în Poloneză, kluski este de fapt termenul generic pentru „tăiței” care include aluaturi groase, subțiri, pe bază de cartofi și găluște, deci este redundant să le numim „tăiței kluski”, dar ajută la identificarea lor pentru mulți bucătari. Aceste tăiței kluski seamănă cu cele găsite cel mai adesea în supa de pui (da, ca cele din supa conservată…)

deci, s-ar putea să vă întrebați: „De ce aș vrea să merg la timp și efort pentru a face tăiței când pot cumpăra uscat într-o pungă la magazin?”crede-mă, merită efortul și, dacă te ajută să te motiveze, o „aventură”demnă. Sunt un proiect perfect pentru a — i implica pe copii-și orice lucru făcut manual are întotdeauna o măsură extra-specială de dragoste implicată.

dacă puteți obține ouă de la găinile din curte care mănâncă o dietă variată și hrănitoare, veți ajunge cu niște tăiței frumoși, bogat colorați, care îi fac pe cei dintr-o pungă de pe raftul supermarketului să pară destul de triști.

rețeta conține doar patru ingrediente la îndemână. Dacă aveți acces la o mașină de paste sau aveți un mixer de stand cu un atașament cu role de paste, minunat; dacă nu, cele două mâini, un știft și un cuțit ascuțit fac o treabă la fel de bună!

pentru a termina uscarea pastelor proaspăt făcute înainte de gătit sau depozitare, puteți folosi un suport de uscare a pastelor sau o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament sau prosop de bumbac curat. Pur și simplu praf tigaia sau prosopul cu puțină făină, împrăștiați fâșiile de tăiței pe suprafață și lăsați-le să se usuce conform instrucțiunilor.

când gătiți tăiței, folosiți multă apă clocotită bine sărată și gătiți la nivelul dorit de tandrețe. De asemenea, puteți păstra tăiței uscați, nefierți pentru utilizare ulterioară. Asigurați-vă că sunt complet uscate înainte de a le depozita într-un loc întunecat. Gătiti-le la fel ca proaspăt făcute atunci când sunt gata de utilizare.

deci, încercați mâna (literalmente!) la prepararea tăiței de casă!