cu frunzele ascuțite și pielea groasă, ananasul poate fi la fel de intimidant ca un porc spinos. Cu toate acestea, acest fruct este la fel de intoxicant din cauza cărnii sale suculente și dulci de aur — ca să nu mai vorbim de arma sa secretă: bromelaina.ceea ce majoritatea oamenilor nu-și dau seama despre ananas, totuși, este că sunt infinit mai utile oamenilor decât doar ca garnitură pentru băuturile tropicale. Datorită enzimelor puternice pe care le conține ananasul —în special enzima care digeră proteinele numită bromelaină-acest fruct delicios este, de asemenea, literalmente medicament!

ce este Bromelaina?

ananasul, originar din America de Sud și o parte prețuită a medicinei populare Hawaiene, este una dintre cele mai bogate surse din lume ale enzimei bromelaină. Este compus din mai multe endopeptidaze și compuși precum fosfatază, glucozidază, peroxidază, celulază, escharază și inhibitori de protează. (1) de obicei,” bromelaina ” vândută sub formă de extract sau supliment se referă la enzime extrase din tulpini sau miezuri de ananas, mai degrabă decât din carnea fructului.

utilizat pe scară largă ca remediu natural pentru a trata totul, de la indigestie la alergii, ananasul nu este doar plin de această enzimă, ci și vitamina C, vitamina B1, potasiu, mangan și fitonutrienți. În timp ce ananasul are multe beneficii, adevăratul secret al puterilor sale vindecătoare este cu siguranță bromelaina.

Pentru ce se utilizează bromelaina? În lumea medicală, acest compus fascinant a fost folosit în mod tradițional ca un agent puternic antiinflamator și anti-umflare. Cercetările au arătat, de asemenea, că are proprietăți fibrinolitice, antiedematoase și antitrombotice, ceea ce înseamnă că ajută la prevenirea cheagurilor de sânge, edemelor și umflăturilor. (2)

în trecut, această enzimă a fost, de asemenea, folosit ca un tenderizer de carne, motiv fiind că ajută la calmarea și relaxarea tensionate, mușchii inflamate și a țesutului conjunctiv. În plus, studii recente au găsit dovezi că această enzimă oprește metastazele pulmonare, ceea ce sugerează că bromelaina poate fi utilizată pentru a trata o mare varietate de boli, inclusiv cancerul.o privire asupra literaturii științifice, care include peste 1.600 de articole care evaluează beneficiile medicinale ale bromelainei, arată că a fost utilizată pentru a trata o gamă largă de probleme de sănătate, inclusiv:

• leziuni ale țesutului conjunctiv, cum ar fi lacrimi ACL
• glezne entorse
• tendinita
• alergii
• artrita, dureri articulare si osteoartrita
• probleme Digestive, cum ar fi arsuri la stomac sau diaree
• tulburări cardiovasculare
• astm
• boli autoimune
• Cancer
• boli inflamatorii intestinale
• , cum ar fi bronșita și sinuzita
• trauma chirurgicală și vindecarea lentă a rănilor sau arsurilor pielii
• absorbția slabă a medicamentelor, în special a antibioticelor și a simptomelor datorate administrării de medicamente

Beneficii și utilizări

1. Poate ajuta la prevenirea cancerului

în studii, s-a constatat că bromelaina are efecte naturale anti-cancer, inclusiv promovarea morții celulare apoptotice și prevenirea creșterii tumorale. (3) s-a demonstrat în studiile pe animale că poate induce producerea de citokine distincte, că are eficacitate antimetastatică și că inhibă metastazele prin reducerea agregării plachetare.

studiile au legat bromelaina de o protecție sporită împotriva cancerului de sân și pulmonar, iar recent revista Anticancer Drugs a publicat rezultatele unui studiu clinic care a sugerat că afectează mezoteliomul peritoneal malign — un cancer rar cauzat de expunerea la azbest. Potrivit studiului, s-a descoperit că „adăugarea de bromelaină a crescut semnificativ moartea celulelor canceroase (citotoxicitate)… bromelaina are potențialul de a fi dezvoltată ca agent terapeutic în tratarea cancerului malign.”(4)

2. Ajută la tratarea tulburărilor Digestive

De ce este bromelaina bună pentru dumneavoastră dacă suferiți de indigestie sau de o tulburare gastro-intestinală? Deoarece este o enzimă care ajută în mod specific la digerarea proteinelor și s-a constatat că ajută organismul să absoarbă mai eficient substanțele nutritive și chiar medicamentele. Studiile sugerează că scade inflamația colonului și reduce secreția de citokine pro-inflamatorii care afectează mucoasa intestinală. (5) deoarece este foarte eficient la vindecarea țesuturilor din tractul gastro-intestinal, bromelaina este benefică pentru persoanele cu oricare dintre următoarele probleme GI: (6)

• boala inflamatorie intestinală
• colită ulcerativă
• dispepsie sau ulcere peptice datorate infecțiilor cu heliobactor pylori
• cancer de Colon
• constipație
• boala Crohn
• arsuri la stomac
• diaree

3. Sprijină recuperarea mai rapidă de la intervenții chirurgicale și leziuni

proprietățile antiinflamatorii ale bromelainei o fac o alternativă naturală excelentă la administrarea de medicamente care ucid durerea, cum ar fi aspirina. Un studiu care a evaluat capacitatea bromelainei de a trata pacienții care au afectat al treilea molar extras a constatat că a sprijinit vindecarea rănilor și a ajutat la scăderea durerii și umflăturii în urma operațiilor pacienților. (7)

majoritatea pacienților care suferă această intervenție chirurgicală prezintă simptome postoperatorii semnificative și, din păcate, antibioticele și analgezicele nu sunt întotdeauna eficiente în prevenirea infecțiilor sau a altor disconforturi în timpul procesului de vindecare. Dintre cele 80 de persoane care au participat la studiu, cei cărora li s-a prescris bromelaină au raportat dureri postoperatorii „semnificativ mai mici”, umflături și chiar roșeață în comparație cu grupul de control prescris un analgezic generic.

4. Combate alergiile și astmul

revista evidențiată pe bază de Medicină Complementară și alternativă a evidențiat rezultatele unui studiu care a investigat modul în care bromelaina a afectat șoarecii care suferă de astm. Studiul a produs câteva rezultate interesante — de exemplu, bromelaina reduce sensibilizarea alergică și oprește dezvoltarea altor răspunsuri inflamatorii care afectează căile respiratorii. (8)

aceste constatări sugerează că această enzimă ajută la modularea întregului sistem imunitar. De fapt, poate ajuta la prevenirea alergiilor prin abordarea cauzei principale — un sistem imunitar hiperactiv, suprasensibil. S-a observat în studiu că celulele dendritice CD11c (+) și celulele care prezintă antigen DC44 au fost ținute la distanță atunci când s-a suplimentat cu bromelaină, semn că această enzimă este capabilă să vizeze cauza principală a astmului și a alergiilor. Acesta este motivul pentru care ajută majoritatea persoanelor care suferă de simptome precum nasul înfundat/curgător, mâncărimi ale ochilor, ganglioni limfatici umflați, congestie și probleme de respirație.

5. Ajută la prevenirea sau tratarea infecțiilor sinusale (rinosinuzita)

pentru a vedea dacă o doză zilnică de bromelaină (300 unități FIP, comprimate de 600 miligrame) ar putea ajuta persoanele care suferă de sinuzită cronică (inflamația sinusurilor), cercetătorii de la Universitatea din Cologne din Germania au luat 12 pacienți care au avut deja o intervenție chirurgicală sinusală și i-au tratat cu bromelaină timp de trei luni. Au descoperit următoarele beneficii ale bromelainei: scorurile totale ale simptomelor s-au îmbunătățit, scorurile totale ale rinoscopiei s-au îmbunătățit, calitatea generală a vieții a fost îmbunătățită și nu au fost raportate efecte adverse. (9)

deoarece chirurgia poate fi deseori ineficientă în tratarea sinuzitei, această cercetare aduce multă speranță persoanelor care suferă de probleme cronice ale sinusurilor.

6. Ajută la scăderea durerii articulare

datorită caracteristicilor sale puternice antiinflamatorii și analgezice, bromelaina este fantastică pentru reducerea durerii articulare acute sau cronice. Revista Alternative Therapies in Health and Medicine a publicat un studiu de cercetare care a evaluat 42 de pacienți cu osteoartrită cu afecțiuni degenerative ale coloanei vertebrale sau dureroase ale articulațiilor.

două capsule de bromelaină de 650 miligrame au fost administrate pacienților de două până la trei ori pe zi pe stomacul gol (în funcție de durerea acută sau cronică). Cercetătorii au descoperit că durerea a scăzut cu până la 60% la participanții care se confruntă cu dureri acute și mai mult de 50% la cei cu tulburări cronice. Concluzia cercetătorilor a fost că ” s-a demonstrat că bromelaina prezintă proprietăți antiinflamatorii și analgezice și poate oferi o alternativă mai sigură sau un tratament adjuvant pentru osteoartrită.”(10)

7. Poate sprijini pierderea în greutate

cercetările sugerează că există vreo legătură între bromelaină și pierderea în greutate? Efectele sale asupra managementului greutății și a celulelor adipoase sunt încă în curs de investigare, dar există motive să credem că poate ajuta la pierderea în greutate datorită efectelor sale antiinflamatorii, capacității de a reduce durerea și capacității de îmbunătățire a abilităților fizice și a digestiei.potrivit unui articol din 2017 publicat în PLOS One, ” bromelaina stem (SBM) este utilizată ca medicament alternativ anti-obezitate.”(11) unele studii au descoperit că bromelaina ajută la reglarea în jos a proteinelor care leagă acizii grași adipocite, a sintazei acizilor grași și a lipoprotein lipazei. De asemenea, poate inhiba adipogeneza (diferențierea celulară care poate contribui la formarea celulelor grase) și poate reduce acumularea de trigliceride.

alimente și surse

vă întrebați ce fructe au bromelaină în ele, altele decât ananasul, și există alte modalități de a le obține în afară de consumul anumitor alimente?

există trei moduri principale de a încorpora bromelaina în regimul natural de Sănătate:

1. Miez de ananas

În primul rând, desigur, mănâncă miezul bogat în fibre de un ananas suculent, coapte. Bromelaina nu se găsește în cantități semnificative în alte fructe, Deși ananasul este uneori consumat împreună cu papaya verde imatură pentru a crește absorbția și a furniza enzima benefică numită papaină. (12)

consumul de ananas (proaspăt sau congelat) este cel mai bun mod de a consuma bromelaină naturală. Se găsește în toate părțile ananasului, dar cel mai concentrat în miez. Rețineți că cu cât este mai mare fructul, cu atât miezul va fi mai moale. Așadar, asigurați — vă că vă păstrați ananasul pe tejghea pentru o zi sau două în plus-în acest fel nu roșiți o tulpină dură. Rețineți că carnea unui ananas este, de asemenea, bună pentru dvs., dar nu are conținutul ridicat de bromelaină, așa cum are miezul. Miezul este locul unde se găsește cea mai mare concentrație.

2. Stoarcerea ananasului

stoarcerea miezului ananasului sau aruncarea acestuia într-un smoothie împreună cu alte legume precum castravetele este o modalitate ușoară de a consuma bromelaină. Consumul de suc proaspăt de ananas a fost sugerat a fi un remediu puternic împotriva bolilor inflamatorii. Vă recomandăm să beți patru uncii pe zi pentru a ajuta la prevenirea problemelor digestive și până la opt uncii pentru a trata boli cum ar fi colita ulcerativă, boala inflamatorie intestinală sau constipația.

3. Suplimentele de bromelaină/Extract

suplimentele de bromelaină se găsesc de obicei sub formă de pulbere galbenă uscată, extrasă din sucul de ananas care este supus centrifugării, ultrafiltrării și liofilizării. Luarea unui supliment natural de bromelaină sau a unui supliment enzimatic proteolitic cu bromelaină poate fi destul de eficientă dacă tratați o boală inflamatorie sau cronică specifică. Dacă încercați să îmbunătățiți digestia, ar trebui să luați suplimente de bromelină cu mese, dar pentru toate celelalte condiții de sănătate ar trebui să o luați pe stomacul gol.

Suplimente și dozare

cât de mult bromelaină ar trebui să luați în fiecare zi? Doza cea mai frecvent prescrisă variază între 200-2.000 miligrame pe zi (de obicei în jur de 500-800 miligrame pe zi). (13) Cu toate acestea, pentru diferite condiții, mulți medici pot recomanda alte doze. Mai jos sunt sugerate dozele de bromelaină în funcție de starea pe care o tratați:

• pentru a trata artrita – 400 miligrame luate de 1-2 ori pe zi
• pentru a ajuta cu alergii-1.000 miligrame pe zi de bromelaină și quercetin
• pentru a ajuta la prevenirea cancerului-2.000 miligrame pe zi, în mod ideal, să ia cu alte enzime proteolitice
• pentru a îmbunătăți digestia – 500 miligrame; unii oameni aleg să amestece pulberea de bromelaină în apă și să bea înainte de mese
• pentru ajutor în recuperarea chirurgicală — 1.000 miligrame de 3 ori pe zi luate între mese

Bromelaina trebuie luată pe stomacul gol, cu excepția cazului în care o luați pentru a îmbunătăți digestia. Luați-l cu mese dacă îl utilizați în scopuri digestive.

bromelaina este considerată un supliment natural și nu un medicament, prin urmare nu este reglementată de FDA. Cu toate acestea, Legea privind sănătatea și educația suplimentelor alimentare (DSHEA, 1994) permite vânzarea de suplimente alimentare care conțin bromelaină, în special pentru utilizarea tratării rănilor și arsurilor pielii.

în ceea ce privește de unde să-l cumpere, uita-te pentru bromelaina în magazine alimentare de sănătate sau linie. Unele dintre cele mai bune suplimente de bromelaină o combină cu alte enzime digestive, promovând efectele lor. De exemplu, veți găsi amilaza (o enzimă necesară pentru digerarea corectă a glucozei) într-un supliment general de enzime digestive care include și alte enzime digestive cheie. Căutați un amestec de enzime cu spectru complet pentru îmbunătățirea digestivă generală și alte beneficii.

rețete

pentru a face efectele bromelainei și mai puternice, combinați-le cu alți compuși antiinflamatori, cum ar fi quercetina sau cucumina (ingredientul activ găsit în turmeric). Quercetina este un antioxidant flavonoid care se găsește în băuturi și alimente precum vinul roșu, ceaiul verde, varza și afinele. Ajută la combaterea radicalilor liberi și are capacități antivirale, antimicrobiene, antiinflamatorii și antialergice.turmericul este un puternic condiment antiinflamator care este folosit ca o alternativă naturală la sau în combinație cu medicamente, cum ar fi AINS, antidepresive (Prozac), anticoagulante (aspirină), medicamente pentru artrită și chiar tratamente pentru cancer, cum ar fi chimioterapia.prepararea unui smoothie cu fructe de padure, ananas, verdeata si turmeric este o modalitate de a obtine toate aceste plante medicinale si compusi impreuna.

mai jos sunt rețete care vă vor oferi bromelaină:

• ananas și coriandru Smoothie reteta
• Anti-inflamator suc reteta
• Pina Colada Smoothie reteta
• pui dulce și acru cu ananas reteta

Istorie

ananas are o lungă istorie de utilizare în locuri, inclusiv Hawaii, America de Sud și Asia. Potrivit Enciclopediei Gale de Medicină Alternativă, „bromelaina a fost izolată pentru prima dată din sucul de Ananas în 1891 și introdusă ca supliment terapeutic în 1957.”(14)

unele dintre primele utilizări medicinale ale ananasului au inclus aplicarea pansamentelor de ananas pe răni și leziuni ale pielii pentru a reduce umflarea și a promova vindecarea și consumul de suc de ananas pentru a trata durerile de stomac și pentru a îmbunătăți digestia. În Germania, bromelaina a fost utilizată în siguranță pentru a trata leziunile țesutului conjunctiv, umflarea după intervenții chirurgicale și cheaguri de sânge de zeci de ani. Este considerat a fi foarte sigur atunci când este luat în doze moderate și continuă să fie asociat cu beneficii foarte impresionante, deoarece mai multe studii continuă să fie efectuate.

riscuri și efecte secundare

bromelaina este de obicei bine tolerată și este puțin probabil să provoace reacții adverse. Cu toate acestea, există unele cazuri când nu este sigur să luați această enzimă. Deoarece ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge, este important să fiți deosebit de atenți atunci când consumați suplimente suplimentare de ananas sau bromelaină dacă luați medicamente care subțiază sângele. Același lucru este valabil și pentru intervenția chirurgicală: evitați să o luați imediat după operație, cu excepția cazului în care discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră, deoarece acest lucru poate crește riscul de sângerare.

efectele secundare care au fost asociate cu această enzimă includ de obicei simptome gastro-intestinale, cum ar fi greața, modificarea fecalelor și creșterea gazelor. Simptomele alergiei la Bomelain sunt posibile și pot include mâncărimi ale gurii sau ale pielii, dezvoltarea unei erupții cutanate, probleme de respirație, congestie nazală și ochi apoși.

Gânduri finale

• bromelaina este o enzimă care digeră proteine extrasă din carnea și tulpina plantei de ananas.
• beneficiile bromelainei includ reducerea inflamației și umflarea, promovarea vindecării rănilor, facilitarea digestiei, reducerea durerilor musculare sau articulare, beneficiul sănătății inimii și reducerea alergiilor sau astmului.
• poate fi obținut din consumul de Ananas (în special tulpina/miezul), consumul de suc de ananas sau din administrarea acestuia sub formă de supliment. Dozele variază de la aproximativ 200-2, 000 miligrame pe zi (de obicei, în jur de 500-800 miligrame pe zi).
• această enzimă este foarte bine tolerată, dar nu trebuie luată de persoanele care iau medicamente care subțiază sângele, care au tulburări de sângerare sau care sunt alergice la ananas.

citiți în continuare: enzimele proteolitice reduc inflamația și stimulează imunitatea