de la mirese care aleg gogoși peste prăjituri de nuntă la noile gogoși tematice cu fructe ale lui Krispy Kreme, gustarea noastră preferată are un moment major chiar acum. Și chiar dacă nu poți avea niciodată suficiente gogoși, ce faci când poate vrei să păstrezi câteva pentru mai târziu? POPSUGAR a vorbit cu Katie Heil, profesionist certificat în siguranța alimentară (CP-FS) la StateFoodSafety și editor senior pentru cursurile de educație pentru Siguranța Alimentară ale companiei, pentru a obține scăderea dacă și cum ar trebui să înghețați gogoșile.

„Din perspectiva siguranței alimentare, este perfect sigur să înghețați gogoșile”, a spus Heil pentru POPSUGAR. Dar întrebarea Este, ar trebui? Heil a explicat că, deși înghețarea gogoșilor nu le va afecta negativ siguranța, le poate afecta calitatea. „Unele ingrediente, cum ar fi o umplutură de cremă, nu îngheață bine”, a explicat ea, adăugând că „atunci când crema este înghețată, cristalele de gheață o fac să se separe, ceea ce o face să pară crăpată.”

Dacă aveți de gând să înghețați gogoșile rămase, asigurați-vă că faceți acest lucru cât mai curând posibil. „Cu cât sunt mai proaspete atunci când le congelați, cu atât mai proaspete vor gusta după ce au fost dezghețate”, a spus Heil. „În plus, cu cât mâncarea devine mai înghețată, cu atât se vor forma mai puține cristale de gheață și cu atât gogoșile vor avea un gust mai proaspăt după decongelare.”Ea a explicat că cel mai bun mod de a îngheța gogoșile este așezându-le mai întâi pe o foaie de prăjituri cu hârtie de ceară, asigurându-se că au suficient spațiu pentru a respira și nu se ating. Apoi păstrați gogoșile în congelator timp de trei până la cinci ore sau peste noapte, dacă preferați. Odată ce gogoșile sunt complet înghețate, transferați-le într-o pungă de congelator sau într-un recipient bine închis și puneți-le înapoi în congelator. „Pungile pentru congelator sunt mai groase decât pungile de depozitare, ceea ce păstrează mai bine calitatea alimentelor”, a spus Heil, care a sugerat, de asemenea, ca gogoșile să fie consumate în termen de trei luni de la îngheț.

odată ce sunteți gata să scoateți unul din congelator pentru a mânca, puteți fie să dezghețați gogoasa în frigider, fie să folosiți un cuptor cu microunde dacă nu aveți timp. „Cel mai bine este să folosiți frigiderul, deoarece gogoșile nu se vor usca ușor”, a spus ea. „Și dacă folosiți cuptorul cu microunde, aveți grijă să nu încălziți gogoșile prea mult timp sau se vor usca.”