iaurturi
ce ai în oală?
potrivit cercetării consumatorilor, populația din Marea Britanie cheltuiește 1,7 miliarde pe an pe iaurt și fromage frais.cu o gamă tot mai mare de soiuri de iaurt oferite, poate fi dificil să ne dăm seama de ce un soi poate fi mai mult sau mai puțin sănătos decât altul.
aici, la Enjoy Food, ne-am gândit că era timpul să aruncăm o privire mai atentă la acest produs popular și să aflăm ce este exact în acele vase…
vestea bună
iaurtul oferă multe beneficii pentru sănătate. Făcut cu lapte, conține proteine și calciu necesare pentru oase și dinți sănătoși. Unele iaurturi au adăugat, de asemenea, vitamina D, care ajută organismul nostru să absoarbă calciul. De asemenea, este bine de știut că iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi au la fel de mult calciu ca versiunile cu grăsimi complete.unele cercetări sugerează chiar că consumul de iaurt vă poate ajuta să vă simțiți mai plini, ceea ce vă poate facilita gestionarea greutății.
precum și o gustare portabilă utilă sau budincă instantanee atunci când vă place un iaurt dulce, simplu, natural sau grecesc poate fi folosit ca topping pe fructe și deserturi în loc de smântână, în smoothie-uri sau în gătit.
Spotlight on sugar
ca și în cazul majorității produselor alimentare fabricate, trebuie să faceți un pas înapoi de la hype-ul de marketing și să aruncați o privire mai atentă la eticheta alimentelor, pentru a verifica dacă acea oală nevinovată este la fel de sănătoasă pe cât pare.
multe iaurturi, în special cele destinate copiilor, sunt pline de zaharuri gratuite pe care trebuie să le reducem cu toții.
privind eticheta, carbohidratul din care zaharurile oferă informații utile. Se va da o cantitate în grame (g).
depistarea ‘zaharurilor libere’
această cifră include zaharurile care provin în mod natural din laptele utilizat la fabricarea iaurtului, cunoscut sub numele de ‘lactoză’, precum și orice zahăr adăugat la iaurt, adică ‘zaharuri libere’, și zahărul care provine în mod natural din orice fruct sau piure de fructe care a fost utilizat la fabricarea produsului.
ca regulă generală, în orice 100g de iaurt, primele 5g de zahăr enumerate sunt zahărul din lapte (lactoză) găsit în mod natural în laptele folosit pentru a face iaurtul. Lactoza nu este un ‘zahăr liber’.
dacă zahărul este al doilea sau al treilea pe lista ingredientelor, știți că s-au adăugat multe, deoarece ordinea ingredientelor este dictată de cantitatea prezentă. Alte forme de zahăr pe care le puteți vedea adăugate includ fructoza, dextroza, glucoza, siropul de fructoză și mierea.
dacă numărați carbohidrați, este cantitatea totală de carbohidrați pe care trebuie să o numărați.dacă vă uitați la ‘din care zaharuri’, împreună cu lista de ingrediente, puteți obține o imagine destul de exactă a cantității de zahăr adăugat, mai ales dacă vă amintiți că primul 5g din orice 100g de iaurt este, în general, un rezultat al lactozei din lapte.
fructele adăugate sunt uneori listate ca procent. Dacă este un drum lung în jos lista de ingrediente, aceasta înseamnă că foarte puțin a fost adăugat. În general, iaurturile mai scumpe au cele mai multe fructe adăugate.
iaurturi populare
mai jos sunt informațiile nutriționale pentru 10 iaurturi de zi cu zi, astfel încât să puteți vedea cum funcționează…
*aceste valori nutriționale erau corecte la momentul publicării, dar unele dintre aceste valori s-ar fi putut schimba. Vă rugăm să verificați etichetele produselor alimentare pentru cele mai recente informații nutriționale.
Muller Light – Strawberry
| Per 100g | Per 175g portie | |
|---|---|---|
| calorii | 51 | 89 |
| carbohidrați | 7.8 | 13.7 | zahăr | 7.1 | 12.4 |
| grăsime | 0.1 | 0,18 |
| grăsimi saturate | 0.1 | 0.18 |
| Salt | 0.2 | 0.35 |
Danone Light & Free – Blueberry Burst
| Per 100g | Per 115g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 58 |
| Carbs | 7.1 | 8.2 |
| Sugar | 6.4 | 7.3 |
| Fat | 0.1 | 0.1 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.2 | 0.23 |
Liberté 0% – Natural
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Danone Activia 0% Fat – Peach
| Per 100g | Per 125g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 58 | 72.5 |
| Carbs | 3.6 | 4.5 |
| Sugar | 3.6 | 4.5 |
| Fat | 0.1 | 0.13 |
| Saturated fat | <0.1 | <0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.18 |
Skyr Fat Free – Simply Natural
| Per 100g | Per 150g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 65 | 98 |
| Carbs | 4 | 6 |
| Sugar | 4 | 6 |
| Fat | 0.2 | 0.3 |
| Saturated fat | 0.1 | 0.1 |
| Salt | 0.14 | 0.21 |
Nestle Ski Smooth – Strawberry
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 94 | 114 |
| Carbs | 13.6 | 16.3 |
| Sugar | 13.2 | 15.8 |
| Fat | 2.7 | 3.3 |
| Saturated fat | 1.8 | 2.1 |
| Salt | 0.1 | 0.3 |
Yeo Valley – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 82 | 98.4 |
| Carbs | 6.5 | 7.8 |
| Sugar | 6.5 | 7.8 |
| Fat | 4.2 | 5 |
| Saturated fat | 2.7 | 3.4 |
| Salt | 0.18 | 0.22 |
Alpro Soya – Simply Plain
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 50 | 60 |
| Carbs | 2.1 | 2.5 |
| Sugar | 2.1 | 2.5 |
| Fat | 2.3 | 2.8 |
| Saturated fat | 0.4 | 0.48 |
| Salt | 0.25 | 0.26 |
Rachel’s Organic Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 109 | 131 |
| Carbs | 5 | 6 |
| Sugar | 5 | 6 |
| Fat | 8.3 | 10 |
| Saturated fat | 5.2 | 6.2 |
| Salt | 0.1 | 0.12 |
Sainsbury’s Low-Fat Greek Style – Natural
| Per 100g | Per 120g serving | |
|---|---|---|
| Calories | 75 | 90 |
| Carbs | 7.1 | 8.5 |
| Sugar | 7.1 | 8.5 |
| Fat | 2.7 | 3.2 |
| Saturated fat | 1.7 | 2 |
| Salt | 0.2 | 0.24 |
constatările
am folosit schema de codificare a culorilor a guvernelor, astfel încât să puteți vedea dacă cantitatea din fiecare iaurt este mare (roșu), mediu (chihlimbar) sau scăzut (verde). După cum puteți vedea, toate sunt codificate verde sau chihlimbar pentru zahăr, grăsime și sare. Unul a fost codificat roșu pentru grăsimi saturate, probabil pentru că laptele integral (albastru) este folosit în rețetă. Cu toate acestea, gama acestui brand oferă, de asemenea, alternative mai mici de grăsimi și saturate.
deși multe dintre iaurturi nu aveau zahăr adăugat, câteva au făcut-o, cu zahăr și fructoză enumerate în lista ingredientelor.îndulcitorii artificiali, cum ar fi sucraloza, acesulfamul K și aspartamul, au fost adăugați la câteva iaurturi pentru a le îndulci. Acestea nu sunt considerate zaharuri libere și oferă cantități neglibile de cal și carbohidrați.
iaurturile pentru copii
iaurturile pot fi o gustare utilă pentru a apărea în cutiile de prânz ale copiilor dvs. sau pentru a vă bucura la serviciu sau acasă ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.
merită să verificați eticheta, mai degrabă decât să fiți orbiți de hype-ul de marketing, mai ales dacă numărați carbohidrați.
iaurt pentru copii Informații nutriționale
Muller Kids Corner fluturi
carbohidrați la 100 g = 19,8 g și la 135 g oală = 26,7 g
carbohidrați’ din care zaharuri ‘la 100g = 17,3 g și la 135g oală = 23,3 g
Munch Bunch – căpșuni și vanilie
carbohidrați la 100 g = 13,9 g și per vas de 85g = 13,4 g
carbohidrați’ din care zaharuri ‘per 100g = 11,8 g și per vas de 85g = 11.4G
petits Filous Magic Squares – zmeură/vanilie
carbohidrați per 100g = 13g și per 80g oală = 10.4 g
carbohidrați ‘din care zaharuri’ per 100g = 12.4 g și per 80g oală = 9.9 g
Muller Kids Corner Blast Off
carbohidrați per 100g = 19.8 g și per 135g oală = 26,7 g
carbohidrați ‘din care zaharuri’ per 100g = 16,4 G și per 135g oală = 22,1 g
Yoplait – căpșuni și zmeură
carbohidrați per 100g = 13,3 g și per 70g oală = 9,4 g
carbohidrați ‘din care zaharuri’ per 100g = 13,2 g și per 70g oală = 9.4g
nu uitați să verificați ingredientele enumerate mai sus înainte de a cumpăra un iaurt pentru copilul dumneavoastră. Iaurturile diferite pot varia considerabil, iar unele oferă opțiuni mult mai sănătoase decât altele.
și în cele din urmă…
cu coridoare întregi de supermarketuri și pagini și pagini de site-uri de cumpărături online dedicate iaurturilor, sunteți obligat să găsiți unul care vă place. Sau, de ce să nu experimentați și să adăugați propriile toppinguri și fructe delicioase la iaurtul natural sau grecesc pentru aroma dvs. unică?
mult mai mult decât iaurturile…
vrei să afli mai multe despre alimentația sănătoasă și gestionarea diabetului? Înscrieți-vă la nostru gratuit, lunarbucurați-vă de produse alimentare e-newsletter.