcit și unt de migdale.

acestea fiind spuse, ar trebui să fiți deosebit de atenți la sucurile verzi cumpărate din magazin, deoarece acestea pot împacheta zahăr adăugat. Verificați eticheta și asigurați-vă că fructele sau legumele sunt singurele ingrediente.

de asemenea, puteți verifica eticheta nutrițională pentru zahăr adăugat, care ar trebui să fie zero. Acest lucru este diferit de” zaharurile totale”, care vor explica zahărul natural găsit în fructe.

poate afecta rinichii

consumul de suc verde cu moderatie poate stimula aportul de nutrienti multipli, dar prea mult poate provoca efecte secundare grave.legumele verzi sunt o sursă bogată de acid oxalic sau oxalat, care este considerat un antinutrient, deoarece se leagă de mineralele din alimente și împiedică tractul digestiv să le absoarbă.

cantitatea de oxalați pe care o consumați de obicei din legume întregi într-o dietă echilibrată nu este dăunătoare. Cu toate acestea, sucurile verzi tind să fie surse foarte concentrate de oxalat.prea mulți oxalați pot duce la efecte negative asupra sănătății, inclusiv pietre la rinichi și chiar insuficiență renală.câteva cazuri recente de insuficiență renală acută au fost atribuite consumului excesiv de oxalat din sucurile verzi și smoothie-urile incluse în protocoalele de curățare sau post.deși sucurile curăță, detoxifică și postesc sunt o tendință populară, bazându — se pe sucul verde — sau pe orice alt suc-ca sursă unică de nutriție nu este niciodată necesară și vă poate afecta sănătatea.Dacă intenționați să includeți sucul verde în dieta dvs., jucați-l în siguranță, practicând moderarea și consumând mese echilibrate care includ o varietate de alimente întregi.

rezumat

sucul verde este sănătos atunci când este consumat cu moderație, dar nu are anumiți nutrienți importanți, cum ar fi fibrele. Mai mult, consumul prea mult vă poate afecta glicemia și funcția renală.

ar trebui să începeți să beți suc verde?

deși sucul verde este adesea comercializat ca un remediu-toate cu puteri excepționale de vindecare, nu vă oferă nimic din ceea ce nu puteți obține din consumul de legume și fructe întregi.

ca atare, băutura este în mare măsură suprasolicitată.

acestea fiind spuse, poate fi o componentă nutritivă a dietei dvs. atâta timp cât o beți cu moderație și nu o utilizați pentru a înlocui legumele și fructele întregi. În plus, puteți găsi că este o modalitate simplă de a stimula aportul de o serie de nutrienți.nu uitați să citiți etichetele produselor alimentare dacă cumpărați soiuri cumpărate din magazin, deoarece acestea pot conține zahăr adăugat. Dacă aveți diabet sau o altă afecțiune a zahărului din sânge, poate doriți să vă limitați și la cele care conțin doar legume.în cele din urmă, rețineți că nu puteți depinde de suc pentru a satisface toate nevoile nutriționale ale corpului.

rezumat

sucul verde nu oferă niciun beneficiu în afară de cele asociate cu produsele proaspete. Cu toate acestea, dacă vă ajută să obțineți mai mulți nutrienți în dieta dvs., este sigur și sănătos cu moderație.

linia de Jos

sucul verde este extras din legume verzi precum kale, spanac și țelină. Unele sucuri verzi pot include și fructe.

această băutură este o sursă bogată de numeroși nutrienți și compuși ai plantelor care susțin sănătatea inimii, digestia și imunitatea. Totuși, este lipsit de fibre și poate contribui la controlul scăzut al zahărului din sânge sau la probleme renale dacă este consumat în exces.

dacă beți suc verde, asigurați-vă că vă moderați aportul și îl includeți ca parte a unei diete echilibrate.

repostat cu permisiunea Healthline. Pentru informații detaliate despre sursă, vă rugăm să vizualizați articolul original pe Healthline.