J este cel mai mare iubitor de bacon l-am întâlnit vreodată. Am crezut că sunt un fan al baconului până l-am întâlnit. Când am început datare, am schimbat povești stupide și a lui a fost despre acel moment a consumat un kilogram de slănină în fiecare zi, timp de o săptămână. Îți poți imagina căderea mea dramatică a maxilarului? În apărarea sa, tocmai împlinise 16 ani și își obținuse permisul de conducere. Acesta a avut loc la el pe unitatea de acasă de la școală o zi că el ar putea lua el însuși oriunde a vrut. Această nouă libertate l-a găsit făcând o linie dreaptă către cea mai apropiată piață pentru indulgența sa preferată și iată și iată…acea săptămână infamă în care nu mânca altceva decât slănină {nu chiar, dar o lire pe zi este încă nebună extremă}. Sunt fericit să raportez că astăzi, tensiunea arterială și nivelul colesterolului sunt normale, dar încă ne bucurăm de micul dejun cald de weekend complet cu slănină, ouă și clătite în fiecare sâmbătă dimineață și, din când în când, îi voi biciui sacadatul preferat de slănină. El susține că această miere Sriracha bacon sacadat ridică doar mâncarea lui preferată în întreaga lume. Asta spune ceva.

dacă ești chiar pe jumătate la fel de mare iubitor de slănină ca J, trebuie să încerci acest sacadat de slănină. Nu numai că vă permite să vă bucurați de slănină pe tot parcursul zilei în orice moment, dar poate fi crocantă și mestecată, fumoasă și cărnoasă, dulce și sărată, cu un hit de condimente, toate în același timp. Este destul de minunat să împacheteze de-a lungul o excursie pe jos. Ați mestecat vreodată cu grijă o tăietură groasă de slănină sacadată în timp ce stați pe vârful unui munte? Nici eu, dar sună epic.

cred că una dintre cele mai interesante părți ale acestui sacadat de slănină este căldura lentă a clădirii care este înmuiată de miere. Aveți opțiunea de a folosi sriracha de casă sau de a ajunge la acel sos clasic de cocoș. Puteți adăuga întotdeauna mai mult sau mai puțin pentru a se potrivi gustului dvs. personal. Mi se pare un compliment minunat pentru afumarea naturală a slăninii. Am făcut această rețetă atât cu tăietură extra groasă, cât și cu slănină tăiată standard și nu numai că timpul variază pentru fiecare, ci diferă și în produsul finit. Îmi place tăierea standard pentru o experiență mai crocantă de bacon-chip, în timp ce soiul mai gros este mai potrivit pentru o bomboană de bacon mai fragedă și mai meată. Am descoperit că pancetta funcționează foarte bine și aici.

deși acest sacadat de slănină durează puțin mai mult, este cu siguranță unul dintre acele simple setează-l și uită-l rețete care nu te vor face să muncești în bucătărie ore sau zile pentru satisfacție, la fel ca și cu sacadatul meu coreean de carne de vită. În plus, puteți face un lot imens de arome diferite și puteți controla cu adevărat calitatea baconului pe care îl sursa. Ar putea fi fericire bacon pentru zile…doar asigurați-vă că nu devine un obicei lire-o zi

nstrucțiuni

1. drapați fiecare felie pe un suport de copt care este montat pe o foaie de copt pentru a colecta grăsimea. Am tăiat-o pe a mea în jumătate pentru o manipulare mai ușoară.
2. coaceți la 200 * {sau cea mai mică setare de căldură} timp de 2-3 ore. Ocazional, ștergeți fiecare piesă.
3. dacă utilizați un deshidrator {care este mult mai ușor} transferați la un deshidrator. Dacă nu, continuați în cuptor. Jumătate de drum în, aroma cu tot ce vrei. Am pictat fiecare felie cu o combinație de sriracha și miere.
4. permiteți deshidratatorului {sau cuptorului} să meargă timp de 3-4 ore sau până când ajunge la textura dorită. Va dura mai mult în cuptor.

dragoste,

monstrul tău Squishy

Savesavesavesavesavesavesavesavesavesavesave