cum să Sous Vide cotlet de porc friptură
Sous Vide timp și temperatură diagrame
Bine ați venit la alimente uimitoare Ușor sous vide timp și temperatură diagrame. Pentru a vizualiza sugestiile de gătit recomandate pentru un element, selectați-l din meniul de mai jos. De asemenea, puteți vizualiza tot timpul și temperaturile sous vide.
ce ai vrea să faci?
fripturile de carne de porc sunt minunate pentru a găti. Sunt pline de aromă, suculente și ușor de lucrat. Fripturile de coapse sunt de obicei foarte fragede, așa că trebuie doar încălzite sau pasteurizate, de obicei 3 până la 5 ore funcționează bine, dar pot merge până la 6 sau 7. Eu o prefer pe a mea fierte la 140°F (60°C), dar oamenii se bucura de ea oriunde între 135°F la 149°F (57.8°C la 65°C).
fripturi de cotlet de porc sunt minunate pentru a găti. Sunt pline de aromă, suculente și ușor de lucrat. Fripturile de coapse sunt de obicei foarte fragede, așa că trebuie doar încălzite sau pasteurizate, de obicei 3 până la 4 ore funcționează bine, dar pot merge până la 6 sau 7.
carnea de porc, la fel ca puiul, este bună la multe temperaturi diferite și oamenii se simt de obicei puternic despre care ar trebui să fie gătit. Eu prefer a mea fierte la 140 F (60 C), lăsând la mijloc un roz roz, care este foarte umed și ofertă. Cu toate acestea, oamenii se bucură de ea oriunde între 135 de la 149 la 149 la 57,8 la 65 la 65 la sută. Așadar, găsiți temperatura care vă place pentru carnea de porc și rămâneți cu ea.
vă recomandăm să citiți mai multe despre cum să sous vide carne de porc pentru mai multe informații.
nou în Sous Vide?
aș dori să vă invit să vă alăturați cursului meu gratuit de e-mail de pornire rapidă Sous Vide. Acesta vă va ajuta să facă carne perfectă, maestru mistuitoare, și de a descoperi ori sous vide și temperaturile de care aveți nevoie pentru a face alimente de zi cu zi uimitoare…și impresiona prietenii și familia.
Alatura-te acum!Urmăriți pe Facebook
Sous Vide Loin fript temperaturi și timpi
- Chop-Like
- Mediu-Rare: 135 F pentru pasteurizare în funcție de grosime (57,2 hectolitru)
tvid Mediu: 140 F pentru pasteurizare în funcție de grosime (60,0 October)foarte bine făcut: 145 F pentru pasteurizare în funcție de grosime (62.8 XCC)
aveți experiență de gătit friptură de coapse? Spuneți-ne gândurile dvs. în comentariile de mai jos!
căutați mai mult carne de porc? Verificați timpul și temperaturile de porc sous vide pentru toate informațiile sous vide de care aveți nevoie.
Sous Vide carne de porc friptură rețete și articole
-
Sous Vide carne de porc cu măsline Medley reteta -
carne de porc reteta cu rozmarin Caramel sos -
sous vide carne de porc loin reteta cu rozmarin caramel sos -
cacao frecat sous vide carne de porc loin
Sous Vide cotlet de porc cu amestec de măsline rețetă
am condimentat cotletul de porc sous vide cu sare, l-am sigilat și l-am gătit la 140 F (60 C) pentru aproximativ 3 ore. De obicei durează 2 până la 4 ore, dar puteți folosi rigla mea de sincronizare Sous Vide pentru o oră exactă sau diagrama mea de pasteurizare a cărnii de vită, miel și porc. Am terminat cu o căutare ușoară pentru a adăuga puțină culoare și apoi am tăiat-o în felii de 1″ (2,5 cm). Am ales un potpuriu de măsline și o salată freekeh pentru a completa acest simplu cotlet de porc sous vide.
rețetă de porc cu sos de caramel rozmarin
îmi place foarte mult cum dulceața caramelului completează carnea de porc. Această rețetă folosește un caramel de rozmarin cu gust bogat de unt pentru a acționa ca un sos pentru o friptură de carne de porc. Oaspeții dvs. vor dori cu siguranță secunde!
Sous Vide rețetă de coapse de porc cu sos de Caramel de rozmarin
îmi place foarte mult cum dulceața caramelului completează carnea de porc. Această rețetă folosește un caramel infuzat cu rozmarin pentru a acționa ca un sos pentru carnea de porc sous vided. Top cu cuburi de mere și aveți o cină de lux în căutarea și degustare pentru a servi invitatii tai!
cacao frecat Sous Vide cotlet de porc
îmi place cotlet de porc și muschiulet și a venit cu aceasta reteta folosind cacao și scorțișoară pentru a acoperi și aroma. Majoritatea oamenilor cred că condimentele precum cacao, scorțișoară și nucșoară pot fi folosite doar în deserturi, dar sunt de fapt excelente și în alimentele sărate. Primul sezon și sous vide coapsa de porc, apoi înveliți-o în cacao și scorțișoară înainte de a o rumeni. Îi conferă o aromă cu adevărat unică, cu un amestec frumos de dulce, picant și amar.
|