Chili Pepper Water este un condiment hawaian iubit făcut din usturoi, chilis și oțet. Gândește-te la el ca la un sos fierbinte hawaian. Iată unde să o obțineți și cum să o faceți.

sticlă de apă de ardei iute pe masă la Saimin Dojo din Kauai.

apă de ardei iute! De asemenea, cunoscut sub numele de apă de ardei iute Hawaiian sau Chili Peppa Watah.

ce este apa de ardei iute?

apa de ardei iute este condimentul picant implicit din Hawaii. Îl folosim în același mod în care folosiți sos fierbinte sau shoyu (sos de soia)…din abundență și cu bucurie.

fiecare gospodărie și restaurant are propria rețetă pentru apă de ardei iute (cum ar fi modul în care fiecare are propria rețetă de mochi cu unt). Nu există o modalitate corectă sau greșită de a face apă de ardei iute, dar există multe variații.

caracteristicile de bază ale rețetei de apă cu ardei iute: usturoi, ardei iute Hawaiian, sare Hawaiană, oțet alb și apă.

pur și simplu zdrobiți usturoiul, ardeii iute și sarea până când totul este încorporat. Puneți-l într-un borcan de sticlă. Fierbeți oțetul alb și apa împreună, apoi lăsați să se răcească. Se toarnă amestecul de oțet-apă în borcanul de sticlă. Sigilați și dați-i un shake bun. A se păstra la frigider.

apa de ardei iute are o consistență foarte subțire. Îmi place Tang oțet și cum puteți face super usturoi.

cum se folosește apa de ardei iute?

Splash pe nimic! Dacă aveți un prânz cu farfurie cu orez / pui katsu / salată de macaroane, puteți stropi apa de ardei iute pe toate cele trei părți. Cu siguranță fac asta. Este, de asemenea, atât de bun pe lau lau sau stropit într-un castron fierbinte de saimin. Nu mă pot gândi la nici o mâncare savuroasă pe care apa de ardei iute nu ar fi bună.

acum partea cea mai importantă…

de unde să obțineți apă de ardei iute?

dacă nu sunteți în Hawaii (și nu doriți să vă faceți propriul), puteți comanda cu ușurință apă de ardei iute online. Vă recomand să comandați de la Adoboloco din Maui (fac o grămadă de produse picante grozave) și Kauai Juice Co.

supermarketuri locale

puteți găsi sticle pre-făcute în aproape toate supermarketurile din Hawaii. Fotografia de mai sus a fost făcută la locația Beretania a supermarketului Times. Vezi sticlele alea roșii din partea dreaptă jos a fotografiei? Asta e toată apa de ardei iute…

…iată o privire mai atentă la sticle. Majoritatea oamenilor păstrează o sticlă sau două de apă de ardei iute în frigider acasă. Întotdeauna vine la îndemână.

Hawaiian Food Places

toate locurile bune de mâncare Hawaiană vor avea apă de ardei iute. Multe locuri alimentare hawaiiene sunt în primul rând takeout, caz în care veți vedea recipiente mici de apă de ardei iute vândute oriunde de la $.35 la $1 pe container. Ele sunt un must have cu masa de prânz placă Hawaiian.

această fotografie a fost de la un prânz hawaian pe care l-am avut la piața de pește Yama (unul dintre locurile mele preferate de mâncare Hawaiană). Am orez, Lau lau, Lomi Lomi somon, poke…și, desigur, un recipient cu apă de ardei iute pentru a merge cu totul. dacă mergeți la un restaurant hawaian, cum ar fi Helena ‘ s Hawaiian Food, apa de ardei iute va fi un condiment de masă, de obicei lângă shoyu (sos de soia). Îmi place această fotografie! Și îmi place Helena!

locuri alimentare locale

am menționat acest lucru de mai multe ori înainte, dar mâncarea locală din Hawaii este complet diferită de mâncarea Hawaiană (un pic mai mult aici)…Voi face un post mai mare pe acest lucru în curând, pentru că mă face toate nuci atunci când oamenii forfetare cele două împreună. Deci! Multe locuri locale de mâncare din Hawaii au, de asemenea, apă de ardei iute.

de mai sus este o fotografie am luat la AMAEBI HI în Chinatown (acasa, la great amaebi / la fața locului Pranz placa de creveți). Proprietarul își face propria apă de ardei iute și încorporează, de asemenea, coji de amaebi uscate și zdrobite în apa de ardei iute. Super tare!! Merge pentru a arăta toate variațiile diferite pe care le puteți găsi.

Fă-ți propriul

pentru a-ți face propria apă de ardei iute? E ușor! Iată cum: