Dacă ați auzit de sare de Himalaya, s-ar putea să vă întrebați de ce pasionații de sănătate o recomandă. Verificați cum diferă de alte săruri și aflați dacă este de fapt bun pentru dvs.

oamenii găsesc sare de Himalaya, cunoscută și sub numele de sare roz, în minele de sare Pakistaneze la aproximativ 186 de mile (300 de kilometri) de Himalaya. Roca este o culoare roz pal care rezultă din depozitele de oxid de fier (rugina) în munți (1). Mulți oameni cred că are multe beneficii pentru sănătate și este cea mai pură sare de pe pământ.

ca și în cazul tuturor soiurilor de sare, sarea de rocă din Himalaya este cea mai frecvent utilizată pentru gătit. Dar, pe lângă stimularea aromei alimentare, sarea Himalaya ajută la ameliorarea migrenelor, la creșterea energiei și la îmbunătățirea funcției suprarenale.

încearcă să-ți dai seama exact ce să mănânci pe Paleo?
Nu căutați mai departe de planul nostru gratuit de 21 de zile Paleo Meal

dar așteptați… nu este sare rău pentru tine?

sarea a parcurs un drum lung de la a fi un element prețios și o formă de monedă foarte apreciată. Acum zile, a devenit un controversat și oarecum demonizat ” anti-nutrient.”În consecință, persoanele care consumă exces de sodiu pot suferi de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și boli cardiovasculare (2).

când oamenii o consumă în exces, sarea se leagă de apa din fluxul sanguin și crește tensiunea arterială (3). Dar modul în care consumăm sare în dieta americană standard este sub formă de sare de masă foarte prelucrată.

cum diferă sărurile?

sarea de masă diferă de sarea naturală, deoarece toate mineralele sale. Producătorii ne dezbracă potasiul natural în timpul procesului de rafinare (4). Acest lucru dăunează sănătății, deoarece interferează cu echilibrul natural de sodiu și potasiu al corpului.de exemplu, sodiul și potasiul lucrează împreună într-un raport specific pentru a regla tensiunea arterială. Dar când nivelurile de sodiu sunt prea mari, acestea interferează cu echilibrarea nivelului tensiunii arteriale—rezultând hipertensiune arterială (5). După cum puteți ghici, aceasta nu este o preocupare pentru sarea nerafinată, deoarece conține încă potasiu.Sarea naturală conține toate mineralele esențiale care sunt eliminate în sărurile rafinate.

când producătorii procesează chimic și înălbesc sarea de masă, adaugă alte dezavantaje. Acest tip de sare poate conține în mod obișnuit substanțe chimice adăugate, cum ar fi amoniacul sau aluminiul, care sunt dăunătoare sănătății noastre (6). Aluminiul este toxic pentru organism și a fost legat de tulburări neurodegenerative precum boala Alzheimer (7).prin urmare, efectele negative ale izolării clorurii de sodiu în sarea prelucrată îi conferă o reputație proastă. În plus, este ușor să ne copleșim corpul cu sare procesată consumând alimente rafinate la fiecare masă.

dar când eliminăm alimentele procesate din dieta noastră și primim sare nerafinată din surse naturale, este de fapt bine pentru noi. Fructele, legumele, algele marine, apa sărată și sarea din minele de sare de rocă din Himalaya sunt toate exemple de surse naturale de sare. De fapt, corpurile noastre depind de ea pentru supraviețuire.

De ce avem nevoie de sare nerafinată în dietele noastre

Mai mult, sodiul din sare funcționează cu potasiu. În ciuda asociațiilor negative pe care le avem cu sodiul, corpurile noastre depind de acesta pentru a regla contracțiile musculare. De asemenea, ajută la impulsurile nervoase, la funcția cardiacă și la menținerea echilibrului fluidelor în corpul nostru (8).clorura funcționează cu sodiu pentru a regla impulsurile nervoase și joacă, de asemenea, un rol în digestie. Când clorura se combină cu hidrogenul, formează acid clorhidric în stomac. Acest lucru ne permite să digerăm proteinele (9). Deoarece corpurile noastre depind de proteine pentru a forma celule roșii asemănătoare hemoglobinei care transportă oxigenul prin corpurile noastre— clorura este un element care ne dă viață.după cum sa menționat mai sus, sarea neprelucrată conține câteva alte minerale care sunt necesare pentru sănătate. Lucruri precum calciu, magneziu și iod sunt doar câteva dintre aceste exemple. Poate că acesta este motivul pentru care noile studii sugerează că consumul prea puțin de sare este de fapt un risc mai mare pentru sănătate (10).Sarea roz Himalaya și alte săruri naturale sunt vitale pentru funcționarea organelor.

prin urmare, atunci când mâncați alimente neprelucrate, adăugați cantități mici de sare nerafinată în dieta dvs. fără a vă amenința sănătatea. În schimb, sarea naturală oferă corpului tău mai multe minerale vitale pentru funcția organelor.

concluzia când vine vorba de sarea dietetică este că sursa contează.

mulți producători de sare de masă produc chimic și elimină minerale importante din produsul final. Din această cauză, sarea prelucrată este considerată nesănătoasă. Sarea din surse naturale conține mai multe oligoelemente necesare sănătății noastre. Aceasta înseamnă că sarea din natură este mai sănătoasă.

acum că am atins pe scurt dezbaterea nesfârșită a sării, să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor pentru sănătate ale sării de rocă din Himalaya.

beneficiile pentru sănătate ale sării de Himalaya

Himalaya conține 84 de minerale și electroliți. Unele dintre aceste minerale includ calciu, iod, potasiu, magneziu și fier (11). De fapt, sarea din Himalaya conține triplu cantitatea de potasiu, pe porție, decât sarea de mare Maldon sau celtică (12).în timp ce lipsesc dovezi științifice, conținutul ridicat de minerale din sarea de rocă din Himalaya atribuie multe beneficii pentru sănătate. Iată patru lucruri pe care oamenii cred că sarea de rocă din Himalaya ajută:

echilibrul electrolitic

sarea de Himalaya conține toți cei șase electroliți de care avem nevoie pentru sănătate: sodiu, potasiu, clorură, magneziu, fosfor și calciu. Prin urmare, puteți reface aportul natural de electroliți al corpului dvs. adăugând sare de rocă din Himalaya în dieta dumneavoastră. Acest lucru este util mai ales în zilele fierbinți sau după un antrenament intens, când electroliții se pierd prin transpirație.

puteți face un „gatorade” natural cu sare de rocă din Himalaya adăugând o linguriță de sare de rocă din Himalaya la 1 litru (1 litru) de apă, cu sucul unei jumătăți de lămâie și puțină miere crudă sau stevia cu frunze verzi.

funcția tiroidiană

deoarece sarea de rocă din Himalaya conține iod—elementul de care corpul tău are nevoie pentru a sintetiza hormonii tiroidieni—poate ajuta la promovarea și menținerea funcției tiroidiene sănătoase.

cercetarea leagă deficitul de iod de hipotiroidism. Este o afecțiune comună prezentă în principal în țări precum India, Asia și Africa (13). Ca măsură preventivă împotriva deficienței de iod, iodul sintetic se adaugă înapoi în sarea de masă (cunoscută și sub numele de sare iodată).

acum, pentru a afirma evident: sarea nerafinată conține deja iod. Deci, de ce să nu obțineți iod dintr-o sursă naturală, cum ar fi sarea de rocă din Himalaya?

sănătate suprarenală

glandele suprarenale sunt două glande mici care stau deasupra rinichilor. Ei sunt responsabili pentru reglarea răspunsului la stres al organismului prin producerea hormonilor cortizol și adrenalină (14).

glandele suprarenale depind de minerale pentru buna funcționare. Puteți găsi minerale precum sodiu și potasiu în sarea de rocă din Himalaya. Echilibrul ideal de sodiu și potasiu este esențial pentru sănătatea suprarenală. Împiedică supra-funcționarea glandelor suprarenale (care rezultă din excesul de sodiu) sau sub-funcționarea (excesul de potasiu) (15).Sarea de rocă din Himalaya echilibrează sodiul și potasiul pentru o sănătate suprarenală optimă.

promovarea sănătății suprarenale este importantă pentru prevenirea oboselii cronice, a arsurilor și a altor dezechilibre hormonale — cum ar fi hipotiroidismul.

migrena Relief

cercetatorii sugereaza o cauza primara de migrene si dureri de cap vine de la deficit de magneziu.

deoarece sarea de rocă din Himalaya conține magneziu, oamenii o folosesc adesea ca remediu natural pentru ameliorarea migrenei. Sarea de rocă din Himalaya conține, de asemenea, calciu, ajutând la relaxarea vaselor de sânge restrânse (16).

lămpi cu sare de Himalaya

în timp ce lămpile cu sare de Himalaya nu sunt ceva ce mănânci, au devenit atât de populare încât merită o mențiune onorabilă.lămpile de sare din Himalaya sunt pur și simplu roci mari de sare din Himalaya cu becuri în interiorul lor. Deși unii le consideră o tendință hippie nouă, oamenii cred că are multe beneficii pentru sănătate. Strălucirea roz moale a acestor lămpi emite ioni negativi care curăță aerul. Acest lucru ajută la eliminarea energiei negative, la îmbunătățirea fluxului sanguin, la promovarea somnului odihnitor și la creșterea nivelului de serotonină din creier.în timp ce aceste beneficii pentru sănătate sunt cu siguranță atrăgătoare, există o lipsă de dovezi care să susțină aceste afirmații. Dar chiar dacă sunt o tendință de flori-copil, nu ai nimic de pierdut încercând-o (cu excepția unor vibrații „negative”).

sare de Himalaya vs. Alte soiuri de sare

conținutul mineral al sării de rocă din Himalaya este ceea ce o face atât de atrăgătoare. Dar este mai bine decât alte soiuri de sare naturală-cum ar fi sarea de mare celtică sau Maldon?în ceea ce privește conținutul nutrițional, sarea de mare celtică are mai puțin sodiu decât sarea de mare Maldon și Himalaya. De asemenea, s-a dovedit a fi ușor mai mare în calciu, magneziu și fier. Cu toate acestea, sarea de rocă din Himalaya conține aproape dublul cantității de potasiu decât sarea de mare celtică (17). În plus, sarea de rocă din Himalaya conține niveluri moderate ale tuturor mineralelor. În mod ideal, deși, atât Celtic și Himalaya sare de rocă sunt ideale pentru a include în dieta ta.

sarea de mare Maldon este mai bogată în sodiu decât sarea celtică și Himalaya. De asemenea, are un conținut scăzut de potasiu, magneziu și fier — ceea ce îl face alegerea mai puțin favorabilă.

de unde să cumpere sare de Himalaya

Oamenii pot cumpăra sare de Himalaya de rocă de la orice magazin alimentar de sănătate sau etnice. Dacă sunteți în căutarea calității, căutați o sare roz mai închisă, indicând un conținut mai mare de minerale.

există diferite soiuri și mărci de sare de rocă din Himalaya. Consumatorii pot achiziționa certificate halal sau kosher din motive religioase sau în funcție de tipul de măcinare (curs sau fin). Multe mărci susțin că sarea lor de rocă din Himalaya provine direct din minele din Munții Himalaya. Oamenii cred că acest lucru indică o calitate superioară și un conținut mai mare de minerale.

nu există nici un rău în adăugarea de sare de rocă Himalaya la dieta ta în cantități mici. De fapt, înlocuirea sării de masă cu sare de rocă din Himalaya poate fi bună pentru dvs. Este o modalitate ușoară de a adăuga mai multe minerale în dieta dvs. și de a vă îmbunătăți sănătatea generală.

(citiți acest următor: Care este diferența dintre Cacao și cacao?)