Share

este posibil să observați diferite etichete — și prețuri — în departamentul de carne al magazinului alimentar. Articolele hrănite cu iarbă și organice sunt adesea lăudate pentru că sunt mai „sănătoase”, dar care este exact diferența?

sunteți ceea ce mâncați

În primul rând, este important să luați în considerare hrana și tratamentul bovinelor pe care le consumați în cele din urmă. Animalele din fermele industriale nu numai că trăiesc în condiții precare, dar sunt, de asemenea, mai predispuse la boli răspândite din hrana pompată cu antibiotice pentru a ajuta la creșterea grăsimii pe corp. În plus, multe dintre aceste ferme contribuie la schimbările climatice prin utilizarea îngrășămintelor și substanțelor chimice care poluează atât solul, cât și sursele de apă.

„alternativa la carnea de fermă din fabrică-carnea hrănită cu iarbă — nu este doar mai bună pentru mediu și mai bună pentru animale, ci și mai bună pentru tine”, cântărește directorul de Medicină Funcțională Mark Hyman, MD.

carnea hrănită cu iarbă este atât de Superioară din punct de vedere nutrițional cărnii de crescătorie, încât este practic un aliment diferit.

într-un studiu din 2015 realizat de Consumer Reports comparând 300 de probe de carne convenționale și hrănite cu iarbă, cercetătorii au descoperit „18% din probele convenționale de carne de vită au fost contaminate cu superbugs — bacteriile periculoase care sunt rezistente la trei sau mai multe clase de antibiotice — comparativ cu doar 6% din probele de carne de vită hrănite cu iarbă și 9% din probele care au fost organice sau crescute fără antibiotice.”

cea mai bună alegere: hrănite cu iarbă

căutați etichete pe carne care sunt certificate de Asociația Americană Grassfed (AGA). Acest lucru asigură:

• dieta: toate animalele certificate sunt crescute numai în pășuni cu iarbă deschisă.
• tratament: animalele sunt libere să pască, mai degrabă decât să fie închise în spații de locuit înghesuite.
• antibiotice și hormoni: toate carnea certificată AGA sunt garantate fără antibiotice și hormoni de creștere.
• origine: toate animalele sunt născute și crescute în fermele familiale din Statele Unite.

atunci când nu puteți alege iarbă-hrănite, alege organic

a doua cea mai bună opțiune pentru AGA este carne certificate organic de USDA. Deși standardele USDA sunt mai mici decât AGA, ele sunt mult mai mari decât cele stabilite pentru carnea convențională, cu prețuri comparabile cu carnea convențională. Când vedeți eticheta USDA, vi se promite:

• dieta: carnea de vită organică este crescută pe o dietă mixtă de cereale și porumb și pășunat pe iarbă.
• tratament: Standardele USDA impun bovinelor să trăiască într-un mod care „să-și acomodeze comportamentele naturale”, inclusiv să nu fie închise în spații pentru perioade lungi de timp.
• antibiotice și hormoni: animalele nu sunt supuse unor antibiotice și substanțe chimice periculoase.
• OMG-uri: pentru ca carnea să fie certificată organic, animalele sunt hrănite 100% furaje și furaje organice, evitând toate OMG-urile și ingredientele sintetice.

la sfârșitul zilei …

Dacă sunteți în căutarea cărnii care este produsă uman șisustenabilă, căutați aceste etichete pe ambalaje:

• bunăstarea animalelor aprobat.
• certificat uman.
• parteneriat global pentru animale.
• Food Alliance certificate.
• Asociația Americană Grassfed.
• USDA Organic.