curcan prăjit ușor de Ziua Recunoștinței! Aici veți afla tot ce trebuie să știți pentru a găti curcanul perfect suculent și fraged, secretul începe cu o pungă de cuptor. Este o briză de pregătit și se dovedește delicios de fiecare dată urmând câțiva pași simpli!

această postare a fost sponsorizată de Reynolds Kitchens, cu toate acestea toate gândurile și opiniile sunt 100% ale mele.

easy Juicy Thanksgiving Turcia

crescând ori de câte ori mama mea a făcut un curcan a fost întotdeauna cu un Reynolds Kitchens Turcia cuptor sac. Mama încă jură pe ei pentru că nu numai că este cel mai simplu mod de a găti un curcan de Ziua Recunoștinței, dar curcanul se termină întotdeauna suculent și fraged. Punga cuptorului scoate o mulțime de muncă suplimentară, fără saramură, însăilare și așa mai departe.

de asemenea, îmi place să le folosesc pentru că nimănui nu îi place un curcan uscat și este nevoie de o mulțime de griji în care se încheie cu un curcan uscat. În plus, curcanul gătește mai repede într-o pungă de cuptor și curățarea este mai ușoară!

punga cuptorului se blochează în aromă și aburul din pungă bate curcanul în timp ce gătește. Și este important să știți Reynolds Bucatarii Turcia cuptor saci sunt realizate din nailon rezistent la căldură, care este aprobat de FDA si sunt BPA-free.

dacă sunteți nou la prăjire curcan poate fi intimidant și cred că aceasta este una dintre cele mai bune metode pentru a începe cu. Nimic complicat sau greu de înțeles, doar o metodă simplă și foarte simplu de manevrat pe care veți dori să utilizați timp și de timp din nou!

De ce ai nevoie pentru acest curcan prăjit?

instrumente pentru un curcan prăjit:

• o pungă de cuptor Reynolds Kitchens Turcia Dimensiune – acestea pot fi de obicei găsite de folie de aluminiu și folie de plastic la cele mai multe magazine alimentare.
• tigaie mare de prăjire – o tigaie de prăjire din aluminiu de unică folosință va funcționa bine aici pentru curcanii mici-mijlocii.
• termometru de citire instantanee – acest lucru vă ajută să vă asigurați că gătiți curcanul la temperatura adecvată, astfel încât să nu existe riscul de boală alimentară.

ingrediente pentru a face un curcan prăjit:

• 12 – 24 lb curcan – un curcan mai mare tinde să se rumenească mai bine într-o pungă, deoarece trebuie să gătească mai mult (am folosit un curcan de 18 lire aici), dar rețineți că toate cuptoarele variază puțin.
• făină – aceasta este utilizată pentru a împiedica spargerea sacului cuptorului.
• sare – acesta este cel mai important ingredient în condimentarea curcanului.

apoi îmi place să gust puțin, așa că adaug și:

• ceapă, morcovi și țelină – aceste legume proaspete condimentează picăturile pentru sos.
• piper – pentru că de ce nu?
• cimbru uscat sau proaspăt – alte plante de pasăre funcționează excelent și aici (pătrunjel, rozmarin, salvie sau maghiran).
• usturoi-îmi place usturoiul, dar dacă nu îl puteți omite.

cum se gătește un curcan într-o pungă de cuptor:

• Preîncălziți cuptorul: mutați suportul cuptorului cu un nivel sub centru și preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
• pregătiți curcanul: îndepărtați gâtul și măruntaiele din curcan și îndepărtați orice pene de ac rămase în urmă. Tuck aripi sub curcan. Condimentează cavitatea curcanului cu sare și piper.

• Faceți amestec de unt: într-un bol mic de amestecare amestecați împreună untul, usturoiul, cimbrul și condimentați cu puțină sare și piper.

• frecați untul sub piele de curcan: folosind capătul din spate al unei linguri de lemn separați pielea pieptului de curcan de sân. Frecați untul sub piele (din nou folosesc doar capătul din spate al lingurii), neteziți pielea pentru a întinde untul. Altnerately puteți freca doar unt pe piele, dar mă simt anotimpurile mai bine atunci când frecat dedesubt.

• sezon: Condimentează toată Turcia cu o cantitate echitabilă de sare și piper.
• pregătiți punga de cuptor cu făină: adăugați 1 lingură de făină în pungă și agitați, nu săriți acest ingredient.

• adăugați legume în punga cuptorului: puneți punga într-o tigaie, adăugați țelină, ceapă și morcovi în punga cuptorului.

• adăugați curcan la punga cuptorului: așezați curcanul peste stratul vegetal.

• legați și tăiați fante în sacul cuptorului: închideți sacul cuptorului cu cravata inclusă în sacul cuptorului. Tăiați 6 fante peste partea superioară a sacului cuptorului pentru a permite aburului să scape, apoi introduceți capetele sacului cuptorului în tigaie.
• Roast: coaceți până când curcanul înregistrează 165 de grade în cea mai groasă porțiune a sânului în mai multe locuri și 175 în coapsă. Consultați orele enumerate mai jos pentru o estimare.

cât timp să gătești un curcan într-o pungă de cuptor?

Din nou, aceste vremuri sunt doar estimări, fiecare cuptor variază și temperatura curcanului care intră în cuptor contribuie, de asemenea. Testați întotdeauna temperatura pentru a vă asigura că atinge 165 de grade în cea mai groasă porțiune a sânului și 175 în coapsă în mai multe locuri pentru coacere.

curcan neumplut în sac de cuptor:

10-12 lire sterline: 1 1/2 – 2 ore

12 – 16 lire sterline: 2 – 2 1/4 ore

16-20 lire sterline: 2 1/4 – 2 1/2 ore

20 – 24 de lire sterline: 2 1/2 – 3 ore

curcan umplute în sac cuptor:

10 – 12 de lire sterline: 2 – 2 1/2 ore

12 – 16 de lire sterline: 2 1/2 – 2 3/4 ore

16 – 20 de lire sterline: 2 3/4 ore – 3 ore

20 – 24 de lire sterline: 3 – 3 1/2 ore

lasa curcan odihnă 20 de minute după scoaterea din cuptor. Tăiați cu grijă partea superioară a sacului cuptorului, transferați curcanul pe placa de sculptură și sculptați.

Sfaturi pentru cuptor sac curcan prăjită:

• asigurați-vă că pentru a adăuga făină la cuptor sac și să taie fante în cuptor sac astfel încât abur este capabil să scape astfel încât cuptor sac nu izbucni.
• nu lăsați sacul cuptorului să atingă elementul superior sau părțile laterale ale cuptorului sau se poate topi. Acesta este motivul pentru care este util să mutați raftul cuptorului la un nivel și să trageți întotdeauna capetele sacului cuptorului, astfel încât să nu atârne marginile tigaiei.
• testați întotdeauna temperatura la prăjirea curcanului. Cea mai groasă parte a coapsei și a sânului ar trebui să înregistreze 165 de grade pe un termometru citit instantaneu. Dacă gătiți mult peste 165 de curcan se poate usca.
• evitați utilizarea cronometrelor pop-up, deoarece acestea se pot bloca și oricum nu sunt foarte precise.
• adăugați unt și condimente pentru un plus de aromă.
• lăsați curcanul să se odihnească înainte de sculptură pentru a permite redistribuirea sucurilor.
• aveți grijă când tăiați sacul deschis, deoarece va exista abur fierbinte în interior.

ce părți să servească cu ea?

• fasole verde caserola
• piure de cartofi
• aragaz lent crema de porumb
• aragaz lent umplutura
• cartofi dulci caserola

5 din 11 voturi

cum de a găti curcan {într-o pungă de cuptor}

ușor Ziua Recunostintei curcan prăjită! Aici veți afla tot ce trebuie să știți pentru a găti curcanul perfect suculent și fraged, secretul începe cu o pungă de cuptor. It’s a breeze to prepare and it turns out delicious every time following a few simple steps!

Servings: 12 -24

Prep15 minutes

Cook3 hours

Cool20 minutes

Ready in: 3 hours 35 minutes

Ingredients

• 12 – 24 lb. curcan (proaspăt sau congelat și complet dezghețat)
• 1/4 cană unt, înmuiat
• 3 căței de usturoi, tocați (1 lingură)
• 1 linguriță cimbru uscat sau 1 lingură proaspăt tocat*
• sare și piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură făină universală
• 4 coaste de țelină, tocate în bucăți de 2 inci
• 1 ceapă galbenă mare, curățată și tocată în bucăți
• 2 morcovi, decojiți și tocați în bucăți de 2 inci

instrucțiuni

• mutați suportul cuptorului cu un nivel sub centru și preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
• într-un bol mic se amestecă untul, usturoiul, cimbrul și se condimentează cu puțină sare și piper.
• Scoateți gâtul și măruntaiele din curcan și îndepărtați orice pene de ac rămase în urmă. Tuck aripi sub curcan. Condimentează cavitatea curcanului cu sare și piper.
• folosind capătul din spate al unei linguri de lemn separați pielea de piept de curcan de sân. Frecați untul sub piele (din nou folosesc doar capătul din spate al lingurii), neteziți pielea pentru a întinde untul. Altnerately puteți freca doar unt pe piele, dar mă simt anotimpurile mai bine atunci când frecat dedesubt.
• condimentează toată Turcia cu o cantitate echitabilă de sare și piper.
• adăugați 1 lingură de făină în sacul cuptorului Reynolds Kitchens Turcia și agitați. Puneți punga cuptorului într-o tigaie, adăugați țelină, ceapă și morcovi în punga cuptorului. Așezați curcanul peste stratul de legume în punga cuptorului.
• închideți sacul cuptorului cu cravata sigură pentru cuptor inclusă. Tăiați 6 fante peste partea superioară a sacului cuptorului pentru a permite aburului să scape, apoi introduceți capetele sacului cuptorului în tigaie.
• gătiți curcan neumplut în funcție de dimensiune( sânul trebuie să înregistreze 165 de grade în centrul celei mai groase porțiuni în mai multe locuri și coapsa 175 de grade pe un termometru citit instantaneu): 12-16 lb curcan: 2 – 2 1/4 ore 16-20 lb Turcia: 2 1/4 – 2 1/2 ore 20-24 lb Turcia: 2 1/2-3 ore
• să Turcia odihnă 20 de minute. Tăiați cu grijă partea superioară a sacului cuptorului, transferați curcanul pe placa de sculptură și sculptați.

Note

• planificați aproximativ 1 lb de curcan de persoană, de exemplu un 12 lb. Turcia ar trebui să hrănească aproximativ 12 persoane, o 24 lb. Turcia ar trebui să hrănească aproximativ 24 de persoane.
• pentru a dezgheța un curcan congelat permite aproximativ 24 de ore pentru totdeauna 5 kilograme de curcan decongelare într-un frigider setat la 40 de grade. Îmi place să adaug o zi în plus doar pentru a fi în siguranță. Un curcan complet dezghețat poate fi ținut în frigider încă 2 zile.
• *alte plante funcționează excelent aici, inclusiv pătrunjel, rozmarin, salvie sau maghiran. De asemenea, puteți adăuga coajă de lămâie în amestecul de unt, dacă doriți.
• asigurați-vă că punga cuptorului nu atinge elementul superior sau părțile laterale ale cuptorului sau se poate topi.

curs: felul principal

bucătărie: American

cuvinte cheie: Cum de a găti curcan

autor: Jaclyn