aceste banane Spring Rolls sau Lumpia – Turon – sunt cel mai bun mod de a folosi toate bananele coapte. Bananele feliate sunt pudrate cu zahăr, apoi învelite în ambalaje de primăvară cu felii de jackfruit sau alte umpluturi, apoi prăjite până se rumenesc și crocante. Turon, așa cum se numește local, este o gustare extrem de populară sau mâncare de stradă în Filipine! Aceste banane caramelizate sunt cele mai bune și poate servite și cu înghețată!

când eram în Filipine, acum câțiva ani, în martie 2018, mătușile mele dulci (surorile mai mici ale mamei) au venit pentru o vizită rapidă. Ei știau că m-am întors din SUA și a vrut să mă vadă pe mine și pe mama mea, desigur. A fost minunat să-i revăd după atâția ani. A fost o minunată mini-Reuniune.

au fost atât de dulci pentru că au venit și au adus prânzul cu ei. Le-am spus că servitoarea noastră era plecată pentru vacanța de Paște și nimeni nu era disponibil pentru a pregăti mâncarea. Știu, știu că probabil te gândești-cu siguranță, Abigail poți găti, nu? Da, e adevărat! La urma urmei, sunt blogger și blogger alimentar la asta!

Ei bine, abilitatea de a găti nu a fost problema. Din moment ce tocmai am sosit recent din SUA, modelul meu de dormit a fost cu susul în jos din cauza schimbărilor de fus orar și corpul meu încă se adapta la căldura tropicală – martie este vara în Asia de Sud-Est și fierbinte, fierbinte, fierbinte! Deci, am fost destul de inutil și total jetlagged pentru mai multe zile, inclusiv în ziua în care au vizitat.

am fost rău și amețit și nu a putut funcționa corect și tot corpul meu a vrut să facă a fost somn. Din fericire, mama mea de 80 de ani a reușit încă să reîncălzească o parte din mâncarea care ne-a fost pregătită în avans înainte ca ajutorul nostru să plece, altfel am fi murit de foame! Lucru bun, Jollibee (versiunea Filipineză a McDonalds), a fost în apropiere prea asa ca ne-am dus acolo pentru micul dejun pentru câteva zile! Ha.

oricum, le-am spus mătușilor mele că voi încerca să le fac un desert, deoarece au adus deja felurile principale. Din fericire, este o delicatesă locală atât de ușor de preparat și chiar și atunci când nu mă simțeam 100%, am reușit totuși să tai ingredientele.Mătușa Tessie s – a oferit voluntar să le prăjească-singura parte semi-tare a pregătirii. Și a ieșit delicios și când mă voi întoarce în state, voi pregăti cu siguranță acest lucru pentru familia mea. Am făcut un lot în această vară și l-am adus la casa unui prieten când am fost invitați la cină. Toată lumea a iubit-o!

vorbesc despre această gustare/desert / streetfood preferată din Filipine numită „Turon” sau rulouri de primăvară cu banane caramelizate (sau pur și simplu Lumpia cu banane). Bananele burro sau cardaba coapte (cunoscute local sub numele de Saba) sunt rulate în zahăr brut și apoi învelite în ambalaje cu rulouri de primăvară cu bucăți de jackfruit, apoi rulate din nou în zahăr și apoi prăjite până se rumenesc. Nu sună deja delicios?

Voila-banane caramelizate delicios de dulci, care sunt atât de bune, sunt dependente!

ingrediente pentru a face TURON

• Saba banane – aceasta este o Filipineză (Asia de Sud-Est) banane de gătit dulce și este esențială pentru multe feluri de mâncare din Filipine. Poate fi folosit chiar și pentru mâncăruri savuroase precum Pochero, o tocană de vită Filipineză sau carne de porc. Dă o dulceață de lămâie oricărui fel de mâncare și este perfect pentru a fi folosit pentru a face orice desert care necesită banane!

dacă nu aveți sau nu puteți găsi banane Saba (disponibile la unele magazine asiatice / filipineze și pot fi chiar cumpărate congelate – yay!) puteți folosi banane coapte obișnuite sau chiar plantane. Pur și simplu felie-le în jumătate pe lungime pentru a se potrivi un înveliș de primăvară rola perfect.

• zahăr brun – pentru praf sau stropire
• Lumpia sau ambalaje cu role de primăvară – obțineți soiul subțire de hârtie, astfel încât să fie foarte crocante atunci când sunt prăjite. Aceste ambalaje pot fi găsite în orice magazin Asiatic. Încercați să găsiți unul care să indice Lumpia pe etichetă, dacă este posibil.

• Jackfruit – copt și feliat în fâșii subțiri. Acest lucru este opțional, deși este adăugat în mod tradițional atunci când îl facem acasă. Puteți achiziționa acest îmbuteliat sau conservat. Pur și simplu scurgeți bine înainte de a tăia. Mai jos este o fotografie de jackfruit proaspăt coapte sau langka. Miroase ceresc!

• ulei de gătit – natural pentru prăjire.

nu prea multe ingrediente, nu? Este destul de distractiv să înfășurați aceste banane, astfel încât să puteți face din acest moment un moment de legătură și cu familia!

5 din 4 voturi

Print

cum se face Turon (banana lumpia sau banana spring rolls)

aceste banane spring rolls sau Lumpia – turon – sunt cel mai bun mod de a folosi toate bananele coapte. Bananele feliate sunt pudrate cu zahăr, apoi învelite în ambalaje de primăvară cu felii de jackfruit sau alte umpluturi, apoi prăjite până se rumenesc și crocante. Turon cum este numit la nivel local este o gustare extrem de popular sau alimente stradă în Filipine! Aceste banane caramelizate sunt cele mai bune și poate servite și cu înghețată!

CourseDessert, Snacks-uri, Street Food

CuisineAsian bucătărie, Filipineză, Asia de Sud-Est

Keywordbanana lumpia, banana roll reteta, Banana Spring rolls Filipine, prajit banana Roll sushi, modul de a face turon, PF changs banana roll reteta

Prep Timp de 10 minute

Cook timp 20 de minute

portii 6

autor Manila lingura

ingrediente

• 6saba sau banane regulate,
• 1cupbrown zahăr,sau după cum este necesar
• 1cup sau bottlejackfruit,feliate în benzi subțiri
• 12lumpia sau spring Roll wrappers,(utilizați role subțiri de hârtie)
• 1 1/2cupscooking oil,sau după cum este necesar

instrucțiuni

1. cojiți bananele și feliați-le în jumătate pe lungime. Ar trebui să ai vreo 12.

2. rotiți fiecare felie de banană în zahăr. Așezați o felie de banană peste colțul unui înveliș subțire cu role de primăvară. Adăugați câteva fâșii subțiri de jackfruit feliat deasupra. Dacă doriți, puteți presăra puțin mai mult zahăr brun deasupra. Rotiți învelișul din colț (unde este banana) spre centru. Trageți părțile laterale ale ambalajului pentru a sigila, apoi continuați să rulați până ajungeți la marginea superioară. Folosiți apă sau spălare de ou pentru a sigila partea superioară. Repetați până când toate bananele și fructele de Jack sunt epuizate.

3. încălziți uleiul la mediu (nu prea fierbinte sau ambalajul se poate rumeni prea repede fără a găti complet bananele). Odată ce uleiul este fierbinte și chiar înainte de prăjire rola fiecare banana învelite în unele zahăr apoi se adaugă imediat la friteuza și se fierbe pana se rumeneste si crocante aproximativ 3-4 minute. Zahărul suplimentar va face ca învelișul să se caramelizeze la exterior, făcându-l extra delicios! Așezați fiecare rulou de banane prăjite pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Bucurați-vă în timp ce încă cald și crocant!

4. puteți servi acest lucru cu înghețată sau magazin cumpărat sau sos de caramel de casă.

note de rețetă

Notă: puteți cumpăra jackfruit îmbuteliat în sirop. Doar scurgeți și uscați bine înainte de al utiliza.