metoda

eu folosesc 1 inch gros Londra Broil pentru acest fel de mâncare. Lăsați friptura la temperatura camerei cu 1 oră înainte de gătit pentru o gătire uniformă. Cărbunele trebuie să fie fierbinte cu flăcări mici și ușor acoperite cu cenușă. Fără a acoperi capacul, grătați friptura timp de 10-12 minute, 6 minute pe o parte și încă 4 minute pe cealaltă parte pentru mediu rar. Adăugați încă 2 minute pe fiecare parte pentru a fi bine făcut. Îmi place a mea mediu rar. Lăsați friptura să stea pe o farfurie în timp ce pregătiți legumele și condimentați.

cojiți și feliați șalotul subțire. Se taie ceapa verde si frunzele de menta.

feliați friptura în felii subțiri, astfel încât carnea de vită să fie fragedă și să absoarbă bine condimentele. Adăugați la friptură suc de lămâie, ceapă verde, frunze de mentă, ardei iute măcinat, orez prăjit măcinat și sos de pește. Se amestecă bine. Ia un gust.

carnea de vită trebuie să fie echilibrată de sărat și acru, cu aroma de nuci a orezului prăjit și aroma răcoritoare de mentă la fiecare mușcătură. Ardeiul iute măcinat la 2 lingurițe este aproximativ un nivel confortabil de căldură pentru mine. Dacă vă place mâncarea cu adevărat caldă, poate doriți să adăugați mai mult ardei iute.

se servește cu orez lipicios și legume proaspete. Legumele populare care însoțesc nam tohk sunt varza, fasolea verde, frunzele de mărar, menta, busuiocul thailandez și castravetele.