salată asiatică
salata asiatică prezintă verdeață mixtă acoperită cu segmente de portocale dulci, migdale crocante, bucăți cremoase de avocado și o vinetă de ghimbir de susan care izbucnește cu arome de ghimbir, usturoi, susan, sos de soia, oțet de orez și miere!
îmi dau seama că este toamna și că suntem în chinurile sezonului de mâncare/caserolă/oală de mâncare confortabilă aici, dar uneori tânjesc după o salată bună. Indiferent de sezon, această salată asiatică este una dintre preferatele mele.
ingrediente
aș putea spune, de asemenea, că, indiferent de salată, această vinetă de ghimbir de susan este una dintre preferatele mele. Cred că ai putea pune-l pe diverse combinații de verdeață/legume/fructe/nuci și ar fi delicios.
dar, în opinia mea umilă, este perfect completat de mandarine sau clementine portocale, care sunt convenabil în sezon prin toamna târziu și lunile de iarnă. Portocalele merg deosebit de frumos cu migdalele (nu crezi?) , așa că le arunc și pe acestea. Și în timp ce avocado are o aromă relativ neutră, îmi place bogăția și textura cremoasă pe care o adaugă unei salate în timp ce înmoaie vinaigreta.
vinetă de ghimbir de susan
această vinetă de ghimbir de susan este una dintre cele mai bune pe care le-am avut vreodată. Pe vremea când eram profesor de clasa întâi, una dintre mamele dulci ale elevului meu mi-a adus odată o salată cu un borcan cu acest pansament și rețeta însoțitoare. Din acel moment, am fost prins. Acest vinaigrette gingery are un fler „salata din Asia”, care este sărat din sos de soia, alune din ulei de susan, picant din oțet de orez, cald din ghimbir și usturoi, și dulce din miere.
în rezumat? E o petrecere în gura ta. Eu chiar nu pot descrie pentru a vă cât de perfect toate aceste arome se contopesc împreună. Va trebui să mă crezi pe cuvânt și să încerci singur!
da, Bob…puteți transforma o salată obișnuită specială doar îmbrăcând-o cu această vinetă. Dar dacă aruncați și câteva segmente dulci, suculente de mandarine, cuburi reci de avocado și felii de migdale prăjite pe patul dvs. de verdeață, cursul dvs. de salată va fi instantaneu ridicat la nivelul următor.
sunt un fraier pentru adăugarea de fructe și nuci la salate, iar această strategie pare întotdeauna să apeleze și la copiii mei. Cu toate acestea, nu am întâlnit încă pe nimeni care să nu iubească această salată specială de fructe/nuci la prima mușcătură, chiar și pe cei care au mărturisit anterior că preferă verdele lor nealterate.
Opțiuni de servire
când am făcut această salată asiatică noaptea trecută, am decis să o transform într-un antreu tăind niște pui gustos rămas Panko Crusted pe care l-am agățat în frigider și l-am așezat deasupra. Îți vine să crezi că copiii mei au lăsat nary o frunză de salată pe farfuriile lor? A fost bine, voi toți.
în trecut, ne-am bucurat și de această vinetă de ghimbir de susan stropită peste diverse legume crude (gândiți-vă la ardei roșii, varză mărunțită, chiar broccoli!).
dar dacă nu vă simțiți verdele, acest dressing este deosebit de remarcabil pentru a da un fler asiatic somonului la grătar sau prăjit și tonului ars. Dacă sunteți un fan al tonului Ahi + ghimbir, acest combo va fi chiar pe alee. Yum.
câteva note despre vinetă
- îmi place să folosesc mini-procesorul meu alimentar atunci când fac vinaigrette. Îmi arunc cuișoarele de usturoi și bucățile de ghimbir și procesez până când sunt tocate în bucăți. Apoi adaug celelalte ingrediente și le amestec împreună până când totul este bine amestecat.
- Cu toate acestea, cu siguranță puteți toca fin (sau chiar grătarul) usturoiul și ghimbirul, apoi agitați totul într-un borcan de zidărie bine închis (sau amestecați-l rapid într-un castron mare).
- unele dintre ingredientele care cuprind acest vinaigrette s-ar putea să nu fie cele pe care le aveți deja în jur, dar dacă le cumpărați o dată, vă promit că le veți folosi pentru a face acest vinaigrette din nou și din nou.
- în ceea ce privește tipul de ulei de susan recomandat, am folosit regulat și prăjit înainte și ambele funcționează excelent.
- și ca și în cazul oricărei rețete de pansament pentru salată, modificați cantitățile din aceasta și asta în funcție de gusturile dvs. De exemplu, după ce amestecați totul împreună și îi dați un gust, puteți adăuga întotdeauna o altă stoarcere de miere dacă preferați să vă îmbrăcați un pic mai dulce.
Nu mă înțelege greșit, folks…my crock pot și eu sunt BFFs acest moment al anului. Dar într-o zi de toamnă crocantă, această salată asiatică proaspătă poate fi, de asemenea, surprinzător de răcoritoare. Dacă sunteți atras de o varietate de texturi și arome, cred că vă veți bucura cu adevărat de această salată. Și dacă vă place ghimbir, susan, și toate aromele asiatice, aveți de gând să-l iubesc de-a dreptul.
mai multe salata bunătate
- Thai pui tocat salata cu sos de arahide
- PF Chang „pui Salata Wraps” salata
- vacanță Honeycrisp salata
- tomate castravete Mac salata de semințe
salată asiatică
Print Pin
Ingredients
For the vinaigrette:
- ▢ 2 catei de usturoi, fin tocat
- ▢ 1 lingura de ghimbir proaspat, curatati si fin tocat sau ras
- ▢ 2 linguri ulei de susan
- ▢ 2 linguri sos de soia
- ▢ 2 linguri oțet de orez
- ▢ 1 lingura de miere
- ▢ 1/4 ceasca ulei de canola
Pentru fiecare salata:
- verdeturi mixte de la XV
- 1 portocaliu mic, cum ar fi un mandarin, Clementina, Cutie, mandarina, etc.
- 1/2 avocado, cubulete
- 2 linguri migdale prăjite
instrucțiuni
pentru vinetă:
-
adăugați toate ingredientele într-un borcan cu capac etanș. Se agită puternic până când amestecul este bine amestecat. Alternativ, puteți toca usturoiul și ghimbirul într-un mini robot de bucătărie, apoi adăugați ingredientele rămase și procesați până la amestec.
-
depozitați pansamentul în frigider și scoateți-l cu 30 de minute înainte de servire pentru a permite să ajungă la temperatura camerei. Se agită bine înainte de servire.
pentru fiecare salată:
-
așezați cantitatea dorită de verdețuri amestecate pe o farfurie. Aranjați segmente portocalii și bucăți de avocado deasupra. Se presară cu migdale prăjite și se strecoară cu vinetă, după gust.
Note
- pentru a prăji migdalele feliate, întindeți-le pe o foaie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit de 350 de unci, verificând la fiecare 2 minute. Veți ști că sunt făcute atunci când acestea sunt parfumate cu doar un indiciu de culoare. Ale mele au fost prăjite după aproximativ 5 minute, dar urmăriți-le cu atenție, deoarece pot arde într-o clipă!
- folosiți o lingură, mai degrabă decât un cuțit, pentru a răzui pielea moale de pe ghimbir.
- informațiile nutriționale estimate pentru această rețetă au fost calculate pentru o porție de salată, făcută cu mai multe căni de verdeață mixtă, 1 portocală mică, 1/2 de avocado, 2 linguri de migdale feliate și 2 linguri de vinetă de ghimbir de susan.