ce mănâncă eschimoșii?
te-ai culcat vreodată treaz noaptea întrebându-te despre conținutul dietetic al oamenilor nativi din Cercul arctic? desigur, aveți, și acum pentru a vă ajuta să obțineți un somn bun aici este o listă cu cele mai comune alimente consumate de eschimoși. Vă rugăm să rețineți că eschimosul nu este același cu Inuitul și există, de asemenea, diverse alte nume pentru oamenii nativi din Cercul arctic din nordul îndepărtat. Cuvântul eschimos este un termen general dat tuturor oamenilor care trăiesc acest stil de viață arctic.
oricine trăiește într-un climat atât de Extrem are, în general, acces la aceleași alimente, indiferent în ce țară se află, deoarece mediul restricționează foarte mult culturile pe care le poate crește, forțându-i să apeleze la alte surse.
Ren și Caribou
adesea auzit în grupuri uriașe, uneori de numerotare în mii, aceste animale nu sunt apreciate numai pentru carnea lor, dar piei lor sunt alegerea numărul unu pentru a face haine de la. Piei lor au fost concepute pentru a rezista vremii dure arctice și transformarea acestor piei în îmbrăcăminte oferă cel mai bun nivel de protecție posibil. Animalul nu conține o mare cantitate de grăsime pentru dimensiunea sa, dar tendoanele de la picioare sunt incredibil de puternice și oferă tot materialul de cusătură de care au nevoie.
focă și morsă
ambele animale produc o carne roșie foarte închisă despre care se spune că nu este cea mai gustoasă de acolo, dar animalul conține o cantitate imensă de grăsime, care este un produs premium tipul de mediu. Animalele mai mari de pășunat sau peștii sunt alegerea preferată atunci când vine vorba de carne, dar din când în când aproape că devine necesar să mergem după un sigiliu doar pentru grăsimea sa. Adăugarea de bucăți de grăsime la orice fel de mâncare pentru a crește caloriile este un loc obișnuit în gătitul eschimos, iar după balenă, sigiliul și morsa produc cele mai multe grăsimi.
balena
cea mai frecvent capturată balenă este balena cu cap de arc, probabil pentru că poate hrăni un sat pentru un an întreg și produce suficientă grăsime și ulei pentru a-și menține lămpile în funcțiune aproape la fel de mult timp. Vânătoare astfel de creaturi uriașe se face numai de anumite comunități din cauza costurilor mari și cantitatea de efort implicate, dar la aducerea acasă una dintre aceste creaturi enorme grijile lor alimentare dispar de luni de zile.
pește
pescuitul se face în mare parte prin găuri în gheață folosind o metodă numită „jigging” care implică utilizarea unui pește fals ca momeală și mutarea acestuia în sus și în jos în apă pentru a atrage ceva suficient de mare pentru a-l mânca. Când ceva mușcă, este scos rapid apa pe gheață și ucis. Tipurile de pește variază în funcție de locul în care are loc pescuitul, dar din moment ce nu există pești otrăvitori sau deosebit de periculoși care trăiesc în ape sub zero, orice este prins în mod normal.
Plants
legumele și fructele au lipsit întotdeauna masiv în dieta unui eschimos, mai ales pentru că nu pot fi cultivate acolo și puținele tipuri de plante care o fac sunt greu de găsit și în cantități mici. Rădăcinile din diverse plante de tundră și alge marine sunt singurele legume găsite în mod natural, cioara-fructe de padure care provin dintr-un tip de boabe producătoare de heather este cel mai comun tip de fructe și destul de mult singurul care poate fi adunat în orice cantitate reală.
bou de mosc
această vacă arctică mare apare doar în anumite zone și este mai des sacrificată dintr-o turmă controlată decât vânată în sălbăticie. În timpul sezonului de împerechere masculii produc un miros foarte puternic, care este cauza din spatele numelui lor. Carnea este de foarte bună calitate și produc o cantitate bună de grăsime, dar piei sunt mult prea groase și grele pentru a face haine din. Blănurile sunt fie vândute, fie transformate în articole din piele, cum ar fi genți și curele.
păsări și ouă
nu există niciun tip de pasăre care să poată fi găsit în Cercul arctic din nordul îndepărtat care să nu fie comestibil și, având în vedere acest lucru, Orice este în meniu. Păsările sunt mai frecvent căutate pentru ouăle lor, spre deosebire de carnea lor și, în afară de gâscă, toate celelalte conțin o cantitate de carne care nici măcar nu merită cheltuită energia pentru a vâna în primul rând.
alte alimente
odată cu creșterea transportului și disponibilitatea comenzilor pe distanțe lungi, alimentele obișnuite din climatele mai blânde sunt cumpărate în cantități mari în timpul verii, când gheața marină este mai subțire și poate fi livrată cu nava. Acest lucru a dus la o scădere a cantității de vânătoare și, de asemenea, abilitățile necesare pentru a face acest lucru. Cumpărarea unei puști mobile de zăpadă și de vânătoare vine cu un cost imens de configurare și totul pentru „șansa” puteți obține ceva, ceea ce face ca cumpărarea unei încărcături de alimente online să fie mult mai atrăgătoare.
dieta eschimoșilor este aproape în întregime bazată pe carne, ceea ce a dus la o speranță de viață generală mai scurtă decât oamenii din climatele mai blânde, dar chiar și cu șansa de a trece la un mediu mai prietenos, oamenii din Cercul arctic rămân acolo în afara alegerii. Comunitățile de acolo nu pot fi găsite în nicio altă regiune a lumii, cu accent pe îngrijirea reciprocă și împărtășirea. După o vânătoare totul este împărțit între întregul sat și nimeni nu merge foame.
a trăi în acest fel a dus, de asemenea, la câteva rețete interesante, cum ar fi Igunaq. Acest fel de mâncare neobișnuit este început vara și constă în producerea unui număr de fripturi care sunt apoi îngropate în pământ, în restul verii și toamnei fripturile fermentează în sol și apoi sunt înghețate peste iarnă. Anul următor, în primăvară, fripturile sunt dezgropate și mâncate, ceea ce poate părea un risc pentru sănătate, dar Igunaq este considerat o delicatesă în comunitățile eschimos și considerat destul de valoros.