Urmați — mă pe Twitter @drClaire

primele 1.000 de zile de viață sunt cruciale pentru dezvoltarea creierului-iar alimentele joacă un rol important.

modurile în care creierul se dezvoltă în timpul sarcinii și în primii doi ani de viață sunt ca niște schele: ele definesc literalmente modul în care creierul va funcționa pentru tot restul vieții unei persoane. Nervii cresc și se conectează și se acoperă cu mielină, creând sistemele care decid modul în care un copil — și adultul devine — gândește și simte. Aceste conexiuni și schimbări afectează sistemele senzoriale, învățarea, memoria, atenția, viteza de procesare, capacitatea de a controla impulsurile și starea de spirit și chiar capacitatea de a face mai multe sarcini sau de a planifica.

nici aceste conexiuni și modificări nu pot fi anulate. Cum începe creierul este modul în care rămâne.

mediul în care trăiește un copil și modul în care este iubit și hrănit este crucial pentru aceste conexiuni și schimbări. Alăptarea poate face, de asemenea, o mare diferență, nu doar pentru că laptele matern este primul aliment perfect, ci și datorită contactului strâns cu mama care face parte din alăptare.

există, de asemenea, anumiți nutrienți care sunt necesari pentru dezvoltarea sănătoasă a creierului. Acești nutrienți includ:

• proteine. Proteinele pot fi găsite în carne, păsări de curte, fructe de mare, fasole și mazăre, ouă, produse din soia, nuci și semințe, precum și produse lactate.
• Zinc. Mâncarea care are cel mai mult zinc, interesant, este stridiile — dar se găsește și în multe carne, pește, produse lactate și nuci.
• fier. Carnea, fasolea și lintea, cerealele și pâinea fortificate, legumele cu frunze întunecate și cartofii copți sunt printre cele mai bune surse de fier.
• colină. Carnea, lactatele și ouăle au o mulțime de colină, dar la fel și multe legume și alte alimente.
• folat. Acest nutrient, care este deosebit de important pentru mamele însărcinate, poate fi găsit în ficat, spanac, cereale fortificate și pâine, precum și alte alimente.
• iod. Algele marine sunt o sursă excelentă de iod, dar le obținem și din sare iodată, fructe de mare, produse lactate și cereale îmbogățite.
• vitamina A. Împreună cu ficatul, morcovii, cartoful dulce și spanacul sunt surse bune ale acestei vitamine.
• vitamina D. Aceasta este „vitamina soarelui”, iar cel mai bun mod de a o obține este să ieși afară. Carnea peștilor grași, cum ar fi somonul, o are, la fel ca uleiul de ficat de pește, și produsele fortificate cu acesta, cum ar fi laptele fortificat.
• vitamina B6. Cele mai bune surse de vitamina B6 sunt ficatul și alte carne de organe, pește, cartofi și alte legume amidonice și fructe (nu citrice).
• vitamina B12. Vitamina B12 se găsește în mod natural în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și produsele lactate.
• acizi grași polinesaturați cu lanț lung. Un exemplu este acizii grași omega-3. Acestea se găsesc cel mai ușor în peștele gras și uleiurile de pește, dar pot fi găsite în alte uleiuri, iar multe alimente sunt, de asemenea, fortificate cu ele.

pentru unele femei însărcinate și copii, obținerea tuturor acestor substanțe nutritive poate fi o provocare. Familiile care sunt vegetariene, în special cele care sunt vegane, pot găsi o provocare deosebită. Întâlnirea cu un nutriționist poate fi de ajutor. Multe familii au diete limitate, bogate în amidon, fără prea multe în calea legumelor sau a peștilor. Femeile însărcinate și copiii mici din aceste familii pot avea, de asemenea, probleme cu obținerea tuturor nutrienților creierului de care au nevoie.

pentru multe familii, nu este vorba că aleg să nu mănânce aceste alimente — ci că nu își pot permite. Carnea, peștele și legumele proaspete pot fi scumpe. De aceea, Academia Americană de Pediatrie a lansat o declarație de politică intitulată „Advocacy pentru îmbunătățirea nutriției în primele 1.000 de zile pentru a sprijini dezvoltarea copilăriei și sănătatea adulților.”

există multe programe finanțate de guvern, cum ar fi programul special de nutriție suplimentară pentru femei, sugari și copii (cunoscut și sub numele de WIC), programul suplimentar de asistență nutrițională (sau SNAP, fost „bonuri de masă”) sau Programul alimentar pentru îngrijirea copiilor și adulților, care ajută familiile cu venituri mici să obțină alimentele de care au nevoie pentru a fi sănătoase și să sprijine alăptarea. Este important ca aceste programe să continue și să fie finanțate pentru a satisface nevoia. În timp ce cămarile de alimente bazate pe comunitate și bucătăriile de supă sunt importante, ele nu pot oferi întotdeauna toate alimentele nutritive de care au nevoie femeile însărcinate și copiii, cu atât mai puțin să ofere atât de mult sau de câte ori este nevoie.

ca țară și ca lume, trebuie să lucrăm împreună pentru a fi siguri că fiecare copil primește cel mai bun început posibil.

Print