ermină, (Mustela erminea), numită și stoat, nevăstuică cu coadă scurtă sau nevăstuică Bonaparte, specie de nevăstuică nordică din genul Mustela, familia Mustelidae. Specia se numește ermină mai ales în timpul fazei sale de culoare albă de iarnă. Blana animalului a fost folosită istoric în hainele regale din Europa, iar termenul ermină se referă și la haina albă a animalului, vândută în comerțul cu blănuri.

distribuite pe scară largă în nordul Americii de Nord și Eurasia, erminele sunt cele mai abundente în desișuri, păduri și zone semi-lemnoase. Sunt cunoscute peste 35 de subspecii. Aceste mamifere zvelte, agile, vorace măsoară 13 până la 29 cm (5 până la 12 inci) în lungimea capului și a corpului, au o lungime a cozii de 5 până la 12 cm (2 până la 4,7 inci) și cântăresc mai puțin de 0,3 kg (0,7 kilograme). Femelele sunt mai mici decât bărbații, iar membrii populațiilor nordice sunt mai mici decât omologii lor din sud.

erminele se hrănesc cu mamifere mici, păsări, ouă, broaște și nevertebrate ocazionale. Prada mică este confiscată la baza craniului, prada mai mare de gât. Litiera conține 3 până la 13 tineri, născuți după o gestație prelungită până la 10 luni din cauza implantării întârziate în peretele uterului.

vara ermina este maro, cu gâtul, pieptul și burta albicioase. În climatele mai reci, haina de iarnă este albă, cu excepția vârfului cozii negre. În climatele moderat reci, blana devine doar parțial albă.