spre deosebire de acidul palmitoleic, acidul oleic este un acid gras natural despre care este posibil să fi auzit de fapt.

dar, cum ar fi acidul palmitoleic, acidul oleic a fost, de asemenea, asociat cu multe beneficii pentru sănătate.

deci, ce este acidul oleic, ce face și de ce este bun pentru tine?

veți afla toate acestea și multe altele în acest articol.

• ce este acidul Oleic?
• beneficiile pentru sănătate ale acidului Oleic
• surse alimentare de acid Oleic de Top
• împachetați mai mult Acid Oleic în dieta dvs.

ce este acidul Oleic?

acidul Oleic este un acid gras omega-9 mononesaturat care se găsește în multe alimente sănătoase bogate în grăsimi, inclusiv surse vegetale și animale. Unele exemple includ ulei de măsline, ulei de avocado și nuci de macadamia.

acizii grași Omega-9 sunt o familie de grăsimi nesaturate care au o dublă legătură carbon-carbon în poziția omega−9.spre deosebire de acizii grași omega-6 și omega-3, grăsimile omega−9 nu sunt „acizi grași esențiali”, deoarece pot fi sintetizați din acizi grași nesaturați.

rețineți că acest lucru nu înseamnă că nu sunt sănătoși sau esențiali pentru o sănătate bună. Acizii grași neesențiali sunt orice acid gras care poate fi produs în organism și, prin urmare, nu trebuie să fie ingerat prin surse alimentare.

dietele bogate în acid Oleic, cum ar fi dietele mediteraneene, ketogenice și paleo sunt

beneficiile pentru sănătate ale acidului Oleic

acidul Oleic are multe efecte benefice și este o grăsime sănătoasă care merită un loc în dieta ta. Iată câteva dintre beneficiile acidului oleic pe care ar trebui să le cunoașteți.

#1: acidul Oleic susține sănătatea celulară

s-a constatat că acidul Oleic are efecte benefice în cercetarea cancerului.

Un studiu realizat de Universitatea din Edinburgh a constatat că acidul gras mononesaturat încurajează sinteza unei molecule celulare (miR-7) care susține o reducere a proteinelor cauzatoare de cancer de la dezvoltare.

acidul Oleic ar putea juca un rol în căile de semnalizare intracelulare care sunt implicate în dezvoltarea celulelor canceroase.

Un studiu spaniol a constatat că acest acid gras mononesaturat ajută la inducerea morții celulare în celulele canceroase.

#2: Acidul Oleic poate îmbunătăți funcția creierului

studiile arată că există o relație inversă între declinul cognitiv și aportul de grăsimi mononesaturate sănătoase.

Un studiu a constatat că la persoanele în vârstă cu o dietă mediteraneană, consumul ridicat de grăsimi mononesaturate a oferit protecție împotriva declinului cognitiv.

oamenii de știință implicați în studiu au concluzionat că aceste grăsimi bune pot ajuta la tratarea bolii Alzheimer.

#3: acidul Oleic poate aduce beneficii celor cu diabet de tip 2

persoanele cu diabet de tip 2 pot beneficia de adăugarea acidului oleic în dieta lor.

conform cercetărilor, acidul oleic are efecte benefice asupra diabetului de tip 2 și a sensibilității la insulină.

aceste efecte benefice se datorează proprietăților antiinflamatorii potențiale ale acidului oleic și capacității sale de a inhiba atenuarea căii de semnalizare a insulinei. Acest lucru ar putea sugera că aportul de acid oleic poate ajuta la controlul cantității de insulină eliberată pentru a crește absorbția glucozei din sânge.

#4: Dietele bogate în acizi grași susțin managementul greutății

potrivit unui studiu pilot, în comparație cu o dietă normală cu conținut scăzut de grăsimi, o dietă bogată în ulei de măsline (o sursă de acid oleic) a dus la creșterea pierderii în greutate la femeile cu cancer de sân. în cadrul studiului, aproximativ 80% dintre femeile care au consumat o dietă bogată în ulei de măsline (aproximativ trei linguri de ulei în fiecare zi) au înregistrat o pierdere în greutate de 5%. Dieta a redus, de asemenea, trigliceridele și a crescut nivelul colesterolului lipoproteinelor cu densitate mare.

scor pentru pasionații de dietă ketogenică și paleo de pretutindeni!

#5: Acidul Oleic poate sprijini sănătatea inimii

multe studii de cercetare au descoperit că uleiul de măsline (din nou, o sursă de acid oleic) poate sprijini reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare la subiecți.

uleiul de măsline conține aproximativ 80% acid oleic, iar oamenii de știință au descoperit că acidul mononesaturat în sine este responsabil pentru efectul hipotensiv al uleiului de măsline.

consumul de ulei de măsline și alte alimente bogate în acizi grași omega-9 crește nivelul de acid oleic în membrane. Acidul gras modifică structura membranei și proprietățile sale fizice și controlează semnalizarea celulară, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale.

cercetarea concluzionează că consumul de ulei de măsline scade tensiunea arterială din cauza proprietăților fizice ale acidului oleic.

surse alimentare de acid Oleic de top

alimentele de acid oleic de top se găsesc de obicei în grăsimi de calitate, cum ar fi uleiurile. În timp ce întreaga versiune a alimentelor este de obicei o sursă de acid oleic, uleiurile oferă o concentrație mai mare de acid gras omega-9, astfel încât să obțineți cele mai multe beneficii de la acestea.

#1: ulei de Macadamia

uleiul de Macadamia este o sursă bogată de acid oleic și alte grăsimi de calitate. Compoziția sa de acizi grași îl face cu adevărat unic.

uleiul de Macadamia conține aproximativ:

• 60% acid oleic
• 19% acid palmitoleic
• 1-2% acid alfa-linolenic (ALA)

multe studii arată că uleiul de macadamia poate susține aspectul îmbunătățit al pielii, pierderea în greutate, sănătatea inimii și sensibilitatea la insulină. Și asta doar zgârie suprafața!

#2: Ulei de măsline

uleiul de măsline este, de asemenea, o sursă excelentă de acid oleic și este obținut din fructele de măsline.

unii dintre acizii grași din uleiul de măsline includ:

• acid Linolenic
• acid Stearic
• acid Oleic
• acid palmitoleic
• acizi Palmitici

consumul zilnic de una sau două linguri de ulei de măsline este suficient pentru a obține cantități adecvate de acid oleic. Din fericire, uleiul de măsline este tipul perfect de ulei cu care să gătești!

#3: Ouăle

ouăle sunt o sursă de acizi grași mononesaturați (MUFA) care sunt considerați unul dintre produsele de origine animală de cea mai înaltă calitate, frecvent întâlnite în dieta americană.

acidul Oleic este principalul acid gras găsit în ouă (42-45% și se găsește în gălbenușul oului.

ouăle sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, acizi grași omega-3, vitaminele D și a și vitamina B-6.

Un alt motiv pentru a adăuga ouă în dieta ta!

#4: brânză

brânza este o sursă cunoscută de acid oleic, precum și alte grăsimi și proteine benefice, cum ar fi acidul linoleic și altele.

de fapt, cercetările sugerează că „vacile de lapte care Pășunează produc lapte cu niveluri ridicate de acizi grași nesaturați și acid linoleic conjugat, care sunt capabili să reducă bolile cardiovasculare și au unele proprietăți anticanceroase.”

alegeți brânza din vacile crescute pe pășune, hrănite cu iarbă, care sunt crescute etic fără hormoni sau antibiotice adăugate pentru a obține un profil nutrițional de cea mai bună calitate.

#5: ulei de floarea soarelui

ulei de floarea soarelui high oleic conține cantități mari de acid oleic (aproximativ 80%).

acest ulei cu gust neutru are mai multe utilizări, inclusiv uleiuri de acoperire prin pulverizare pentru fructe uscate, biscuiți și cereale.

uleiul de floarea soarelui este totuși un ulei vegetal și nu rezistă foarte bine la căldură. Aceasta nu este cea mai sănătoasă sursă de acid oleic.

alte surse alimentare

păsările de curte și alte tipuri de carne sunt, de asemenea, surse bune de acid oleic.

puteți găsi acest acid gras mononesaturat într-o gamă largă de alimente, cum ar fi pâinea cu drojdie, deserturile lactate, dressingul pentru salate, chipsurile de cartofi, burgerii, pizza, nucile și deserturile pe bază de cereale.

asta pentru că aceste alimente conțin adesea alimente bogate în acid oleic, cum ar fi brânză (pizza, burgeri), lapte și ouă (deserturi) și uleiuri (chipsuri, sos de salată). în loc să folosiți aceste alimente nesănătoase ca sursă principală de acid oleic, mergeți direct la sursă și luați doar macadamia sau ulei de măsline, brânză, ouă sau nuci. Zaharurile din sânge și corpul tău îți vor mulțumi!

pentru a adăuga alimente minim procesate, întregi sau surse naturale de acid oleic în dieta dvs., iată câteva sfaturi:

• încorporați avocado, nuci și semințe, ulei de măsline și uleiuri de nuci de macadamia și ouă în dieta dumneavoastră.
• gustare pe chipsuri de brânză sau bucăți de brânză în loc de chipsuri de cartofi.
• mâncați o mână de nuci ca gustare, aruncați o FBOMB înainte de antrenament sau adăugați unt sau ulei de nuci de macadamia la shake-urile sau smoothie-urile proteice.
• adăugați semințe la salatele dvs. alimentate cu grăsimi sau încorporați-le în amestecul dvs. de traseu.
• stropiți ulei de măsline pe sursa de proteine a cinei sau adăugați ulei de nuci de macadamia în cafeaua de dimineață pentru a face cafea „antiglonț”.

împachetați mai mult Acid Oleic în dieta dvs.

acidul Oleic este un acid gras omega-9 care împachetează câteva beneficii impresionante pentru sănătate.