Sos teriyaki sănătos
- 9
- 71
- 1
- 18
uitați de magazinul cumpărat sos teriyaki – sosul nostru sănătos Teriyaki este atât de rapid și simplu de făcut și o opțiune mai ușoară decât una dintr-o sticlă. Realizat folosind ingrediente din dulapul magazinului pe care probabil le aveți deja, acest sos are atât de multe utilizări pentru a face mese rapide și delicioase.
sosul Teriyaki dulce și lipicios este ceva ce toată lumea ar trebui să știe să facă. Are mai puțină sare și zahăr decât un sos cumpărat din magazin și există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu el. Folositi-l ca un sos se amestecă prăji, sufoca-l pe pui la gratar sau somon, să-l utilizați în aragaz lent nostru doar folosi ca o baie sau sos burniță.
Salt la:
- De ce ar trebui să-l încercați?
- ce veți avea nevoie
- pas cu pas
- ce îl face sănătos?
- modalități de utilizare a sosului
- Întrebări frecvente
- sfaturi suplimentare
- mai multe rețete de sos
- rețetă
de ce ar trebui să-l încercați?
- mai mic în sare și zahăr decât sosul teriyaki cumpărat din magazin
- gata în mai puțin de 10 minute
- atât de multe utilizări pentru o masă rapidă și gustoasă
- pot fi adaptate pentru o lovitură picantă
De ce veți avea nevoie
- sos de soia – am folosit sos de soia redus, deoarece ajută la scăderea cantității de sare din întregul sos, care este unul dintre principalele lucruri care îl fac mai sănătos decât o versiune cumpărată din magazin. Ai putea schimba pentru sos de soia regulat, deși, dacă ai vrut. L-ai putea schimba cu aminos de nucă de cocos dacă ai vrea să faci acest sos fără gluten.
- miere-aceasta este ceea ce dă sosului majoritatea dulceții. Dacă ați vrut să faceți sosul vegan, atunci schimbați-l cu sirop de arțar.
- suc de ananas-folosind acest lucru înseamnă că putem folosi mai puțină miere, dar încă mai au o mulțime de dulceață. Se face sosul mai apos, deși, așa că, dacă ai vrut mai gros, atunci puteți adăuga unele amidon de porumb suplimentar.
- usturoi-aceasta reteta este destul de usturoi grele, dar asta nu e un lucru rău. Am folosit usturoi proaspăt, dar puteți folosi usturoi leneș tocat într-un borcan dacă doriți să economisiți ceva timp.
- Ginger-acest sos teriyaki este, de asemenea, greu pe ghimbir, dar asta îi oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutarea digestiei și ajutarea la combaterea răcelii și a gripei. De asemenea, vă recomandăm să folosiți usturoi proaspăt, cu toate acestea, dacă aveți doar ghimbir măcinat, atunci puteți folosi o jumătate de linguriță din acesta (sau un sfert dacă nu doriți o aromă puternică de ghimbir).
- oțet de vin de orez – de obicei, puteți găsi acest lucru în secțiunea asiatică a supermarketului, dar poate fi schimbat cu oțet de vin alb sau oțet de cidru de mere dacă nu îl puteți găsi.
- amidon de porumb – aceasta este ceea ce ajută la îngroșarea sosului.
pas cu pas
unu: puneți toate ingredientele într-o cratiță și amestecați împreună.
doi: aduceți la fierbere și apoi reduceți la foc mic timp de 3-4 minute sau până la îngroșare.
ce îl face sănătos?
sănătos este un astfel de cuvânt subiectiv și în timp ce acest lucru este încă destul de ridicat în zahăr și sare (pe care le-ar aștepta de la un sos teriyaki), este mai mic decât un magazin cumparat sos. Deci, este o versiune” mai sănătoasă”. Cu toții vrem să facem schimbări mai ușoare acolo unde putem, iar prepararea sosurilor de la zero este un loc bun pentru a începe.
sosurile cumpărate din magazin, cum ar fi teriyaki, au de obicei o mulțime de ingrediente inutile în el, în timp ce versiunea noastră de casă are doar elementele esențiale, pe care probabil le aveți deja în dulapuri.
am folosit un sos de soia cu sare scăzută pentru a reduce nivelul de sare și am schimbat zahărul brun sau siropul de porumb cu puțină miere pentru a da sosului acea dulceață pe care o cunoaștem și o iubim de la un teriyaki. Dacă vrei să faci acest vegan, îl poți schimba cu sirop de arțar. Am folosit doar puțină miere, deoarece am adăugat și niște suc de ananas pentru o dulceață naturală suplimentară.
de asemenea, l-am ambalat cu mai mult usturoi și ghimbir pe care probabil le-ați găsi într-un sos cumpărat din magazin, deoarece ambele au atât de multe beneficii pentru sănătate. Cheia cu acest sos este moderarea.
modalități de utilizare a sosului
cel mai bun lucru despre acest sos este că este atât de versatil. Este o bază în casa noastră și o facem cel puțin o dată pe săptămână, deoarece există atât de multe lucruri pe care le puteți face cu ea. Indiferent dacă îl folosiți ca sos de baie sau de ploaie, o marinată sau un sos de prăjit, avem o mulțime de opțiuni de utilizare.
- aragaz lent Teriyaki pui (imaginea de mai jos)
- o marinată pentru pui la grătar, somon sau tofu.
- 10 minute de legume Teriyaki
- Teriyaki Tofu Se amestecă Fry
- miel se amestecă Fry
- salata verde din Asia Wraps
- o baie pentru frigarui de pui
- Folositi-l ca un sos pentru chiftele
Întrebări frecvente
pentru a face o versiune mai picantă a acestui sos, de ce să nu adăugați un strop din sosul dvs. preferat de ardei iute? Ne place Sriracha. Puteți adăuga, de asemenea, niște fulgi de ardei roșu.
acest sos se ingroasa pe masura ce se raceste si este consistenta perfecta pentru un sos. Cu toate acestea, dacă doriți un sos mai gros pentru a fi folosit ca marinată, atunci puteți adăuga o lingură suplimentară de făină de porumb (sau puțin mai puțin). Adăugați-l puțin la un moment dat, deoarece poate schimba aroma.
constatăm că acest sos este cantitatea perfectă pentru 4 persoane într-o prăjitură, cu toate acestea, dacă aveți sos suplimentar (puteți dubla cantitatea pentru a avea resturi), atunci poate fi păstrat la frigider până la două săptămâni sau la congelator timp de 3 luni. Asigurați-vă că sosul s-a răcit complet mai întâi și păstrați-l într-un recipient etanș la aer.
amidonul de porumb va face ca sosul să se înghețe și să devină aproape consistență de jeleu. Deci, va trebui să reîncălziți sosul pentru a-l folosi din nou. Puneți-l pe o căldură blândă și amestecați-l până când se întoarce la consistența originală.
sfaturi suplimentare
- dacă doriți să utilizați acest sos teriyaki sănătos ca marinată, adăugați puțin mai multă făină de porumb pentru a-l îngroșa.
- dacă nu vă place o aromă puternică de ghimbir sau usturoi, atunci puteți folosi mai puțin.
- dați acestui sos o lovitură de condiment adăugând puțin din sosul dvs. preferat de ardei iute – ne place Sriracha.
mai multe rețete de sos
vrei să fii la curent cu mai multe postări delicioase ca acesta? Vă rugăm să vă abonați la lista de discuții pe blog (durează 30 de secunde).
Click aici pentru a vă înscrie.
Dacă ați încercat această rețetă sau orice altă rețetă pe blog, atunci spuneți-ne cum ați ajuns în comentariile de mai jos, ne place să auzim de la tine!
etichetați-ne în creațiile dvs. pe Instagram @ hungryhealthyhappy-ne place să împărtășim fotografii atunci când oamenii ne fac rețetele. Puteți utiliza și hashtagul #hungryhealthyhappy.
nu uitați să evaluați rețeta
rețetă
Healthy Teriyaki Sauce
Pin Print Save Saved!
Ingredients
- ▢ 125 ml soy sauce (reduced salt)
- ▢ 80 ml pineapple juice
- ▢ 4 tbsp honey
- ▢ 1 tbsp rice vinegar
- ▢ 3 garlic cloves crushed
- ▢ 1 tsp fresh ginger grated
- ▢ 2 tbsp water
- ▢ 2 tsp corn starch
Instructions
-
puneți toate ingredientele într-o cratiță și amestecați împreună.
-
se aduce la fierbere și apoi se reduce la foc mic timp de 3-4 minute sau până se îngroașă.
Note
- dacă doriți să utilizați acest sos teriyaki sănătos ca marinată, adăugați puțin mai multă făină de porumb pentru a-l îngroșa.
- dacă nu vă place o aromă puternică de ghimbir sau usturoi, atunci puteți folosi mai puțin.
- dați acestui sos o lovitură de condiment adăugând puțin din sosul dvs. preferat de ardei iute – ne place Sriracha.