salata de pui, fie în sandvișuri, de la un bistro, fie în fața ta când mănânci într-un restaurant, are nevoie de câteva cecuri înainte de a putea fi sigur că este sigur să mănânci când ești însărcinată. Ceea ce este deosebit de important este unde și cum a fost pregătită salata de pui.

Pot femeile însărcinate să mănânce salată de pui? Salata de pui (proaspătă, conservată sau în sandvișuri) este sigură dacă este făcută comercial. Salata de pui cumpărată din magazin poate să nu fie sigură în timpul sarcinii. Alte salate de pui, cum ar fi bistro sau Caesar, ar putea fi verificate înainte de a le mânca.

salata de pui poate însemna mai multe feluri de mâncare diferite, de la umplutura de sandwich-uri grele până la o versiune verde cu frunze aruncate, așa că am încercat să le acopăr pe toate aici. Vă puteți bucura în siguranță de salata de pui în timpul sarcinii dacă urmați aceste instrucțiuni generale.

Bistro, Caesar sau salate de tip ‘pui rece’

În primul rând, vom aborda tipul de salată rece. Aceasta este o salată de pui care este de obicei rece, pui gătit servit cu alte frunze și legume, cum ar fi o salată bistro sau Caesar.

dacă faceți acest tip de salată de pui acasă:

• asigurați-vă că toate frunzele de salată, legumele sau fructele pe care le utilizați sunt spălate bine. Am creat o listă de articole cu adevărat utile care vă pot ajuta cu acest tip de preparare a alimentelor acasă.
• evitați salatele preambalate și ambalate, din cauza riscului mic, dar semnificativ de listeria și E-coli care a fost legat de acestea în trecut. Cumpărați legumele, frunzele și fructele proaspete și pregătiți-le singuri.
• dacă puiul pe care îl utilizați a fost gătit acasă, de către dvs., asigurați-vă că a fost păstrat corect în frigider și folosiți-l în 2-3 zile de la gătit.
• dacă utilizați bucăți de pui gata preparate sau gata tăiate dintr-un magazin sau deli, ar trebui să încălziți puiul înainte de a-l adăuga la salată, pentru a elimina riscul de listerie. Sfaturile cu privire la acest lucru diferă în funcție de țara în care vă aflați, așa că verificați din nou articolul meu aprofundat care acoperă carnea deli și mezelurile atunci când sunteți gravidă.
• uita – te la ce tip de salata pe care îl utilizați-Caesar salata poate conține ou crud. Dacă este nepasteurizat (ceea ce este comun), nu este sigur în timpul sarcinii. Consultați acest articol despre siguranța ouălor atunci când sunteți gravidă. Există, de asemenea, acest ghid de sarcină pentru maioneză, care este, de asemenea, obișnuit în salatele de pui.

dacă mâncați acest tip de salată de pui într-un restaurant:

• verificați dacă produsele utilizate au fost preparate la fața locului și spălate bine. Restaurantele de ultimă generație vor face acest lucru și se vor asigura că produsele au fost spălate înainte de a fi servite.
• unele restaurante au componentele lor salata expediate de la un centru de distribuție centrală. Cu salata preambalată în saci, riscul de contaminare cu listeria poate fi mai mare. Este mai bine să evitați aceste tipuri de salată atunci când sunteți însărcinată, așa că întrebați mai întâi. ca și în cazul preparării acestor tipuri de salată de pui acasă, verificați pansamentele folosite pentru a vedea dacă conțin lactate crude, ouă sau alte ingrediente care nu sunt sigure pentru sarcină.
• pentru a reduce riscul de contaminare cu listeria, tratați puiul tăiat la rece ca și carnea delicioasă și cereți ca puiul să fie încălzit până la cald înainte de a fi servit. Dacă puiul este servit oricum fierbinte/proaspăt gătit (de exemplu, piept de pui la grătar, gătit la comandă), atunci acest lucru este bine.

salate de pui pe bază de Mayo sau Dressing (de exemplu, într-un Sandwich de salată de pui)

acesta este tipul de salată cel mai frecvent numit „salată de pui”, în special. În Marea Britanie ar putea veni ca un pre-ambalate ‘Sandwich de umplere’ sau similare.

aceste salate de pui sunt de obicei făcute din bucăți de pui reci, gătite în maioneză sau dressing, uneori cu alte ingrediente (de exemplu, țelină sau măr).

dacă acest tip de salată de pui este sigur sau nu depinde de unde este și de modul în care a fost preparată. Am enumerat cele mai comune de mai jos:

• de la un Deli sau magazin-a făcut: Deoarece Listeria poate crește în condiții de refrigerare, femeile însărcinate ar trebui să evite salatele făcute în magazin, cum ar fi într-un supermarket sau delicatese, iar aceasta include salata de pui (sursa: FDA).
• cumpărat de la magazin, dar fabricat comercial: salata de pui care a fost făcută într-o fabrică, mai degrabă decât în magazinul alimentar, este mai sigură de mâncat atunci când sunteți însărcinată. Acest lucru se datorează faptului că salata de pui este mai puțin probabil să fie contaminată încrucișat și este adesea sigilată și refrigerată atunci când o cumpărați. Acestea sunt căzi sigilate de salată de pui de marcă pe care le vedeți de vânzare în frigidere. Verificați dacă au fost făcute în magazin sau nu. Dacă au fost fabricate comercial pentru magazin, sunt mai sigure.
• salata de pui de casă: aceasta este, de asemenea, o opțiune sigură dacă sunteți însărcinată, deoarece aveți control total asupra ingredientelor care intră în salată. Puiul complet gătit pe care l-ai prăjit singur, lăsat să se răcească, plus mayo pasteurizat, va însemna că salata de pui este sigură pentru tine de a mânca pe tot parcursul sarcinii, mai ales dacă îți dorești o salată de pui, singură sau ca un sandwich cu salată de pui.

mărci de salată de pui: sunt sigure?

aceleași magazine, mărci și lanțuri de restaurante apar frecvent atunci când vine vorba de a întreba despre siguranța salatei de pui. Dacă vă întrebați despre un anumit brand sau lanț și salata lor de pui, iată câteva populare:

Costco Chicken Salad: am contactat Costco și am stabilit că salatele lor de pui sunt, de fapt, făcute în magazin. Din păcate, acest lucru înseamnă că salata de pui Costco nu este sigură de mâncat dacă sunteți însărcinată. Dacă într-adevăr o să-l pierdeți, există o rețetă aici pentru o versiune „copycat” despre care mi s-a spus că face o treabă destul de bună de a gusta ca salata rotisor originală.

Sandwich de salată de pui Potbelly: salata de pui Potbelly nu este potrivită pentru femeile însărcinate să mănânce (din păcate), deoarece este făcută în magazin. Există o mulțime de alte opțiuni la Potbelly, totuși – citiți ghidul meu pentru umpluturi sandwich sigure în timpul sarcinii dacă doriți să vedeți ce alte sandvișuri puteți mânca în siguranță.

pâine Panera: Am ajuns la Panera despre salata lor de pui și au confirmat că sunt făcute proaspete în restaurant, astfel încât salatele de pui cu frunze sunt sigure dacă sunteți însărcinată.

salata de pui conservată este sigură în timpul sarcinii?

așa cum am spus deja de câteva ori, prepararea salatei de pui este una dintre cele mai sigure modalități de a o mânca atunci când ești însărcinată, deoarece controlezi tot ce intră în salată și o poți face cu ușurință sarcină-sigur (și mai sănătos!).

este OK să folosiți conserve de pui în salata de pui când sunteți însărcinată? Da, puteți avea salată de pui conservată atunci când sunteți însărcinată – de fapt, puiul conservat este întotdeauna sigur de mâncat (chiar dacă este rece) direct din cutie, deoarece este steril și/sau pasteurizat mai întâi în cutie sau cutie.

branduri populare, cum ar fi pui Bumblebee, Hormel, Kirkland, Princes, Swanson și așa mai departe sunt toate tipurile de pui conserve puteți avea în condiții de siguranță în timpul sarcinii.

dacă nu doriți să treceți prin dificultatea de a prăji sau de a găti propriul pui de la zero, atunci salata de pui conservată este o opțiune excelentă (și sigură) pentru satisfacerea dorinței de salată de pui atunci când sunteți însărcinată. Asigurați-vă că celelalte ingrediente pe care le amestecați sunt sigure (cum ar fi utilizarea maionezei făcute din ouă pasteurizate) și sunteți bine să mergeți.

de asemenea, puteți pune conserve de pui direct pe o salată cu frunze pe care o faceți singur, fără a fi nevoie să încălziți puiul. Odată deschis, însă, puiul conservat trebuie păstrat la frigider și consumat în câteva zile.

salata de pui este o opțiune sănătoasă pentru femeile însărcinate?

ca și în cazul multor alimente în timpul sarcinii, răspunsul la aceasta este ‘depinde’. Pentru a vă oferi câteva exemple:

• dacă vă faceți propria salată cu pui rece (gătit acasă), cum ar fi o salată Cobb sau una verde cu frunze, creșteți numărul de legume proaspete din salată și adăugați o mână de fructe uscate (cum ar fi afine) sau semințe pentru a o face hrănitoare și gustoasă.
• optează pentru pansamente herby, mai ușoare, în loc de cremoase, mai grele, care sunt mai mari în grăsimi și calorii.
• dacă mănânci salata de pui în stil mayo și o faci singur, Mergi ușor cu mayo sau Fă în schimb un pansament pe bază de iaurt. Dacă mâncați o salată comercială de pui, încercați să adăugați mai multe articole de salată de casă (castraveți, salată, ardei grași și așa mai departe) la sandvișul dvs., mai degrabă decât să mâncați doar pui și maioneză.

în general, salata de pui poate fi o opțiune sigură și gustoasă în timpul sarcinii, dacă știți ce să căutați și aflați unde și cum a fost făcută salata.