Miso-glazurate piept de pui sunt cina perfectă în timpul săptămânii – rapid și ușor de a face, copil-friendly, și plin de aromă și nutriție!

dacă urmați planul meu de meniu seria de luni, probabil că ați observat că Cinele pentru a fi o mulțime de mese vegetariene, cum ar fi frittatas, mâncăruri de paste all-in-One și mese bazate pe fasole și linte. Nu suntem în niciun caz o familie vegetariană – de fapt soțul meu își iubește carnea-dar mesele fără carne tind să se gătească mai repede, ceea ce este o necesitate în timpul săptămânii agitate.

bineînțeles că avem mâncarea noastră ocazională de pește, cum ar fi somonul meu de arțar portocaliu cu 5 ingrediente, care este la fel de rapid și ușor ca în casa mea, dar avem tendința de a salva cina de friptură și puiul prăjit pentru nopțile de vineri când sărbătorim Sabatul evreiesc și fac o masă mai mare și mai implicată pentru familie.

ca urmare, nu am împărtășit prea multe feluri de mâncare de pui cu voi de – a lungul anilor, dar de fiecare dată când fac-ca sânii mei de pui umpluți cu fistic și kebaburile de pui de vară cu sos de ierburi – sunt întotdeauna o mulțime plăcută.

așa că m-am gândit că era timpul să împărtășesc altul și această rețetă de pui cu glazură Miso este o masă perfectă de 30 de minute pentru acele nopți aglomerate când vrei niște pui, dar nu ai ore de petrecut în bucătărie.

pui dezosat pentru victorie

unul dintre motivele pentru care această rețetă de pui este atât de rapidă de făcut este pentru că folosesc cotlete de pui fără os și fără piele, ceea ce înseamnă că se gătesc mult mai repede decât puiul cu os.

se întâmplă să iubesc puiul cu os (sau puiul pe os așa cum îl numesc fetele mele), dar soțul meu are un lucru ciudat să vadă osul puiului și să se ocupe de el. Ori de câte ori fac pui cu OS, trebuie să tai pieptul de pe os pentru el, așa că aș putea face oricum pui dezosat (deși îmi place că primesc osul suplimentar din piesa lui!).

pentru a menține puiul dezosat, fără piele umed și suculent, aveți nevoie de un sos bun, iar acest sos pe bază de miso se potrivește în totalitate facturii. Este atât de aromat și delicios încât veți dori să începeți să – l puneți pe tot ceea ce gătiți-pește, tofu, carne de vită, legume. Pun pariu că ar fi chiar bine pe paste!

totul despre Miso

dacă nu sunteți familiarizați, miso este un condiment japonez făcut într-o pastă din soia fermentată, făcându-l o sursă excelentă de probiotice. Există o serie de soiuri, dintre care unele sunt mai sărate sau mai dulci decât altele. Am tendința de a folosi miso alb moale, deoarece este un pic dulce și nu prea sărat.

Miso adaugă atât de multă aromă de umami la orice ai găti cu ea și un pic cu siguranță merge un drum lung. Păstrez întotdeauna o cadă din ea în frigider, deoarece durează mult timp și îmi place să o adaug la pansamente și sosuri, așa cum fac pentru varza mea de Bruxelles prăjită Miso și legumele rădăcinoase și bolul Buddha.

dacă vă place miso, veți dori să dea ghimbir meu Miso Turcia burgeri o încercare prea! Faceți clic aici pentru a obține rețeta!

pentru a face acest pui glazurat miso, mai întâi marinez pieptul de pui într-un sos făcut din miso, oțet de orez, sos de soia, ulei de susan, ghimbir ras, usturoi și miere. Puteți marina puiul peste noapte dacă vă este mai ușor să îl pregătiți în avans sau să îl faceți în aceeași zi, asigurați-vă că îl lăsați să marineze cel puțin 30 de minute pentru ca aromele să pătrundă puiul.

odată ce puiul este marinat, îl coacem la cuptor 25 de minute, ungându-l cu sosul cam la jumătatea drumului și apoi fierbeți-l câteva minute pentru a obține acel frumos Top auriu.

în timp ce puiul se coace, aduc marinada rezervată la fierbere și o reduc într-o glazură mai groasă și mai siropoasă pentru a servi deasupra produsului finit cu niște scallions tocate.

fă-o o masă echilibrată

tot ce ai nevoie pentru a rotunji masa sunt câteva legume prăjite (care pot fi făcute în timp ce puiul gătește) și o parte din orez brun sau quinoa dacă ai chef de o masă mai plină.

am servit acest pui glazurat miso cu o parte de broccoli prăjit, pe care una dintre fetele mele nu este un mare fan, dar a mâncat fericit cu o parte din miso-glazura suplimentară deasupra – ți-am spus că sosul este bun!

sunt un mare fan al resturilor, motiv pentru care fac două kilograme de pui în această rețetă. Acest pui rămas miso-glazurat este perfect deasupra unei salate pentru prânz a doua zi, adăugat la bolul meu Farro Buddha în stil asiatic, ca umplutură pentru tacos de pui sau pur și simplu între două felii de pâine integrală.

cu toate acestea alegeți să vă bucurați de ea, sunt sigur că familia dvs. se va bucura de această rețetă. Dacă faceți acest lucru, aruncați-mi o linie pe Twitter, Facebook sau Instagram sau lăsați-mi un comentariu mai jos!

gătești pui în timpul săptămânii?

ai gătit vreodată cu miso?