v-ați uitat vreodată la o vacă de lapte și v-ați întrebat despre istoria rasei? Această nouă serie de la Michigan State University Extension va explora istoria celor șapte rase majore de bovine de lapte din SUA, primul din serie este Holstein.vacile Holstein sunt probabil cea mai recunoscută rasă de bovine de lapte și sunt cea mai comună rasă de lapte din SUA. Culoarea roșie și albă este o genă recesivă care apare atunci când atât barajul (mama), cât și sire (tatăl) sunt purtători sau prezintă trăsătura în sine. Rasa Holstein este cunoscută pentru producția ridicată de lapte, dar are mai puțină grăsime de unt și proteine pe baza procentului din lapte, comparativ cu alte rase.

vacile Holstein au provenit din Olanda acum aproximativ 2.000 de ani. Două rase de bovine, animale negre din Batavieni (Germania actuală) și animale albe din Friesieni (Olanda actuală), au fost încrucișate pentru a crea o nouă rasă de bovine. Această încrucișare a dus la un animal cu producție mare de lapte, care a reușit să facă acest lucru cu resurse limitate de hrană. Inițial, această rasă era cunoscută sub numele de Holstein-Friesians, dar acum este cunoscută mai simplu ca Holstein. Bovinele friesiene există și astăzi, dar sunt separate de rasa Holstein. Există rase Friesiene din Regatul Unit, Noua Zeelandă și Olanda, iar aceste animale tind să fie mai mici decât vitele Holstein.vitele Holstein au fost aduse inițial în SUA în 1852 de către un om din Massachusetts pe nume Winthrop Chenery. A existat o piață în creștere pentru lapte și o nevoie de bovine, astfel încât crescătorii de lactate au căutat în Olanda animale. Chenery a cumpărat vaca de la un maestru olandez de navigație care avea un Holstein la bord pentru a furniza lapte proaspăt echipajului său în timpul călătoriei. Impresionat de producția de lapte de vacă, Chenery a importat mai multe vaci în 1857, 1859 și 1861 și, în curând, mulți alți crescători au urmat exemplul pentru a stabili linii de bovine Holstein în SUA.

aproape de sfârșitul anilor 1800, existau destui fermieri de vite și lactate interesați de rasa pe care Asociația Holstein-Friesian din America a fost formată în 1885 pentru a menține cărțile de păstori și a înregistra pedigree de bovine în SUA în 1994, Asociația și-a schimbat numele în Holstein Association USA, Inc.

iată câteva fapte mai amuzante despre rasa Holstein:

• o vacă matură cântărește aproximativ 1.500 de kilograme și stă la 58 de centimetri înălțime la umăr.
• există mai mult de nouă milioane de vaci de lapte în această țară și aproximativ 90% dintre ele sunt Holstein.
• vițeii Holstein cântăresc 80 până la 100 de kilograme la naștere.
• vacile Holstein iau premiile de top în producția de lapte. Vaca medie produce aproximativ 25.000 de lire sterline, sau în jur de 2.900 de galoane, de lapte fiecare lactație sau muls, ciclu. Fiecare ciclu de lactație durează aproximativ un an.

bucurat de învățare despre Holstein? Stay tuned pentru mai multe articole despre rasele de lapte din SUA!

alte articole din această serie

• istoria raselor de vaci de lapte: Jersey
• istoria raselor de vaci de lapte: Ayrshire
• istoria raselor de vaci de lapte: Guernsey
• istoria raselor de vaci de lapte: Guernsey
• istoria raselor de vaci de lapte: Brown Swiss
• istoria raselor de vaci de lapte: muls Shorthorn
• istoria raselor de vaci de lapte: roșu și alb