am fost întrebat de nenumărate ori cum să facă clatite dulci. Pentru a ne întâlni cu cititorii noștri lacomi, vă lăsăm toate sfaturile.

reteta clatite dulciuri:

• 2 ouă
• 200 g de făină
• 500 cc de lapte
• unt C/n
• Dulce de leche C/n
• zahăr pudră, C/N
• lămâie C/n
• opțional: sos de ciocolată, cortaditas de fructe, sirop, pastă de migdale și ce vă puteți gândi.

cum se fac clătite

secretul aluatului omogen este adăugarea ingredientelor în loturi. Așa că controlează anxietatea. Mai întâi bateți ouăle cu o măturică de sârmă, apoi adăugați jumătate din făină. Se amestecă până când totul este bine conectat.

adăugați jumătate din lapte și amestecați pentru a combina. Apoi, încorporați restul de făină și apoi ce rămâne din lapte până când aveți un aluat neted și lichid. Lăsați să stea câteva minute.

cu vârful unui cuțit am pus o atingere –doar– de unt într-o clătită fierbinte (dacă nu aveți, merită o tigaie) și distribuită pe întreaga suprafață. Sfatuiți o ladă de aluat în centru și mutați clătita pentru a acoperi întreaga suprafață. Nu vă lăsați distrași de celu pentru că sunt imediat: am scuturat puțin și când clătita se stinge, o puteți întoarce cu o spatulă.

Dacă sunteți în stare, încercați o lovitură uscată a încheieturii mâinii care face ca clătita să omoare în aer și să cadă înapoi în tigaie. Un fapt pentru a vă oferi încredere este că partea brută cântărește mai mult decât cea gătită, așa că sigur cade pe partea dreaptă. Dar nu te strânge pentru că clătita va ajunge pe acoperiș.

pregătiți-le pe celelalte stivuindu-le pe o farfurie superficială, astfel încât să nu piardă umezeala. Apoi, umpleți fiecare cu o lingură de ceai umplută cu dulce de leche (bine, da, mai bine supă simplă) formând o linie la un capăt și rotiți-le sau pliați-le tip țesut. În acest caz, din punct de vedere tehnic tocmai ați creat o crep.

presărați –le cu zahăr impalpabil și– datazo-le puteți presăra cu câteva picături de suc de lămâie pentru a echilibra dulceața dacă sunteți unul dintre cei care se agață ușor.

servilos calde. Oricum, nu vor avea timp să se răcească.