Slow Cooker Osso Buco
am adăugat o caracteristică nouă pe pagina de pornire a site-ului Dacă nu ați văzut-o! În partea de sus, există trei postări recomandate care prezintă rețetele mele preferate pentru sezon sau idei de rețete pentru cină și/sau petreceri. Sper că aceste explicații vă ajută să prezentați rețete pe care este posibil să nu le fi văzut până acum și/sau altele pe care nu ați avut șansa să le încercați încă. 🙂
Osso buco este unul dintre acele feluri de mâncare care par super intimidante, deoarece toate restaurantele de lux îl au în meniul lor. Numele este fantezie, dar asta e singurul lucru care este fantezie despre el. Totul despre osso buco este simplu, în special pregătirea acestuia într-un aragaz lent. Cred că totul, dar aroma. Aceasta este probabil cea mai bună parte atunci când luați mai întâi o mușcătură în acest aragaz lent osso buco.
acest aragaz lent osso buco reteta vine de la Gina Homolka, blogger de Skinnytaste și NYT cel mai bine vandut autor (de două ori) pentru cărțile de bucate ei! Această rețetă provine din cea mai recentă carte de bucate a ei, Skinnytaste Fast and Slow, și deja una dintre preferatele mele din marea mea colecție de cărți de bucate. Îmi place varietatea de rețete în ea, dar cel mai important, toate retetele rapide pentru weeknights ocupat și, de asemenea, rețete aragaz lent. Cine nu iubește o rețetă bună de aragaz lent?
ca să nu mai vorbim că rețetele ei sunt și sănătoase, ceea ce este în concordanță cu filozofia blogului ei: delicios, sănătos, cu conținut scăzut de grăsimi, prietenos cu familia!
acest aragaz lent osso buco a fost fenomenal. Furcă fragedă și plină de aromă. După cum spune Gina, „pe măsură ce gătește pe parcursul zilei, casa se umple cu o aromă savuroasă de „bun venit acasă”.”
ocazie specială sau pofte pentru acel fel de mâncare de restaurant, nu puteți greși să faceți acest lucru acasă în aragazul lent și să vă aflați în confortul propriei case!
Slow Cooker Osso Buco
portii sunt reglabile, dar vă rugăm să rețineți că rezultatele, calendarul, și vase pot varia atunci când ajustarea portii.
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 4 pieces veal shank, each about 1 1/4 inches thick (about 2 pounds total)
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/3 cup chopped onion
- ▢ 1/3 cup chopped celery
- ▢ 1/3 cup chopped carrots
- ▢ 2 garlic cloves, chopped
- ▢ 1 tablespoon tomato paste
- ▢ 1 1/4 cups canned crushed tomatoes
- ▢ 3/4 cup beef broth
- ▢ Fresh ground black pepper
- ▢ 3 sprigs fresh thyme
- ▢ 1 large sprig fresh rosemary
- ▢ Chopped fresh parsley, for topping
Instructions
-
Heat oil in a medium nonstick skillet over medium high heat. Condimentați gambele de vițel cu sare, apoi căutați toate cele patru părți până se rumenesc, dar nu sunt fierte. Adăugați la inserția unui aragaz lent.
- XV
apoi adăugați ceapa, țelina, morcovii, usturoiul, pasta de roșii, roșiile zdrobite, bulionul de vită, ardeiul negru, cimbrul și rozmarinul. Se amestecă pentru a amesteca un pic.
- XV
acoperiți și gătiți la foc mare timp de 4 ore sau la foc mic timp de 8 ore. Aruncați crengute de cimbru și rozmarin. Presărați pătrunjel proaspăt deasupra înainte de servire, dacă doriți.
Notes
*datele nutriționale sunt o estimare și nu sunt garantate a fi corecte.
există link-uri afiliate în cadrul acestui post.
- Share
- Tweet
- Pin