cartofi la cuptor umpluți cu Broccoli Cheesy
acești cartofi umpluți cu broccoli cheesy sunt o farfurie delicioasă. Sunt perfecte pentru mese săptămânale sau ocazii speciale!
nu știu despre tine, dar nu mâncăm cartofi copți foarte des, suntem mai mulți oameni de paste/orez. Dar dacă încărcați că cartofi cu alte ingrediente delicioase suntem peste tot!! La fel ca cartofii umpluți cu broccoli de astăzi, sau cartofii umpluți cu supă de ceapă franceză, sau cartofii noștri încărcați de două ori!
Broccoli și cartofi la cuptor cu brânză
acești cartofi au fost un schimbător total de jocuri pentru o familie care proclamă că nu sunt oameni de cartofi.
acești cartofi umpluți se bazează vag pe un element de meniu al lui Jason Deli de care m-am îndrăgostit în facultate și sunt buni!
sosul cremos de brânză cu adaos de broccoli ia acest tip de cartof plictisitor și uscat într-un fel de mâncare umedă, aromată, care va menține această rețetă repetată! Și cea mai bună parte este că puteți schimba umplutura pentru a umple cartofii așa cum doriți.
cum se fac cartofii umpluți
veți începe prin a spăla 4 cartofi mari roșcați și apoi le veți freca cu puțin ulei de avocado (puteți folosi și canola sau legume), condimentându-i cu sare de mare kosher și apoi înțepând vârfurile cu o furculiță.
coaceți aproximativ 1 oră și 15 minute sau până când cartofii sunt fragede. Scoateți-le și lăsați-le să se răcească în timp ce faceți sosul.
este un sos simplu de unt/făină/lapte. L-am condimentat cu un amestec de condimente, apoi l-am lăsat să se îngroașe. Tot ce a mai rămas de făcut a fost să-l scoateți de pe foc, să amestecați brânza și apoi broccoli.
scurtătură: în loc să aburesc broccoli pe plită, folosesc pungi cu aburi la îndemână în cuptorul cu microunde (le pot găsi întotdeauna la magazinele big box sau online). Este atât de ușor și iese perfect de fiecare dată.
în cele din urmă, puteți fie să le scoateți în întregime și să pliați cartofii și sosul de broccoli brânzos împreună și apoi să le puneți înapoi (așa cum faceți pentru un cartof copt de două ori) sau puteți înscrie interiorul, scoateți o lingură sau două de cartofi, completați-l cu sosul de brânză!
sfaturi de cartofi umpluți + Întrebări frecvente
puteți face cartofi copți în oala instantanee? Într-o oală instantanee de 6 litri adăugați 1 cană de apă și trivetul metalic. Așezați cartofii înțepați deasupra. Folosind funcția manuală rotiți presiunea la mare și setați cronometrul timp de 14 minute. După ce a trecut acest timp, eliberați în mod natural presiunea timp de 20-30 de minute. Apoi așteptați ca cartofii să fie suficient de răcoroși înainte de a-i scoate din oala instantanee.
cum le poți face în cuptorul cu microunde? După spălare și poking cartofi dumneavoastră puneți-le în cuptorul cu microunde timp de 7 minute, flipping-le Mod prin. Dacă cartofii nu sunt fragede după 7 minute, cuptor cu microunde pentru 1-2 minute mai mult. Lăsați-le să se odihnească timp de 2 minute înainte de manipulare.
alte opțiuni de brânză? Dacă cheddar nu este brânza dvs. la alegere, vă recomand să folosiți brânza mexicană pentru că este întotdeauna delicioasă! În afară de asta, găsiți doar o brânză care se topește bine și care vă place gustul!
cum se păstrează
pot prepara această rețetă? Da, dacă nu aveți timp să coaceți cartofii mai târziu în săptămână, nu ezitați să le coaceți din timp. Cu toate acestea, asigurați-vă că cartofii s-au răcit complet înainte de a-i înfășura bine în folie de plastic și de a-i pune la frigider. Sau puneți-le pe toate într-o pungă Ziploc etanșă la aer.
pentru a reîncălzi pop-l în cuptorul cu microunde sau cuptor, fără folie de plastic pe. Apoi se acoperă cu sosul de brânză!
am făcut acești cartofi umpluți cu broccoli cheesy de mai multe ori și sunt întotdeauna un hit – mai ales atunci când sunt acoperiți cu șuncă!
la ce face asta o parte bună?
- Perfect Pot Roast
- Grilled flank steak
- Maple dijon roasted chicken
Find more broccoli recipes here:
- Lightened Broccoli Casserole
- Better Than Panera Broccoli Soup
- Cheesy Broccoli Soup
rețetă de cartofi umpluți cu Broccoli brânză
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 4 russet potatoes
- 2 tsp vegetable oil – or avocado oil
- 1 tsp kosher sea salt
For the Cheese Sauce
- 2 tbsp unsalted butter
- 2 tbsp all-purpose flour
- 1 cup whole milk
- 1/2 tsp kosher sea salt – more to taste
- 1/4 tsp ground black pepper
- 1/4 tsp garlic powder
- 1/8 tsp onion powder
- 1/8 tsp paprika
- 1 cup medium cheddar cheese – grated
- 2 cup broccoli florets – steamed
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees. Line a baking sheet with foil or a baking mat, set aside.
-
Așezați cartofii spălați și uscați pe foaia de copt. Frecați fiecare cu ulei, presărați sare de mare și înțepați cu o furculiță de trei ori pe fiecare blat. Coaceți timp de 1 oră sau până când furculița este fragedă (aceasta ar putea dura până la 1 oră 15 minute). Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
-
între timp, într-o cratiță mică setată la foc mediu, adăugați untul. Când untul s-a topit, bateți făina, gătiți timp de 1 minut. Adăugați încet lapte, amestecând pentru a crea un sos neted. Aduceți amestecul la foc mic.
-
adăugați sare, piper, praf de usturoi, praf de ceapă și boia de ardei. Se fierbe până se îngroașă, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se amestecă brânza, apoi broccoli.
-
scoateți partea superioară a cartofilor, apoi înscrieți interiorul și îndepărtați aproximativ 2 linguri de cartofi (puteți să-l lingurați pe vârfuri și să-l serviți cu el), scoateți o cantitate generoasă de sos în interiorul fiecărui cartof. Întoarceți cartoful rezervat și partea de sus înapoi. Serviți imediat.
Notes
-Want to make this a meal? Try adding grilled chicken or bacon crumbles.