portocalele sunt extrem de nemaipomenite, nutritive, precum și alimente care dau energie.

ca parte a citricelor, portocalele sunt încărcate cu vitamina C, antioxidanți și oferă o gamă largă de beneficii nutritive. De aceea, accentul pus pe consumul de alimente bogate în vitamina C este predominant, în special la copii.

în afară de stoarcerea și consumul de portocale, s-ar putea să vă pierdeți alte idei despre cum să le utilizați și să le păstrați.

știind cum să se ocupe cel mai bine portocale poate minimiza alterarea, crește durata lor de valabilitate și vă permite să profite de beneficii maxime de la ei.

determinarea duratei de valabilitate a portocalelor

poate fi o sarcină dificilă de a spune cât pot dura portocalele. Înainte de a le achiziționa, este posibil să nu spuneți cu adevărat când au fost aduse la magazinul alimentar.

cu toate acestea, puteți ști cât vor dura portocalele dacă le-ați recoltat singur.

știind cum să selectați portocalele va ajuta, de asemenea.

portocalele proaspete, coapte tind să aibă un miros dulce, citric. Pielea este, de asemenea, lucioasă și strălucitoare. O portocală coaptă ar trebui să fie fermă la atingere.

pe de altă parte, o portocală prea coaptă se va îndoi cu ușurință, pielea va avea vânătăi, decolorare în unele părți și va degaja un miros puternic fermentat.

cum se folosesc portocalele

mâncați-le așa cum sunt

• pur și simplu feliați-le în pene sau îndepărtați coaja.
• pentru un suc răcoritor, pur și simplu stoarceți portocalele într-o pulpă.

în coacere

coaja de portocală este valoroasă în coacere. Conferă o aromă bogată și umedă produselor coapte. Folosiți doar coaja. Partea albicioasă (pith) dă un gust amar și nu este gustoasă. Coaja poate fi, de asemenea, uscată și transformată în coajă dulce confiată.

pentru a face marmeladă

aceasta este o conservă făcută din fierberea portocalelor feliate cu coaja, zahărul și apa. Se pot adăuga condimente precum scorțișoara.

marmelada este populară ca o răspândire pe pâine prăjită, brioșe sau prăjituri. Poate fi adăugat și în sosuri fierbinți ca glazură.

în gătit

portocalele funcționează bine cu carnea prăjită, cum ar fi carnea de porc, carnea de pui sau carnea de vânat.

când este folosit ca marinadă, sucul de citrice și carnea tenderizează carnea și conferă o aromă bogată. De asemenea, puteți tăia portocalele în inele și le puteți grăti.

în frumusețe

Dacă ați rămas fără demachiantul obișnuit al feței, portocalele pot face minuni pe piele. Pur și simplu stropiți niște suc de portocale pe față și masați bine.

elementele citrice funcționează bine pentru a îndepărta impuritățile înfundate, precum și pentru a lumina pielea. Pentru o mască, puteți combina niște suc de portocale cu bicarbonat de sodiu și exfoliați ușor pielea.

în curățarea

pentru o atmosferă proaspătă și elastică acasă, folosiți portocale pentru a vă împrospăta casa.

coaja, sucul sau uleiul pot fi adăugate pe detergenții de curățare obișnuiți. Nu numai că este antibacterian, ci este și un odorizant minunat.

uleiul esențial de portocale este, de asemenea, un element versatil de uz casnic. Este terapeutic, pot fi adăugate pe apa de baie pentru un efect calmant, creme de corp, precum și în arzătoare tămâie să wade off plictisitor muște și insecte.

cum se păstrează portocalele

ca și în cazul tuturor articolelor naturale, portocalele vor putrezi la un moment dat. Factorul definitoriu major este starea de stocare.

în cămară sau în blatul de bucătărie

o zonă rece și uscată este ideală pentru majoritatea articolelor. Depozitarea portocalelor întregi în cămară sau pe blatul de bucătărie este ideală dacă intenționați să epuizați portocalele rapid.

portocalele se pot păstra bine într-o săptămână, dacă au fost Ferme de la început. Extinderea șederii lor pe cămară sau la temperatura camerei poate duce la pierderea umidității, ceea ce îi va face să se micșoreze.

o zonă uscată previne creșterea mucegaiului care grăbește maturarea și putrezirea.

pentru portocalele deja feliate, durata lor de valabilitate se depreciază rapid și se consumă cel mai bine într-o zi dacă sunt lăsate la temperatura camerei. Puteți bici un smoothie rapid, suc de bucăți sau coace un tort cu aromă de portocale. De asemenea, le puteți înfășura în folie alimentară și la frigider peste noapte pentru a fi utilizate a doua zi.

refrigerare

pentru a prelungi durata de valabilitate a acestora, puteți refrigera portocale întregi. Aveți grijă la orice vânătăi pe coajă, deoarece acest lucru va spori putrezirea. Așezați portocalele într-o pungă de plastic curată și păstrați-le în sertarul de legume al frigiderului. Astfel de portocale se pot păstra bine până la o lună.

congelarea

portocalele bine congelate pot dura aproape un an. Acest lucru se realizează cel mai bine prin felierea portocalelor fie în felii, fie în pene.

faceți un sirop fierbând 2 părți zahăr și 4 părți apă până când se reduce într-un sirop gros. Lăsați siropul să se răcească și amestecați secțiunile portocalii cu siropul.

puneți amestecul în pungi Ziploc sau recipiente etanșabile și congelați.

prepararea marmeladei

una dintre cele mai bune metode de a folosi portocale și alte fructe citrice este de a face marmeladă. Nu sunt necesare echipamente de lux.

fierbeți portocalele întregi, inclusiv coaja în apă și zahăr. Amestecul ar trebui să se reducă într-o consistență groasă înainte de a-l turna pe borcane de zidărie.

lăsați marmelada să fermenteze peste noapte înainte de utilizare.

conserve

spre deosebire de marmeladă, conserve de portocale implică utilizarea numai carnea și sucul. Coaja de portocală și miezul sunt îndepărtate complet, deoarece provoacă un gust amar.

pentru conserve, veți avea nevoie de borcane de conserve, zahăr și apă. După decojirea portocalelor, împachetați-le bine în borcanele de conserve când sunt întregi sau feliate, asigurându-vă că lăsați spațiu în partea de sus.

pregătiți siropul și, în timp ce este încă fierbinte, turnați siropul peste portocale și sigilați bine conservele. Puneți-le pe o baie de apă timp de câteva minute înainte de depozitare.

uscare

o altă metodă fantastică de conservare este uscarea. Acest lucru poate fi realizat în două moduri:

uscarea naturală folosind lumina soarelui

o tradiție veche de conservare a produselor alimentare este de a folosi pur și simplu lumina soarelui. Pentru portocale, spălați-le și feliați-le în formele preferate și întindeți-le pe o tavă sau plasă de sârmă.

așezați-le afară, de preferat acolo unde există o obstrucție minimă, cum ar fi acoperișul și lăsați-le câteva zile.

depozitați-le în recipiente etanșabile sau pungi Ziploc.

utilizarea unui deshidrator

o abordare mai modernă este utilizarea unui deshidrator dacă aveți unul acasă. Extrage toate sucurile din portocale și le usucă complet.

feliile sunt încărcate pe tăvi și așezate pe deshidratator. Durata poate dura între 5 și 12 ore. Păstrați-le în recipiente etanșe și folosiți-le după cum doriți.

când manipulați portocalele uscate, înmuiați-le în apă înainte de utilizare, deoarece ajută la îndepărtarea impurităților și la înmuierea lor.

cum se identifică portocalele stricate

pielea decolorată și ofilită

o indicație clară a alterării portocalelor este prin aspectul lor. O portocală prea coaptă care începe să putrezească va avea pielea ofilită și uscată. De asemenea, va avea pete maro închis sau negru.

aspect micșorat

un alt semn de alterare este o portocală zbârcită care arată mai mică decât dimensiunea sa reală.

un miros puternic

o portocală stricată va degaja un miros fermentat chiar și atunci când este netăiat.

carne înnegrită, asemănătoare gelului

aruncați întotdeauna o portocală a cărei carne s-a colorat și are suc gros și strâns. Aceasta este o indicație clară a deteriorării.

portocalele sunt fructe extrem de versatile la stoc la domiciliu. Ei vin la îndemână în atât de multe moduri, astfel este crucial să știe cum cel mai bine pentru a le stoca pentru a crește durata lor de valabilitate.