riboflavina este un micronutrient, cunoscut și sub numele de vitamina B2, care îndeplinește multe funcții importante în organism. Riboflavina este o vitamină solubilă în apă care eliberează energie din carbohidrați, aminoacizi și lipide. Acesta joacă un rol cheie în producția specifică de aminoacizi și oferă protecție antioxidantă. Riboflavina este esențială pentru creșterea și producerea de celule roșii din sânge și menținerea sănătății pielii, ochilor, părului și sistemului nervos.mai mult de 34% dintre americani primesc mai puțin decât ADR, deoarece, spre deosebire de alte vitamine, riboflavina nu se găsește în multe alimente.
epuizarea și/sau deficiența riboflavinei este frecventă înainte de a începe tratamentul cu dietă fără gluten. Rezultă frecvent din malabsorbție din cauza deteriorării mucoasei intestinale mici, dar poate fi, de asemenea, epuizată prin excreție prin diaree, transpirație excesivă sau urinare excesivă. Este important de reținut că deficitul de riboflavină poate rezulta din proteine serice scăzute, ceea ce este un eveniment frecvent în boala celiacă netratată.
când apare deficiența de riboflavină după începerea dietei fără gluten, aceasta se datoreazăconsumul slab de dietă. Deficitul de riboflavină face parte în mod normal dintr-un deficit de nutrienți multipli care implică alte vitamine B. Cu toate acestea, deoarece poate fi produs de bacterii intestinale benefice (floră), deficiența poate să nu provoace simptome la fel de severe ca alte deficiențe de vitamine, cu condiția ca flora să fie sănătoasă.simptomele deficitului de riboflavină implică probleme cu digestia, gura, ochii, pielea, sistemul nervos, puterea și producția de celule sanguine.
6. Leziuni ale țesutului nervos. Anxietatea poate fi primul simptom.
riboflavina poate juca un rol în prevenirea și / sau tratamentul sindromului de tunel carpian, migrenei, rozaceei și vaginitei.
pe lângă faptul că alimentele bogate în riboflavină fac parte din dieta ta sănătoasă, ia în considerare să iei un preparat multivitaminic care conține 100% până la 300% ADR pentru a compensa orice deficit. Nu administrați riboflavină sau orice alt supliment unui copil fără sfatul medicului dumneavoastră.
dacă luați medicamente ,există un potențial de efecte secundare și interacțiuni cu toate suplimentele. Discutați cu medicul dumneavoastră doza optimă de riboflavină.medicamentele care scad riboflavina în organism includ: tetraciclina antibiotică orală, pilulele anticonceptionale (contraceptive orale), medicamente antidepresive triciclice precum Elavil sau Sinequan, medicamente anti-malarie precum Primaquin și Probenecid, un medicament anti-gută.
pe lângă disponibilitatea în preparatele multivitamine, riboflavina este, de asemenea, furnizată ca parte a preparatelor vitaminice din complexul B și ca un singur preparat vitaminic în comprimate de 25 mg, 50 mg și 100 mg (considerate medicamente).
Ia riboflavina suplimentar cu o masă pentru cea mai bună absorbție.
riboflavina este distrusă de lumină. Alimentele trebuie depozitate în recipiente întunecate, departe de lumină, pentru a le proteja conținutul de riboflavină. Acesta este motivul pentru trecerea de la sticle de lapte de sticlă la cutii de carton.
conserve de legume suferă pierderea de 55%. Riboflavina se poate pierde în apă atunci când alimentele sunt fierte sau înmuiate. Dacă gătiți în apă, asigurați-vă că consumați lichidul. Riboflavina nu este distrusă de căldură, deci legumele sunt cel mai bine aburite.
alimentele bogate în riboflavină trebuie gătite în vase acoperite ori de câte ori este posibil și depozitate în recipiente opace. Fără expunerea prelungită la lumină, pierderea riboflavinei din gătit și depozitare este de obicei mai mică de 25%.aprovizionarea adecvată cu tiamină în organism poate ajuta la creșterea nivelului de riboflavină. Cu toate acestea, nivelurile foarte ridicate de aport de tiamină pot provoca pierderea riboflavinei în urină. Riboflavina joacă un rol important în a face alți nutrienți pe deplin disponibili, în special fier, zinc, acid folic, niacină (vitamina B3) și vitamina B12.riboflavina este considerată sigură, deoarece excesul de vitamină este eliminat în urină. Nu există toxicitate documentată.
———– informații autor: Cleo Libonati, RN, BSN Cleo Libonati este Presedinte / CEO si co-fondator al Gluten Free Works, Inc. Ea este autorul recunoașterii bolii celiace. Ea poate fi contactată prin e-mail.