In sfarsit! Cât de vinovat ar trebui să te simți în legătură cu devorarea dulciurilor? Se pare, nu foarte. Datorită unor boffins inteligente într-un laborator undeva avem acum dovada că un pic de ceea ce iti place te face bine.

Nu Mai evita acele mici indulgențe dulci, ai putea să-ți faci rău.

1. Scade tensiunea arterială

substanțele numite flavanoli din cacao funcționează ca medicamente care scad tensiunea arterială numite inhibitori ECA. Flavanolii stimulează organismul să producă oxid de azot în sânge, ceea ce ajută la deschiderea vaselor de sânge. Cercetătorii australieni au descoperit că consumul regulat de cacao a redus tensiunea arterială sistolică a oamenilor (sângele care iese din inimă) și tensiunea arterială diastolică (sângele care intră în inimă). Cu toate acestea, 1 la suta din oameni au avut dureri de stomac de la supra-complac!

2. Previne afectarea ficatului

efectele benefice ale ciocolatei asupra tensiunii arteriale provin din conținutul ridicat de flavanol și oxidul de azot care dilată vasele de sânge. Hipertensiunea arterială în venele ficatului este considerată a fi legată de leziuni hepatice și boli hepatice cronice. Cercetările timpurii au arătat că ciocolata neagră îmbunătățește fluxul sanguin în ficat și există studii în acest moment care analizează dacă ciocolata neagră poate preveni afectarea ficatului. Încă nu am al doilea pahar de vin…

3. Stimulează „colesterolul bun”

cacao conține substanțe chimice numite polifenoli, iar consumul de ciocolată cu niveluri ridicate de polifenoli – cum ar fi cel găsit în ciocolata neagră – ar putea îmbunătăți nivelul colesterolului „bun”, potrivit nutriționistului înregistrat Gaynor Bussell. „Cacao constă în principal din acid stearic și acid oleic. Acidul Stearic este o grăsime saturată, dar spre deosebire de majoritatea acizilor grași saturați, nu crește nivelul colesterolului din sânge. Acidul Oleic, o grăsime mononesaturată, nu crește colesterolul și chiar îl poate reduce.”

4. Menține inima sănătoasă

toate efectele ciocolatei asupra sistemului circulator – scăderea tensiunii arteriale, deschiderea vaselor de sânge și reducerea inflamației – pot ajuta la menținerea inimii noastre sănătoase și la prevenirea bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale, arată cercetările publicate în BMJ. O revizuire a studiilor efectuate pe mai mult de 114.000 de persoane a constatat că cei care au mâncat cea mai mare ciocolată au fost cu 37% mai puțin susceptibili de a avea boli coronariene și cu 29% mai puțin susceptibili de a avea un accident vascular cerebral decât persoanele care au mâncat cea mai mică ciocolată.

5. Te face să te simți bine

Un studiu din Journal of Psychopharmacology a constatat că persoanele care au băut o băutură de ciocolată neagră de 42g pe zi s-au simțit mai mulțumite decât persoanele care nu au făcut-o. Junee Sangani, dietetician și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, explică de ce: „îmbunătățirea stării de spirit pe care oamenii o pot obține din consumul de ciocolată provine din eliberarea de serotonină și endorfine – substanțele chimice care se simt bine-în creier.”

6. Stimulează puterea creierului

Un studiu din Journal of Psychopharmacology a constatat că persoanele care au consumat o băutură de ciocolată neagră de 42g pe zi s-au simțit mai mulțumite decât persoanele care nu au făcut-o. Junee Sangani, dietetician și purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Britanice, explică de ce: „îmbunătățirea stării de spirit pe care oamenii o pot obține din consumul de ciocolată provine din eliberarea de serotonină și endorfine – substanțele chimice care se simt bine-în creier.”

7. Te menține subțire

persoanele care mănâncă ciocolată în mod regulat tind să fie mai subțiri, potrivit unui studiu realizat pe mai mult de 1.000 de persoane care au fost întrebate: „de câte ori pe săptămână consumi ciocolată? Cercetătorii, care și – au publicat rezultatele în arhivele de Medicină Internă, au descoperit că persoanele care au mâncat ciocolată de câteva ori pe săptămână au fost, în medie, mai subțiri decât cei care au mâncat-o doar ocazional-chiar și după ce au fost luate în considerare celelalte alimente din dieta lor.

8. Te face un geniu (poate…)

Un studiu publicat în New England Journal of Medicine a găsit o legătură între cantitatea de ciocolată consumată de persoană și numărul de câștigători ai Premiului Nobel din populația unei țări. Elveția a avut cele mai ridicate niveluri de consum de ciocolată și cei mai mulți laureați ai Premiului Nobel. Cercetătorii au calculat că toată lumea din Marea Britanie ar trebui să mănânce aproximativ 2 kg de ciocolată pe an pentru a crește numărul laureaților Nobel. Așa că mănâncă-țara ta are nevoie de tine!

9. Renovează vasele de sânge

lustruirea unei cantități mici de ciocolată pe zi vă poate ajuta să vă lustruiți arterele. Un studiu publicat de Federația Societăților Americane pentru Biologie Experimentală a constatat că bărbații care consumaseră 70g de ciocolată neagră pe zi aveau vase de sânge mai sănătoase. Ciocolata neagră pare să ajute la flexibilizarea arterelor și la reducerea lipiciozității celulelor albe din sânge, doi factori care ar ajuta la reducerea riscului de a le înfunda.

10. Protejeaza pielea

intelepciunea conventionala te-ar face sa crezi ca ciocolata poate fi daunatoare pentru tenul tau, dar cercetatorii au descoperit ca unii compusi din cacao pot ajuta la protejarea pielii de soare. Un studiu publicat în revista Nutrition a descoperit că persoanele care au mâncat 20g de ciocolată neagră pe zi timp de 12 săptămâni ar putea petrece dublul timpului în fața unei lămpi UV înainte ca pielea lor să se înroșească, comparativ cu cei care au mâncat ciocolată normală.

articol din Focus Science & tehnologie