ghidul complet pentru toate denumirile Bordeaux face roșu, alb sau dulce vin Bordeaux astăzi.

producția de vin Bordeaux este masivă ca mărime și domeniu de aplicare. În total, Bordeaux are aproape 125.000 de hectare sub viță de vie, ceea ce îl face cea mai mare și mai importantă regiune producătoare de vin din Franța.

există în prezent 7.375 de chateaux diferite în regiune. Fiecare proprietate are o medie de 17 hectare de viță de vie. Cele 7.375 de vinării produc mai mult de 10.000 de vinuri diferite. Fiecare dintre aceste podgorii sunt situate în denumiri peste tot Bordeaux.

începând cu anul 2015, există 60 de denumiri Bordeaux în regiune care sunt recunoscute de AOC, denumirea d ‘ origine Controlle, oferind Bordeaux mai multe denumiri decât orice altă regiune viticolă din Franța, precum și din toată Europa.

sistemul AOC, a fost creat de Guvernul francez pentru a acorda anumitor zone statutul oficial pentru produsele lor agricole, datorită terroirului și solului specific zonei. Departamentul guvernamental francez care controlează denumirile AOC este INAO, Institut National de l ‘ origine et de la Qualite. crearea inițială a sistemului de apelare Bordeaux a început să aibă loc în 1936. Scopul sistemului AOC, (denumire de origine Controlee), care este utilizat pentru produsele alimentare și alte produse agricole are sens foarte bun. Scopul din spatele sistemului AOC este simplu.

când un produs provine dintr-o anumită zonă, unicitatea locului datorată terroirului său conferă vinului sau altui produs agricol caracterul, stilul și identitatea sa deosebită.

pentru ca un castel de Bordeaux să-și vândă vinul folosind statutul denumirii sale de Bordeaux pe etichetă, Castelul trebuie să respecte următoarele reguli oficiale stabilite de INAO:

castelul și podgoriile trebuie să fie situate în interiorul limitelor geografice ale denumirii. Castelul trebuie să fie de acord să respecte regulile și reglementările specifice stabilite de denumirea pentru practicile Viticole.

aceasta include numai plantarea soiurilor de struguri permise, randamentele minime și maxime, nivelurile minime de zahăr și alcool, precum și practicile stabilite pentru vinificare. Aceste reguli și reglementări insistă de obicei că vinul trebuie produs în denumire și numai din struguri plantați în denumire, cu excepția cazului în care se acordă o excepție.

vinul trebuie, de asemenea, vinificat în interiorul denumirii, cu excepția cazului în care a fost acordată o excepție. Vinurile trebuie îmbuteliate de castel și sunt supuse unei degustări oarbe. Acestea sunt standardele și practicile minime stabilite de AOC. Orice producător serios depășește cu mult regulile oficiale ale denumirii.

numeroasele denumiri Bordeaux pot fi privite în diverse moduri. În scopurile noastre, vom împărți Bordeaux în 8 părți; Malul stâng, morminte și Pessac Leognan, malul drept, vin alb Bordeaux, vin dulce Bordeaux din Sauternes și alte regiuni, Bordeaux din Cotes, Bordeaux Superieur roșu, Bordeaux Superieur Blanc și vin Generic AOC Bordeaux. Această pagină se concentrează pe denumirile majore din Bordeaux. Puteți citi, de asemenea, despre denumirile mai puțin cunoscute din Bordeaux: ghid complet pentru denumirile mici, puțin cunoscute din Bordeaux

malul stâng al Bordeaux este o zonă masivă. Medoc, care este probabil cea mai faimoasă denumire Bordeaux, începe aproape de marginea orașului Bordeaux, include 8 denumiri în total. Denumirile din Medoc conțin toate Bordeaux roșu, creșteri clasificate în 1855, (cu o singură excepție, Chateau Haut Brion) moșiile clasificate drept Cru Bourgeois și numeroase alte bine-cunoscute Castele Bordeaux.

malul stâng al Bordeaux este format din următoarele denumiri Bordeaux :

și Medoc, care este propria denumire, și zona mai mare care conține toate denumirile Bordeaux enumerate direct mai sus.

zona mormintelor, pentru producerea vinului roșu conține următoarele denumiri : morminte și Pessac Leognan. Pessac Leognan este, de asemenea, cunoscut pentru producerea celui mai bun vin alb uscat din întreaga regiune Bordeaux.

nu există nici un argument că cele mai importante denumiri Bordeaux de pe malul drept sunt, desigur, Saint Emilion și Pomerol.

Sfântul Emilion constă de fapt din două denumiri, Sfântul Emilion Grand Cru și Sfântul Emilion. Desemnarea Grand Cru este pentru terroir considerat de INAO a fi podgorii demne de acest statut. Toți producătorii de top din Saint Emilion provin din podgoriile din cadrul denumirii St. Emilion Grand Cru. În timp ce acestea sunt cele mai cunoscute două denumiri Bordeaux de pe malul drept, acestea nu sunt singurele denumiri din regiune. Situat lângă Pomerol este Lalande de Pomerol.

Saint Emilion are 4 satelit Bordeaux denumiri adiacente la St.Emilion. Acestea sunt : Puisseguin St. Emilion, Lussac St.Emilion, Montagne St. Emilion și St. Georges St. Emilion. Aproape de denumirile Bordeaux Pomerol și Saint Emilion în malul drept sunt denumirile Fronsac Canon Fronsac.

cea mai recentă creație a INAO pentru sistemul de apelare Bordeaux este Cotes De Bordeaux. Acesta este un conglomerat ușor confuz de denumiri care includ premierele Cotes De Bordeaux, precum și premierele Cotes de Blaye, Graves de Vayres și:

două dintre cele mai mari denumiri Bordeaux pentru producția de vin roșu sunt Bordeaux și Bordeaux Superieur

denumirea Bordeaux cunoscută în întreaga lume pentru producerea unora dintre cele mai bune vinuri dulci, albe din orice regiune viticolă este Sauternes și Barsac. Cu toate acestea, alte denumiri Bordeaux produc și vin dulce. În timp ce denumirea Sauternes este producătorul dominant de vinuri dulci din Bordeaux, datorită calității sale extreme, denumirea produce aproape 50% din tot vinul dulce fabricat în Bordeaux.

în total, 13 denumiri suplimentare permit, de asemenea, producția de vin dulce Bordeaux. Celelalte regiuni nu fac vin la nivelul Sauternes, dar sunt considerabil mult mai puțini bani în majoritatea cazurilor.

vinurile sunt delicioase tinere și oferă o mare valoare pentru cumpărători savvy. Bordeaux, Bordeaux Superieur, Cadillac, Cerons, Cotes de Bergerac, Graves Superieurs, Haut-Benauge, Loupiac, Monbazillac, Premieres Cotes De Bordeaux, Sainte Croix du Mont, Sainte Foy și Saint Macaire sunt toate denumirile care permit producerea vinului dulce Bordeaux. Multe dintre aceste vinuri sunt vândute consumatorilor francezi, deoarece nu sunt adesea exportate.

există denumiri Bordeaux recunoscute pentru producția de vin alb Bordeaux uscat. Pentru Bordeaux alb uscat, cea mai importantă regiune este Pessac Leognan. Cu toate acestea, mult mai mult Bordeaux alb este produs în Entre Deux Mers.

alte denumiri care produc vin alb sec de Bordeaux sunt: Graves, Premieres Cotes de Blaye, Blaye, Graves Superieures, Graves de Vayres, Cotes De Bourg, Cotes de Blaye, Cotes De Francs, Graves, Bordeaux Blanc și Cremant de Bordeaux. Pentru mai multe informații cu privire la diferitele denumiri care produc dulce, vin alb Bordeaux, altele decât Sauternes și Barsac: mic, mai puțin cunoscut Bordeaux Ghid de vin dulce Denumire