Partajarea este grijuliu!

în vremuri de deficit, nu ne putem baza întotdeauna pe industria alimentară pentru a ne oferi suficient pentru a mânca. Dacă vă uitați înapoi la războaiele mondiale în care alimentele au fost raționalizate, civilii au fost încurajați să-și cultive propriile produse în grădinile Victoriei pentru a suplimenta ceea ce statul ar putea oferi. Dacă vă îndreptați spre autosuficiență, atunci ar trebui să vă concentrați asupra legumelor și fructelor cu cea mai rapidă creștere pentru a începe.

există o mulțime de culturi care vor crește cu foarte puțină intervenție dacă urmați câteva instrucțiuni simple:

• asigurați sol nutritiv
• păstrați solul umed (nu ud)
• aveți multă lumină solară
• Protejați-vă de dăunători

următoarele sunt câteva dintre legumele și fructele cu cea mai rapidă creștere pentru a vă menține masa plină pe tot parcursul sezonului de creștere.

legumele și fructele cu cea mai rapidă creștere

lăstari de floarea soarelui – 12 zile

Acest lucru ar putea părea un început ciudat, dar anghinarea din Ierusalim este din familia floarea-soarelui, deci este evident că vărul său îndepărtat ar putea fi comestibil. Mănânci lăstari de floarea soarelui așa cum apar cu primele frunze. Sunt mici, dar delicioase și pline de nutriție.

lăstarii apar după doar 12 zile; plantați doar o mână de semințe într-o tavă mare de semințe pentru o recoltă rapidă și ușoară. Planta nu va crește până la maturitate, deci nu aveți nevoie în mod special de adâncime – câțiva centimetri de mediu de creștere vor fi bine. Acoperiți ușor semințele cu sol sau orice mediu de creștere pe care îl utilizați și păstrați-l umed.

odată ce lăstarii au apărut și au crescut două frunze sănătoase, sunt gata să mănânce. Nu lăsați lăstarii prea mult timp pentru a recolta, deoarece cu cât sunt mai maricresc, cu atât devin mai amare.

2. Ridichi-21 zile

ridichi sunt crocante, delicioase, simplu să crească, și bine-cunoscut ca unul dintre legume cu cea mai rapidă creștere puteți avea în grădina ta. Nu trebuie să așteptați un anumit sezon pentru a le planta, dar acestea vor prospera la temperaturi cuprinse între 50 și 65 de centuri de siguranță.

semințele de ridiche germinează rapid; aproximativ trei sau patru zile după plantare veți observa lăstarii verzi cu frunze care apar. Plante săptămânal pentru o aprovizionare constantă a acestor favorite salata crocante.

Scallions – 21 de zile

ceapa cultivată până la maturitate durează aproximativ șase luni, dar scallions sunt cultura care continuă să dea. Cultivate din semințe, ar trebui să fie gata pentru farfurie în 21 de zile.

una dintre cele mai bune metode de recoltare a căpșunilor este să le tăiați mai degrabă decât să scoateți rădăcina completă din pământ. Odată ce lăstarul verde a ajuns la șase centimetri înălțime, tăiați-l chiar deasupra solului și adăugați-l în bolul de salată sau supe.

planta va continua să producă pentru restul sezonului și, adesea, pentru anii următori. Chiar și în cele mai reci climate, ceapa verde este de obicei prima plantă care apare în grădină pe măsură ce se apropie primăvara și ultima care moare toamna când nopțile devin geroase.

salată verde – 30 de zile

salata verde are, de asemenea, o mare reputație ca una dintre legumele cu cea mai rapidă creștere; este un germinator rapid și un dezvoltator rapid. Ceea ce este și mai valoros la acest favorit al salatei este că puteți rupe doar frunzele de care aveți nevoie și planta va continua să crească și să producă.

plantarea de semințe noi la fiecare 14 zile va asigura o aprovizionare constantă de frunze tinere de salată pe tot parcursul sezonului.

salata verde preferă climatele mai reci – între 60 și 70 de grade Celsius este cea mai bună – dar unele soiuri sunt tolerante la vreme caldă. În climatele cu veri foarte calde, majoritatea salatei pot prospera în continuare într-un colț umbros al curții dvs. sau în ghivece pe un balcon.

spanac – 30 de zile

spanacul este deosebit de rezistent, adesea capabil să facă față temperaturilor sub îngheț. Crește rapid și poate fi plantat imediat ce solul s-a dezghețat.

scoateți frunzele exterioare și semănați din nou semințele la fiecare două săptămâni pentru recolte succesive. Ar trebui să alegeți spanacul în mod regulat, deoarece frunzele vor deveni amare odată ce planta a ajuns la maturitate.

napi – 30-55 de zile

rădăcinile mature de napi durează doar două luni pentru a crește, dar puteți trage napi pentru copii mult mai devreme pentru o legumă rădăcină dulce, cu gust ușor și dulce.

când verdele cu frunze au atins un diametru de 2 inci, le puteți alege și le puteți adăuga la salate, iar rădăcinile vor continua să crească.

sfeclă – 35-60 de zile

sfecla este dulce și delicioasă și, la fel ca napii, întreaga plantă este comestibilă. Frunzele fac adaosuri delicioase, pământești la bolul de salată. Tăiați doar una sau două frunze pe plantă la un moment dat – altfel, ați putea împiedica producția de rădăcini.

când vârful Globului de sfeclă roșie începe să se arate deasupra solului, este timpul să le trageți pentru a mânca.

dovlecel – 40-95 zile

dovlecelul este un cultivator rapid și fiecare plantă va produce în jur de 6 până la 10 kilograme de fructe. Presărați zațul de cafea folosit în sol și în jurul plantei pentru a da plantei o lovitură de cofeină care o face să crească rapid.

florile de dovlecel sunt comestibile, iar fructele sunt delicioase umplute cu cremă de brânză sau prăjite. Când este spiralizat, dovlecelul face, de asemenea, un excelent înlocuitor de paste.

Broccoli – 40-60 de zile

Broccoli este un germinator rapid și delicios atunci când este ales tânăr. Microgreenele de Broccoli sunt unul dintre cele mai dense alimente nutritive pe care le puteți mânca. Planta „Quarantina” sau „Sessantina” pentru recolte rapide.

morcovi pentru copii – 50 de zile

morcovii pot fi lăsați să crească la dimensiune completă sau culeși devreme pentru rădăcini dulci, dulci, care sunt delicioase atunci când sunt adăugate întregi la tocănițe sau prăjite. Morcovii cresc repede și, dacă intenționați să le mâncați mici, nu trebuie să le spațiați. Puteți crește rapid o tonă de morcovi într-o oală.

la fel ca unele dintre celelalte legume rădăcinoase pe care le-am menționat, verdele de morcov tânăr sunt, de asemenea, comestibile. Au un gust minunat în supe, salate și smoothie-uri.

castravete – 50 de zile

castraveții devin amari odată cu vârsta, așa că alegeți-i cât sunt mici și tineri. Soiurile cu cea mai rapidă creștere sunt Bush Crop, Straight 8 sau Sweet Success. Recoltați fructele în mod regulat, deoarece încurajează dezvoltarea de fructe noi.

plantele alimentare cu cea mai rapidă creștere

într-o lume care devine din ce în ce mai dependentă de producția de masă, poate că este timpul să luăm în considerare ceea ce putem produce pentru noi înșine. Dacă sunteți îngrijorat de substanțele chimice care intră în producția alimentelor dvs., creșteți-vă propriile. Nu există nimic ca să știi exact de unde vine mâncarea ta pentru a spori satisfacția de a mânca fructele muncii tale.

cultivarea este despre încercări și erori, dar legumele și fructele cu cea mai rapidă creștere sunt adesea cele mai simple pentru a începe. Aveți grijă de solul dvs. și ați putea să vă bucurați de produse proaspete în cel mai scurt timp.

***

Aaron Green locuiește în Melbourne, Australia și iubește petrecerea timpului în grădină cu cei doi copii mici ai săi. Puteți găsi mai multe dintre scrierile lui Aaron la https://www.essentialhomeandgarden.com