cartofii noi cremoși cu mazăre fragedă și dulce sunt garnitura perfectă pentru aproape orice. Ceapa sotata, mararul proaspat si ceapa verde dau un plus de aroma si fac ca acest fel de mancare sa aiba gust de primavara si vara in orice perioada a anului.

cartofii noi pentru copii sunt preferatele mele. Ele sunt atât de dulci, delicate și absolut perfecte. Dacă aveți norocul să aveți o grădină sau puteți găsi cartofi noi cu piele subțire de hârtie, nu este nimic mai delicios. Părinții mei spun că plantează cartofi în grădina lor în fiecare an doar pentru bucuria de a se bucura de cartofii noi când sunt mici.

mazărea dulce și fragedă în primăvară este, de asemenea, incredibil de delicioasă. Dacă nu aveți mazăre de primăvară (sunt foarte greu de găsit și sunt disponibile doar pentru o perioadă foarte scurtă), mazărea congelată este soluția perfectă. Mazărele sunt înghețate la vârful lor de maturitate, deci au dreptate.

știam că a pune cartofi noi cu mazăre fragedă ar fi o combinație excelentă și am avut dreptate. Este colorat, are un gust atât de proaspăt și la fel ca primăvara, chiar dacă faceți acest lucru în orice altă perioadă a anului. Cu ceapă fragedă, mărar și ceapă verde, aceasta este garnitura perfectă pentru a servi cu aproape orice. Am fost știu să aibă un castron de acest lucru pe cont propriu ca cina mea:).

ce cartofi ar trebui folosiți?

cartofii noi sunt cartofii pentru copii care sunt recoltați chiar la începutul recoltării cartofilor. Au o piele subțire de hârtie, sunt foarte dulci și fragede, dar își păstrează forma foarte bine.

Dacă aveți cartofi noi, cu siguranță nu trebuie să îi curățați.

puteți folosi cartofi de aur sau roșii în această rețetă. De asemenea, puteți folosi cartofi obișnuiți, curățați-i și tăiați-i în bucăți mici și va funcționa și în această rețetă.

gătirea cartofilor noi

Curățați cartofii dacă au o piele mai groasă (sau lăsați-o aprinsă, depinde de dvs.). Puneți-le într-o oală, turnați suficientă apă pentru a acoperi abia cartofii. Condimentează apa din belșug cu sare.

aduceți apa la fierbere, reduceți-o la foc mic și gătiți, acoperite, până când cartofii sunt fierți și fragede în centru. Scurgeți cartofii.

mazăre proaspătă sau congelată?

dacă aveți mazăre proaspătă disponibilă, le puteți folosi. Dacă nu, mazărea congelată este o alegere excelentă. Mazărea congelată este de fapt una dintre cele mai bune legume congelate și are un gust la fel de bun congelat ca proaspăt. Am întotdeauna un pachet în congelator pentru a adăuga la salate, supe, paste și mâncăruri de orez.

nu este nevoie să dezghețați mazărea. Se încălzesc atât de repede, încât le puteți lua direct din congelator și în tigaie.

gătit ceapa și mazărea

între timp, topiți untul într-o tigaie mare și adăugați ceapa. Condimentează cu sare și piper negru măcinat după gust. Gatiti aproximativ 5 minute, doar pana cand ceapa este translucida si frageda.

adăugați mazărea congelată, gătind în tigaie timp de 1-2 minute, doar până când mazărea se încălzește.

adăugați mărarul și ceapa verde, împreună cu cartofii fierți și scursi. Se amestecă ușor pentru a combina. Serviți imediat.

Print