melasa este un sirop gros derivat din sucul pur de trestie de zahăr. Acest sirop are o culoare maro deschis până la intens și o aromă distinctă. Melasa este folosită la gătit, coacere și grătar. Se poate adăuga și la sosuri și marinate. În timp ce melasa este destul de dulce, este bogată în magneziu și potasiu. Poate melasa să meargă prost?

melasa este destul de sensibilă la căldură și umiditate. Dacă condițiile de depozitare sunt calde și umede, există un risc crescut de creștere a mucegaiului. Acesta este motivul pentru care este important să depozitați produsul în modul corect de a-și întinde durata de valabilitate!

Dacă doriți să aflați mai multe despre termenul de valabilitate și informațiile de depozitare a melasei, continuați să citiți mai jos.

poate melasa să meargă prost?

da, melasa poate merge prost. Melasa este similară cu gustul mierii, dar prima are o durată de valabilitate. Acestea fiind spuse, atâta timp cât condițiile de depozitare sunt ideale, nu există niciun motiv pentru care melasa nu se va păstra mult timp.

de asemenea, este demn de remarcat faptul că melasa este foarte higroscopică. Atrage și reține umezeala, astfel încât creșterea bacteriană este probabilă dacă este depozitată necorespunzător.deoarece melasa este sensibilă la căldură și umiditate, cel mai bine este să depozitați produsul într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina soarelui. Acest lucru este valabil pentru toate tipurile de melasă cumpărată din magazin: lumină, întuneric și curea neagră. Soiurile de melasă sulfurate și nesulfurate ar trebui depozitate și în acest fel.

sticlele sigilate, nedeschise de melasă se vor păstra timp de 10 ani în cămară și poate mai mult dacă sunt păstrate la frigider. Sticlele deschise de melasă trebuie păstrate timp de 1 până la 5 ani dacă sunt depozitate corespunzător și păstrate sigilate după fiecare utilizare.

semne că melasa a mers prost

este greu de determinat dacă melasa a mers prost pur și simplu pentru că textura, gustul și aroma produsului vor rămâne aceleași ani de zile.

nu există semne exacte care să indice oamenii că melasa s-a stricat. Trebuie doar să acordați o atenție deosebită modificărilor ușoare ale culorii și aromei produsului pentru a ști sigur.

singura dată când veți ști sigur că produsul nu mai este utilizabil este dacă vedeți prezența creșterii mucegaiului. Dacă dintr-un anumit motiv produsul s-a oprit-culoare sau a existat o schimbare a aromei sale, aruncați produsul.

cum se păstrează melasa?

cel mai bun mod de a păstra melasa este să o păstrați la temperatura camerei sau să o păstrați la frigider. Dacă doriți să depozitați produsul în cămară, utilizați doar ambalajul original.

așezați produsul în cel mai întunecat, mai tare (fără îngheț) loc din cămară. Păstrați produsul departe de sursele de căldură și umiditate. Termenul de valabilitate al melasei ar putea fi prelungit dacă temperatura este stabilă.

puteți, de asemenea, să refrigerați melasa, dar vâscozitatea produsului se va îngroșa. Acest lucru se datorează temperaturii reci. Nu există nici o pregătire suplimentară necesară pentru a stoca melasa în frigider, utilizați ambalajul original.

melasa rece este greu de turnat (de unde și expresia „lentă ca melasa în ianuarie”), deci trebuie să încălziți sticla înainte de utilizare. Doar scufundați recipientul în apă caldă timp de câteva minute și melasa va deveni mai fluidă.

poți îngheța melasa?

puteți îngheța melasa, deoarece orice aliment poate fi înghețat. Cu toate acestea, aceasta nu este deloc o metodă de stocare recomandată. În primul rând, temperatura de îngheț ar putea afecta vâscozitatea produsului. Dezghețarea melasei congelate crește riscul creșterii mucegaiului.

De asemenea, deoarece melasa se menține practic timp de un deceniu în cămară, nu este nevoie să înghețați produsul pentru a-i prelungi durata de valabilitate.

dacă spuneți, totuși doriți să înghețați produsul, trebuie să transferați melasa într-un recipient sigur pentru congelator, cu un capac etanș. Turnați produsul în recipient, dar nu îl umpleți până la margine. Acoperiți cu capacul etanș și scrieți data de depozitare înainte de a lipi în congelator.

rezumat

poate melasa merge prost? Deși se va păstra pentru vârstele, melasa are termen de valabilitate limitat. Nu se va păstra pentru totdeauna, dar încercați sfaturile de stocare pe care le-am subliniat mai sus pentru a prelungi durata de depozitare a melasei!