Horehound. Numele probabil cheamă în minte un borcan de sticlă mare de bomboane penny vag melasă cu aromă de la magazinul general, sau poate un pachet de modă veche închis-maro tuse picături. Cu toate acestea, este posibil să nu convoace o imagine a sursei acestor produse, o plantă perenă accidentată originară din Europa, Africa de Nord și Asia, naturalizată în cele mai sumbre locuri din America de Nord și acasă în aproape orice grădină de plante din zona 3 până în zona 10.

numele poate sugera o rasă de câine gri, dar asta este înșelător. „Hore -” înseamnă hoary (gri sau alb în engleza veche), dar „-hound” nu este canin; este pur și simplu un nume vechi pentru planta. Numele generic Marrubium este numele prin care romanii cunoșteau planta, iar vulgare înseamnă comun. Alte opinii sunt că Marrubium se referă la” un oraș antic al Italiei ” sau la un cuvânt ebraic pentru amar. Unele referințe îl enumeră pe horehound printre ierburile amare pe care evreii le mănâncă la Paște, dar potrivit Jo Ann Gardner („ierburi amare: o nouă privire asupra plantelor Bibliei”, The Herb Companion, aprilie/mai 1990), nu se numără printre ierburile amare originale ale Bibliei.mai multe alte plante din familia mentei, de asemenea, sunt numite horehound, asemănătoare Marrubium în care florile lor sunt grupate în axils frunze. Horehounds de apă aparțin genului Lycopus, iar horehound negru (împuțit) și horehound grecesc genului Ballota.

folosind Horehound

în limbajul florilor, horehound oferă urări de sănătate bună, iar medicii din multe culturi și-au proclamat eficacitatea în tratarea unei largi varietăți de afecțiuni, a plantelor, precum și a oamenilor. Herbalists de vechi prescris-o pentru febră și malarie și ca un antidot pentru mușcături de șerpi sau câini turbat, pentru otravă ingerate, și chiar pentru magie! A fost recomandat pentru uciderea muștelor și pentru tratarea viermilor în copaci. Horehound a fost utilizat în mod tradițional pentru a trata tulburările stomacului, vezicii biliare și sistemului respirator, precum și hepatitei. Ceaiurile și siropurile de tuse erau preparate populare, dar planta a fost luată și ca prizat (pentru a trata îngălbenirea ochilor), iar frunzele proaspete au fost umplute cu miere „pentru a curăța ulcerele murdare și murdare.”Marrubium, un compus chimic extras din horehound, este un expectorant. Dozele mari de horehound sunt purgative și pot provoca bătăi neregulate ale inimii, iar sucul poate provoca dermatită.

în Anglia, horehound a fost transformat într-o bere „apetisantă și sănătoasă”, iar ceaiurile pentru băuturi sunt gustoase dacă sunt îndulcite puternic pentru a ascunde amărăciunea. Bomboanele Horehound sunt ușor de făcut (vezi rețeta de la pagina 19).

horehound în creștere

Horehound are tulpini erecte, lânoase, pătrate de 2 până la 3 metri înălțime și frunze opuse încrețite, dantelate, gri-verzi, care sunt netede sau pufoase deasupra și mai pufoase dedesubt. Din iunie până în septembrie, inele de flori albe mici se înghesuie în axilele frunzelor în calicele albe înțepătoare, iar semințele agățate minuțios sunt transportate în locuri noi pe blana animalelor care trec. Frunzele proaspete miros mosc (unii spun fructe – sau cimbru-parfumat), dar mirosul dispare la uscare. Horehound este o plantă importantă de albine.