nu e nimic mai American decât baseball și plăcintă cu mere cu brânză pe partea de sus. Ce? N-ai avut niciodată versiunea topită și siropoasă a desertului preferat al Americii? Ai pierdut, în conformitate cu oamenii care jură pe ea. Cum a apărut această tradiție bizară și este într-adevăr bună? Am făcut niște săpături pentru a ajunge la partea de jos a acestui combo alimentar ciudat, dar iconic.

în primul rând, să lămurim un lucru: plăcinta cu mere nu este de fapt Americană. Potrivit Southern Living, pie își are rădăcinile în Anglia secolului al 14-lea și mai târziu a imigrat în coloniile americane nou formate cu coloniștii englezi. Odată ajuns aici, rețeta a început să se dezvolte și să se schimbe în diferite regiuni din țară. Oamenii dintr-o astfel de regiune, New England, au decis să pună o felie de brânză Cheddar portocalie deasupra plăcintei lor cu mere, iar restul țării le-a mâncat de atunci.

dar, la fel ca plăcinta obișnuită cu mere, plăcinta cu mere și brânza cheddar nu sunt, de asemenea, o invenție americană modernă. Southern Living scrie că brânza și plăcinta provin cel mai probabil din perioada medievală când orice și totul a fost pus într-o plăcintă. Istoricii alimentari spun că, în cele mai vechi timpuri, brânza era adesea servită după mese pentru a ajuta la digestie. Această tradiție reportate în 17-și 18-lea Anglia, în cazul în care crema de lapte au fost servite cu elemente de desert.

cumva, cumva, brânza cheddar a intervenit pentru cremă și iată-ne.

recunoaștem, nu arată apetisant. Și pentru unii care nu sunt obișnuiți cu asta, poate că nici nu are un gust atât de grozav. Dar New Englanders și unele Midwesterners în țară lactate trăiesc de fraza,” o plăcintă cu mere fără brânză este ca un sărut fără stoarce, ” și nu sunt pe cale să renunțe la hrana lor confort ciudat pentru a se potrivi cu mulțimea.

mulți susțin că dulceața din plăcinta tăiată cu sarea brânzei funcționează la fel de bine ca covrigii acoperiți cu ciocolată, după cum notează Atlas Obscura.

în funcție de rețeta familiei, brânza poate fi coaptă în crustă de plăcintă cu mere, topită în umplutură sau servită rece deasupra ca înghețata.

chiar dacă nu ești în legătură cu combo-ul, nu-l bate până nu-l încerci. S-ar putea deveni doar un cap de mere brânzos după prima mușcătură.