Diferența dintre stridii și midii (cu masă)
stridiile și midii sunt crustacee care aparțin familiei moluștelor. Ambele animale sunt de obicei crescute sau recoltate pentru a fi consumate ca fructe de mare.
stridiile sunt cunoscute și pentru capacitatea lor de a produce perle naturale. Midii au această capacitate de a produce perle, de asemenea, cu toate acestea, este rar pentru ei să facă acest lucru.
stridii vs midii
diferența dintre stridii și midii este că stridiile au scoici aspre, plictisitoare și dure, care sunt acoperite cu lipitori, în timp ce midiile au cochilii netede, negru-purpuriu, care au formă alungită și au capete alungite.
coaja unei stridii este în general ovală. În timp ce suprafața sa interioară tinde să fie de culoare albă, suprafața sa exterioară poate fi gri închis, Alb, albastru, violet sau maro.
tabel de comparație între stridii și midii
| parametrii de comparație | stridii | midii |
| forma cochiliei | stridiile au o coajă în formă ovală. | midii au o coajă subțire în formă de alungită, cu capete alungite. |
| textura cochiliei | cojile stridiilor sunt aspre, dure și acoperite cu lipitori.cojile de midii sunt netede pentru o mișcare mai ușoară prin noroi sau nisip. | |
| culoare | suprafața interioară a unei cochilii de stridii este albă sau perlată, în timp ce suprafața exterioară poate fi gri închis, alb, albastru, violet sau maro | suprafața interioară a unei cochilii de midii este argintie sau perlată, în timp ce suprafața exterioară poate fi violacee, neagră sau maro. |
| Dimensiune | stridiile au dimensiuni mai mari decât midiile. | midiile sunt printre cele mai mici din familia moluștelor. |
| mediul de viață | stridiile trăiesc în apă marină (sărată) care le calcifică cojile; cu toate acestea, ele pot stabili, de asemenea, habitat în apele salmastre ale râurilor și mărilor. | midii trăiesc în mod obișnuit sub apă salmastră; formează colonii simbiotice în care aceste animale depind unele de altele pentru a supraviețui. |
| structura corpului | stridiile tind să fie mai carnoase decât midiile. | midiile au picioare în timp ce stridiile nu; cu toate acestea, midiile aleg să rămână imobile. |
| utilizări | stridiile sunt cultivate pentru a fi consumate ca fructe de mare și, de asemenea, pentru perlele lor; fiind alimentatoare cu filtre, stridiile pot filtra în jur de cinci litri de apă pe zi. | midiile sunt cultivate pentru hrană; cu toate acestea, este rar pentru ei să producă perle; midii sunt cunoscute a fi o mare sursă de proteine. |
| specii comestibile | unele soiuri comestibile de stridii includ stridii de dragare, stridii de rocă, stridii de Pacific, Ostrea angsi etc. | unele soiuri comestibile de midii includ midii mediteraneene, midii din California, Perna Perna, Perna Viridis etc. |
ce sunt stridiile?
stridiile sunt moluște bivalve care trăiesc în cea mai mare parte sub apă marină, dar se găsesc uneori și în râuri și mări. Cojile lor în formă ovală sunt dure, aspre și acoperite cu lipitori.
stridiile au fost o opțiune alimentară pentru oameni încă din timpurile preistorice. Se știe că cultivarea lor a început din vremea Imperiului Roman. În prezent, acestea sunt considerate o delicatesă pentru gama largă de profiluri de aromă și conținutul bogat de nutrienți.
fertilizarea stridiilor are loc intern. Se auto-fertilizează și produc milioane de ouă în aproximativ șase ore. Aceste ouă se dezvoltă în larve care se atașează de o gazdă pentru supraviețuire. Ulterior, ei găsesc un habitat permanent pentru ei înșiși, unde se pot maturiza pe deplin.
stridiile au multe soiuri și specii. Interesant este că gustul lor depinde de mediul în care trăiesc. Unele dintre soiurile comestibile de stridii includ European plat, Pacific stridie, Olympia stridie, Kumamoto, dragă stridie, Rock stridie, etc.
| Preview | Product | |
|---|---|---|
 |
Crown Prince Natural Smoked Oysters in Pure Olive Oil, 3-Ounce Cans (Pack of 18) | Check Price on Amazon |
| |
Otter Kingdom Premium Smoked Oysters in Pure Olive Oil, 3-Ounce Cans (Pack of 12) | Check Price on Amazon |
| |
MW Polar Seafood, Boiled Oyster, 8 uncii (pachet de 12) | Verificați prețul pe Amazon |
ce sunt midii?
midiile sunt moluște bivalve comestibile care se găsesc în mod obișnuit în apa salmastră. Au cochilii netede, care au formă alungită și capete alungite. Culoarea cojilor lor tinde să fie violacee, neagră sau maro.
midiile cresc de obicei ca masculi și ajung să se transforme în femele. Fertilizarea acestor crustacee are loc extern. Ouăle de midii se transformă în larve și se atașează de aripioarele și branhiile altor pești. Când cresc, tind să trăiască în colonii simbiotice în care depind unul de celălalt pentru a supraviețui.
midiile se fixează pe roci și alte suprafețe folosind fire care sunt denumite fire „byssal”. Se știe că aceste fire au o mare rezistență. În prezent, oamenii de știință încearcă chiar să dezvolte un adeziv din midii pentru a fi utilizat în timpul operației oculare.
există aproximativ 17 specii de midii care sunt potrivite pentru consumul uman. Unele dintre soiurile comestibile de midii includ midii albastre, midii din California, midii mediteraneene, Pinna Carnea, Perna Perna etc.
| previzualizare | produs | |
|---|---|---|
| |
fructe de mer,midii cu usturoi FDM, 7 uncie | verificați prețul pe Amazon |
| |
midii proaspete, 4 lbs. | Verificați prețul pe Amazon |
| |
midii Afumați ai lui Cole în ulei de măsline (pachet de 5) | Verificați prețul pe Amazon |
principalele diferențe dintre stridii și midii
- stridiile au cochilii de formă ovală, care sunt aspre, plictisitoare și acoperite cu lipitori, în timp ce midiile au cochilii netede, care au formă alungită.
- midiile tind să fie de culoare violet-negru sau maro, în timp ce stridiile sunt cel mai frecvent gri închis, Negru, alb sau maro.
- stridiile tind să fie mai mari decât midiile.
- stridiile se găsesc atât în apele marine, cât și în apa dulce, în timp ce midii tind să-și stabilească habitatul în apa dulce mai des.
- stridiile tind să fie mai carnoase decât midiile.
- chiar dacă ambele animale sunt în mare parte imobile, midii au picioare în timp ce stridiile nu.
- masculii și femelele sunt separate în cazul stridiilor, în timp ce midii pot fi atât masculi, cât și femele.
concluzie
stridiile și midiile au multe asemănări. Ambele aparțin familiei moluștelor și sunt adesea confundate unul cu celălalt. Cu toate acestea, o modalitate excelentă de a le deosebi este prin cochilii lor. În timp ce scoicile stridiilor sunt neregulate și aspre, midiile au o coajă netedă, ceea ce le face mai ușor să se deplaseze prin noroi sau nisip. ambele crustacee au fost folosite ca sursă de hrană încă din perioada preistorică. Chiar dacă stridiile sunt delicatețea mai scumpe între cele două, midii sunt de a face drumul lor pe meniuri gourmet în zilele noastre, precum și. Acest lucru este din cauza cât de rapid și ușor sunt de a face.