South Your Mouth: salată de porumb Frito
o rețetă delicioasă, festivă de salată de porumb făcută cu Fritos de brânză Chili pentru o criză fantastică și o aromă super gustoasă!
iti amintesti cand mi-am scos camasa si am alergat prin curtea din spate in sutien facand poze? Nu? Oh, da … pentru că nu ți-am spus despre asta încă pentru că tocmai s-a întâmplat.
pur și simplu s-a întâmplat.
deci, îmi iau pozele cu mâncare pe veranda din spate, pentru că acolo am cea mai bună lumină naturală după-amiaza (asta e lumina soarelui, nu lumina Natty, deși s-ar putea întreba de când tocmai ți-am spus că nu am o cămașă). În această perioadă a anului, a lua poze cu mâncare poate fi o provocare, deoarece Soarele apune atât de devreme și fereastra mea de oportunitate este destul de îngustă.
am bătut această salată (incredibil de delicioasă, stupidă, ușor, total captivantă) și am început să pun în scenă lucrurile pentru a face câteva fotografii. Când am ieșit afară, mi-am dat seama că soarele apunea rapid, așa că am știut că trebuie să mă grăbesc cu mica mea ședință foto. Așa cum am fost de a lua poze am observat vasul a avut această nuanță portocalie bizar? Nu contează ce unghi am încercat, a existat o strălucire neon. Ce naiba ce??
atunci mi-am dat seama că era cămașa mea! Purtam un hanorac neon orangey-roz (da, doamnă, ați auzit bine… complet cu jambiere neon potrivite pentru că am peste 40 de ani și fac ce vreau), iar cămașa arunca o strălucire pe mâncare. Cu nici un minut de soare de rezervă, m-am uitat la casa vecinului pentru a vedea dacă jaluzelele lor erau deschise (au fost, dar din nou, am peste 40 de ani și fac ce vreau) și apoi mi-am biciuit cămașa pentru a termina de fotografiat.
sotul a iesit afara si a zis: De ce ti-ai scos camasa?! I-am explicat repede și el a spus, vecinii te pot vedea. La care i-am răspuns că nu am avut nimic pe care nu l-au văzut niciodată și, din moment ce sunt încă în douăzeci de ani, este timpul să se uite bine la ceea ce vor arăta lucrurile într-o zi.
după cum puteți vedea mai jos, a doua imagine este un pic portocalie, dar știți doar că sunt doar eu și cămașa mea mare și tare și nu culoarea reală a salatei!
Vorbind de salata! Prietena mea Kristie Marshall m-a prezentat vara trecută când băieții noștri jucau all-stars împreună. Așa cum suntem predispuși să facem pe aici, toată lumea a venit cu mâncăruri acoperite pentru o cină de echipă într-o noapte după antrenament și Kristie a adus această salată. N-am auzit niciodată de așa ceva, dar asta nu m-a împiedicat să sap! A fost lovit de shin-dig! M-am întors pentru treimi înainte de a rupe tabăra.
Kristie mi-a dat rețeta pe care o folosește, despre care am învățat că este o rețetă Paula Deen. Singurul lucru pe care l-am făcut diferit a fost să adaug puțină smântână (vs. folosind tot mayo…. știți cu toții că fata mea Paula îi iubește niște maioneză) și am garnisit-o cu puțin cilantro proaspăt tocat pentru că îmi place cilantro.
numind asta o salata este un pic de o intindere, dar nu-mi pasa. Are legume în ea și este delicios și asta e tot ce-mi pasă! Nu lăsați ardeii sau ceapa, chiar dacă nu vă plac aceste lucruri de la sine. Criza și prospețimea fac contrastul perfect cu cremozitatea bogată din brânză, smântână și maioneză. Îți va plăcea asta! Promit!
salata de porumb Frito
ingrediente:
- 2 cutii de 15 oz porumb, drenat bine
- 1 cană ceapă roșie tăiată fin
- 1 cană ardei verde tăiat fin
- 2/3 cană maioneză
- 2/3 cană smântână
- 8 oz. brânză cheddar, mărunțită (aproximativ 2 căni)
- vârf de sare
- 1 10-oz bag Chili brânză Fritos
- 1/2 cană coriandru tocat (opțional)
instrucțiuni:
cum se gătește salata de porumb Frito
- combinați porumbul, ceapa roșie, ardeiul verde, maioneza, smântâna, brânza și sarea într-un bol mare de amestecare și amestecați pentru a combina.
- acoperiți și refrigerați până când este gata de servit.
- când este gata să servească (și nu înainte!) pliați în chipsuri de porumb, apoi garnisiți cu cilantro, dacă doriți.
note:
puteți folosi orice varietate de porumb întreg kernel. Amestecurile mexi (fiesta, chili verde, etc) sunt minunate în acest sens!
Simțiți-vă liber să înlocuiți brânza Jack Pepper cu cheddar pentru o mică lovitură.
ai făcut această rețetă?
