Dacă sunteți aici, trebuie să căutați satisfacția incredibilă și încântarea unui bar de lămâie fără toate ouăle și gălbenușurile de ou ale versiunilor clasice.

s-ar putea chiar să vă întrebați dacă urmărirea dvs. are vreun sens? Deoarece partea de lămâie este cea mai importantă parte a barei, este chiar posibil să ai ceva bun fără ouă?

acum Puteți ghici ce voi spune în continuare, pentru că am rețeta chiar aici, iar fotografiile dovedesc că acest desert este demn de perfecțiunea pe care v-am promis-o.

Deci, cum faci bare de lămâie fără ouă?

să descompunem mai întâi componentele unei bare de lămâie fără ouă.

în partea de jos ai o crustă bogată, untă, cu pâine scurtă.

apoi, există umplutura de lamaie.

o umplutură tradițională de lămâie este făcută cu șase ouă, zahăr și mult suc proaspăt de lămâie.

Uau! Sunt multe ouă. Deci, puteți vedea de ce ar putea fi dificil să faceți această rețetă fără ouă, nu?

secretul umpluturii noastre de lămâie fără ouă este pur și simplu laptele de nucă de cocos plin de grăsime pentru a înlocui bogăția ouălor, același suc de lămâie zippy și un agent de îngroșare. (amidon de porumb în acest caz.)

deoarece ouăle sunt cele care permit unui bar tradițional să se stabilească și să devină ferm, avem nevoie de acel îngroșător.

acum, trebuie să vă avertizez că umplutura va arăta ciudat atunci când o gătiți pe plită, deoarece amidonul de porumb o va face să pară translucidă.

și chiar și după ce îl scoateți din cuptor, acesta va arăta în continuare translucid și jiggly. M-am întrebat la început dacă mă uit la un eșec epic.

cu toate acestea, fiți siguri că după ce se răcește, seturile de umplere și devine perfect ceea ce v-ați aștepta.

cum faci o umplutură de lămâie fără ouă galbenă?

trebuie să recunosc că nu m-am gândit cu adevărat la asta ca la o problemă înainte, dar într-o bară tradițională de lămâie, culoarea galbenă provine mai ales din ouă.

dacă încercați să faceți această umplutură de lămâie fără ouă, va fi mai albă și asta nu arată bine!

deci, pudra de turmeric vine la salvare pentru a oferi atât culoarea galbenă, cât și o calitate medicinală subtilă.

nu vă faceți griji cu privire la gustul turmericului! Nu este suficient aici pentru a gusta și ar fi foarte, foarte dificil să concurezi cu lămâile de lămâie.

este această rețetă de lămâie vegană?

Nu, dar ar putea fi ușor.

în timp ce umplutura este vegană, am folosit unt pentru a face minunata crustă de pâine scurtă pentru această rețetă.

acest blog alimentar este numit Buttered Veg la urma urmei! Cred că untul are un gust minunat și că este un aliment sănătos cu moderație.

cu toate acestea, pentru Veganii de acolo, puteți opta pentru unt vegan sau ulei de nucă de cocos în schimb, și va funcționa în continuare.

dacă toate acestea sună bine pentru tine, atunci încearcă aceste bare de lămâie fără ouă.

puteți îngheța barele de lămâie fără ouă?

în gospodăria mea sunt singurul iubitor al barelor de lămâie, așa că îl feliez în pătrate mici și îmi depozitez cea mai mare parte a tăvii în congelator, unde mă pot bucura de una ori de câte ori apare dorința.

au trecut săptămâni, iar batoanele mele cu lămâie sunt încă perfecte ca în ziua în care le-am făcut. Sunt anticipând că vor fi bine de luni de zile, de fapt.

această strategie de congelare este excelentă și pentru oaspeți. Beneficiul este că atunci când vin oaspeții puteți crea o tavă de sortiment.

de fapt, când vine vorba de deserturi în general, congelatorul este prietenul meu.

am învățat asta de la mama! Ea a raționalizat întotdeauna deserturi de casă în congelatorul de la parter ” outta sight, outta mind.”

mă bucur de ideea de a răspândi bucuria la fel cum a făcut-o și ea.

dar tu ?

un ultim sfat este să vă amintiți să vă curățați barele de lămâie cu zahăr pudră proaspăt înainte de a le servi.

desigur, dacă ești doar tu, nu trebuie să te deranjezi cu subtilitățile. Doar se bucure de ea!

Perfect Eggless Lemon Bars

Course: Dessert

Cuisine: American

Keywords: coconut, lemon, lemons

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 45 minute

portii: 16 baruri

calorii: 211kcal

autor: Andrea la legume cu unt

dacă iubești batoanele de lămâie ca mine, dar nu iubești toate ouăle, această bară de lămâie fără ouă te va satisface și te va încânta.

instrumente de bucătărie utile:

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

For the crust

• 1 cup all-purpose flour
• 1/4 cup sugar, (see notes)
• 1/4 teaspoon Himalayan pink salt
• 1/2 cup unsalted butter, melted

For the lemon filling

• 1 1/4 cups full-fat coconut milk
• 1 1/2 cups sugar, (see notes)
• 1/4 teaspoon turmeric powder
• 3/4 cup fresh lemon juice
• 1 teaspoon lemon zest, (organic; see notes)
• 5 tablespoons cornstarch

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Aliniați o tigaie de 8 x 8 inci cu hârtie pergament și lăsați pergamentul să vină pe părțile laterale ale tigaiei, astfel încât să puteți scoate barele de lămâie din tava de copt mai târziu.

Faceți crusta

• adăugați făină universală, zahăr și sare într-un vas mediu de amestecare. Se toarnă untul topit și se amestecă bine cu o lingură de lemn.
• transferați în tava de copt pregătită. Folosiți-vă mâinile pentru a apăsa în jos până când crusta este uniformă. Coaceți 15-20 de minute până când marginile crustei se rumenesc foarte ușor. Pune deoparte.

faceți umplutura

• porniți o cratiță medie la foc mediu. Adăugați laptele de nucă de cocos, zahărul și turmericul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți la foc mic.
• combinați sucul de lămâie, coaja de lămâie și amidonul de porumb, apoi adăugați-l în amestecul de lapte de nucă de cocos. Se amestecă continuu până se îngroașă (aproximativ 5 minute).

Coaceți și porționați

• turnați umplutura pregătită pe crustă, apoi coaceți timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească, apoi se dă la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire pentru a permite umplerea să se stabilească complet.
• când sunteți gata să porționați barele, ridicați întreaga rețetă din tavă folosind hârtia pergament ca mâner. Așezați pe o tăietură și tăiați-o în bucăți folosind un cuțit mare. Praf cu zahăr pudră, fie înainte de tăiere, fie după.
• bucurați-vă imediat sau păstrați-l la frigider până la 2 săptămâni și la congelator luni întregi.

Note

zahăr: nu folosesc mult zahăr rafinat în rețetele mele și nici nu am făcut-o aici, dar trebuie să fii atent atunci când faci substituții.

pentru crustă am folosit un zahăr organic fin, iar pentru umplutură, deoarece se dizolvă în lichid, am folosit un zahăr brut mai întunecat. Întotdeauna favorizez un zahăr întunecat pentru conținutul său mai mare de minerale, atâta timp cât nu modifică prea mult rezultatul. Această combinație a funcționat.

lapte de nucă de cocos: când porționați 1 1/4 cană de lapte de nucă de cocos plin, nu veți avea nevoie de întreaga cutie. Folosiți partea albă solidă pentru această rețetă și bucurați-vă de restul ca băutură sau într-o altă rețetă.

coaja de lamaie: ori de câte ori utilizați coaja proaspătă, este o idee bună să utilizați organice pentru a evita obținerea de spray-uri chimice în alimente. Pentru suc nu contează la fel de mult.

faceți acest VEGAN

înlocuiți untul din crustă cu unt vegan sau ulei de nucă de cocos.

* această rețetă se bazează în totalitate pe rezultatul căutării de top pentru bare de lămâie vegană de la Nora Cooks. Am făcut o serie de modificări ale ingredientelor și ale etapelor de rețetă.

nutriție

calorii: 211kcal | carbohidrați: 31g | proteine: 1g | grăsimi: 10g | grăsimi saturate: 7g | colesterol: 15mg | sodiu: 40mg | potasiu: 59mg | fibre: 1g | zahăr: 22g / vitamina A: 177iu / vitamina C: 5mg | calciu: 7mg | fier: 1mg

a încercat această rețetă?Menționează @ buttered.veg sau tag #bvjoyfulcooks!

mai multe rețete de lămâie vă puteți bucura

salată de rucola cu lămâie& ulei de măsline

această salată de rucola este ușoară și aromată. Este făcut cu doar 6 ingrediente și se completează perfect cu carne, cereale, ouă și legume rădăcinoase.

vezi această rețetă

rețetă de paste de sparanghel cu sos de unt de lămâie cu usturoi

un fel de mâncare de paste de sparanghel înglobat în sos de unt de usturoi picant, sărat, cu lămâie. Perfect pentru un prânz de primăvară ocazie speciala sau cina.

vezi această rețetă

rețetă pentru sos de unt de lămâie cu usturoi

cremos, picant și delicios, sosul de unt de lămâie cu usturoi este versatil și ușor de făcut. Bucurați-vă cu pește, paste, legume, ouă și multe altele.

vezi aceasta reteta

reteta pentru lămâi conservate

lămâi fermentate este într-adevăr prost-dovada și ușor de a face. Această rețetă face o introducere minunată în fermentație și vine cu o recompensă mare, deoarece lămâile fermentate sunt infinit de utile ca ingredient de cămară.

vezi aceasta reteta