care sunt cele mai bune cafele pentru a utiliza pentru bere rece?

pentru un profil mai fructat (și mai ales dacă vă place berea rece negru) cafelele africane sunt cele mai bune. Dacă vă place ceva mai moale cu note de ciocolată și preferați să îndulciți lucrurile cu lapte și zahăr, mergeți în America Latină. Un amestec bine echilibrat precum House este o altă opțiune excelentă pentru ceva complex și dulce care poate fi savurat singur sau poate rezista laptelui și zahărului.

cât durează prepararea la rece după ce a făcut-o?

7-10 zile refrigerate. Dacă berea dvs. rece începe să guste, unele dintre plantele dvs. ar putea să o dorească! Se diluează cu 2 părți apă, 1 parte bere rece. Plante de apă care preferă un sol ușor acid, cum ar fi trandafirii, begoniile și ferigile. Doar nu exagera.

trebuie să păstrez berea rece la frigider după ce am făcut-o?

da!

cât timp ar trebui să-mi las rece să bea abrupt?

16 ore, dar nu te stresa. Oriunde de la 14-18 este bine. Am descoperit că apa și cafeaua ajung la un echilibru, ceea ce încetinește drastic extracția spre final. Doar nu intrați în intervalul de 20-24 de ore sau veți obține câteva note lemnoase neplăcute. Dacă sunteți în căutarea unui profil mai puternic, diluați puțin mai puțin decât să înmuiați mai mult.

ce măcinare ar trebui să folosesc pentru prepararea la rece?

grosolan, ca și cum ai măcina pentru o presă franceză. Acest lucru face filtrare frumos și ușor și vă permite să abrupte în timp ce dormi.

pot să fac bere rece cu fasole decofeinizată?

total! Trapper Creek CA bere rece este super moale și dulce.

nu am loc în frigider – trebuie să las Filtron/brewer în frigider în timp ce se prepară, așa cum spun instrucțiunile?

nu! Temperatura camerei este bine, dar doriți să obțineți bere rece într-un frigider, de îndată ce se face filtrarea să-l rece cât mai repede posibil. Crearea unei băi de gheață și lăsarea oricărui vas pe care l-ați filtrat să înoate acolo accelerează procesul de răcire rapid. Dacă sunteți înmuiere în frigider încercați un abrupt mai aproape de 20 de ore.

câte utilizări pot ieși din filtrul de lână? Ar trebui să fie refrigerate?

o mulțime dacă ai grijă de ea. După fiecare utilizare, este o practică bună să clătiți și să stoarceți cu apă fierbinte până când se limpezește. Apoi depozitați-l într-o pungă de plastic în congelator. Când sunteți gata să faceți din nou mai multă bere rece, lăsați-o să se dezghețe în puțină apă caldă.

care ar trebui să fie raportul cafea / apă?

12 uncii de cafea (care este o pungă de cafea Stumptown) la 64 uncii de apă este un loc bun pentru a începe să producă concentrat de bere rece. Apoi puteți tăia 1:1 cu apă (sau lapte!) când ești gata să bei. Care ar trebui să vă randament un pic sub un galon de bere rece, care vă oferă 12 uncii de bere rece pe zi, timp de 10 zile!

ar trebui să filtrez apa pe care o folosesc pentru a face bere rece?

Da! Berea rece este ~98% apă, așa că asigurați-vă că este proaspătă și curată!

dacă nu folosesc un filtron sau alt dispozitiv cu un filtru încorporat, care sunt opțiunile mele?

metoda mea preferată este înmuierea într-o presă franceză la fel cum ai face cafea fierbinte, dar în loc să te scufunzi după 4 minute, plonjează după 16 ore. Apoi turnați-l printr-un filtru de cafea din hârtie (chemex, v60, kalita, melitta, orice) pentru a-l lustrui.