Restaurantes veganos en Buffalo, Nueva York-una guía de viaje vegana a la ciudad.

ACTUALIZADO: septiembre de 2018

Buffalo, Nueva York, es una ciudad muy vegana. Si bien no hay demasiados establecimientos basados en plantas, no hay escasez de comidas vegetarianas y veganas en los restaurantes locales. Esta es una guía de comida vegana de Búfalos para que los herbívoros en la multitud no pasen hambre cuando viaje a Búfalo.

ROOT& BLOOM

423 Elmwood Avenue, Buffalo
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Después de pasar un año viajando por todo el país, degustando deliciosos a medida que avanzaban, los propietarios de Root& Bloom regresaron a su casa en Buffalo para abrir este restaurante vegano. En este momento, se encuentra en un mirador impresionante y espacioso detrás de la futura casa de su restaurante. Su objetivo es crear alimentos veganos deliciosos, abundantes y saludables que vayan más allá de la noción preconcebida de que los veganos solo comen ensaladas y verduras.

Justin y yo visitamos Root & Bloom por primera vez un domingo por la tarde, lo que significó que pudimos probar su menú de brunch. Justin ordenó los panqueques» Shirley » – snickerdoodle espolvoreados con azúcar de coco y canela y cubiertos con una cucharada de anacardo cultivado, mantequilla de azúcar de coco y jarabe de arce; Pedí el queso crema de anacardo cultivado «Herbert» enrollado con bayas frescas, relleno dentro de pan de masa madre y servido con jarabe de arce. Para beber, tomamos el agua de semillas de chía con rodajas de naranja y limón. ¡Todo estaba tan delicioso y tan lleno! Nos fuimos felices y llenos.

GRINDHAUS CAFÉ

160 Allen Street, Buffalo
Grindhaus Cafe en Facebook

Grindhaus Café tiene un 100% vegano menú con la opción de añadir lácteos queso para algunos platos. Es un restaurante vegetariano en el histórico Allentown. Grindhaus vende principalmente sándwiches, ensaladas y guarniciones. Tienen una extensa lista de té, preparado caliente o helado. Para los amantes del café, beba una taza de café vertido. Si no puedes decidirte, prueba la «Buffalo Tea Party», un café infundido con tu sabor favorito de té.

Comí la «Criatura de la Legumbre Beige», una ensalada de atún simulada hecha de garbanzos, zanahorias, condimentos, perejil, mayonesa vegana hecha a mano, lechuga y tomate en una envoltura. Como acompañamiento, probé la «Mujadara», lentejas frías al estilo libanés y arroz integral cubiertas con una ensalada de pepino picante. Disfruté mucho de ambos, especialmente de la envoltura. Nunca antes había comido una ensalada de atún, así que no estoy seguro de si debía saber como una. Sin embargo, me encantó el sabor y la textura de este, y lo pediría de nuevo. También se muestra «La envoltura», una envoltura con tempeh de tocino, manzanas y aderezo balsámico. También verás otro plato de acompañamiento, la ensalada de pasta de tofu ahumado.

MERGE

439 Delaware Ave., Buffalo merge en Facebook

Estoy enamorado de la filosofía de Merge. Son amigos de la comida local y las artes. Además, son súper veganos. Merge tiene como objetivo unir la escena gastronómica con la música y las artes. Es una forma de nutrir nuestros cuerpos y nuestras almas a través de la nutrición y el bienestar general. Apoyar a músicos y artistas locales, así como a productores de alimentos locales. Fusiona socios con agricultores cercanos, y todos aparecerán en su página web. Muchos ingredientes provienen directamente del búfalo o de las áreas circundantes.

El menú cambia con frecuencia con las estaciones. Cuando estuvimos allí, Justin y yo partimos un plato de alas de seitán. Después de todo, el búfalo es conocido por sus alas, y nos entregamos a la versión sin carne. Pedí los ñoquis de pesto con tofu y verduras. Terminamos esta comida salada con algo dulce: rebanadas de pastel de chocolate y pastel de queso con mantequilla de maní. Cuando navegué por el menú de bebidas, tuve que pedir el vegano «butterbeer» de la fama de Harry Potter. No es de extrañar, ¡es su bebida más popular!

AMY’S PLACE

3234 Main Street, Buffalo
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Cuando publiqué este artículo el año pasado, varios de ustedes me dijeron que necesitaba probar Amy’s Place. ¿Dónde estaba la casa de Amy en la lista? Bueno, finalmente llegué allí y puedo ver de qué se trataba todo el alboroto. Es un restaurante americano clásico que combina comida libanesa con comida vegetariana y vegana. Hay arte local colgado en las paredes, personajes de space invaders pegados en el techo y mucha decoración extravagante por todas partes. Es el lugar más ecléctico de la ciudad.

Sirviendo el desayuno y el almuerzo, había tantas opciones veganas en el menú que hacían difícil decidir. Los productos veganos están claramente marcados en el menú. Justin estaba de humor para desayunar y pidió el L. A. vegano. Pan de canela Tostada francesa, que estaba cubierto con azúcar de canela y vino con mantequilla vegana. No podía decidirme, así que pedí dos acompañantes / aperitivos: las Alas Veganas y un pequeño pedido de Macarrones veganos con queso. Todo estaba tan bien y nos encantaría volver a probar comidas aún más deliciosas.

MÁRMOL + CENTENO

112 Genesee Street, Buffalo Marble + Rye en Facebook

Aunque su página de Facebook afirma que es un restaurante especializado en carne, no dejes que eso te ahuyente. El chef prepara cuidadosamente y con gusto platos veganos, al tiempo que se adhiere a su objetivo principal de usar ingredientes frescos, de temporada y locales. En el menú regular, hay varios platos para compartir que son veganos( o se pueden hacer veganos): pepinos muy picantes, garbanzos crujientes, encurtidos, aros de cebolla en escabeche y la ensalada de granja.

En cuanto a los platos principales, quería probar su plato de falafel (pedir que se retire la mantequilla del hummus). Sin embargo, el chef me informó que también podrían hacer un plato de pasta vegana con verduras frescas. ¡Pedí una pequeña porción de cada una, y terminé recibiendo dos porciones bastante grandes! Estaba feliz de haber podido probar ambos, ya que ambos eran sabrosos a su manera.

CASA AZUL

128 Genesee Street, Buffalo
Casa Azul en Facebook

Casa Azul es un restaurante mexicano en el centro de Buffalo, que ofrece platos sabrosos y asequibles que harán que la gente vuelva y quiera más. Puedo decir con certeza que me muero por probar sus tacos de nuevo. Dos tacos se pueden hacer veganos, pero estaba interesado principalmente en la papa y el taco poblano (pedí dos de ellos). También dividimos una orden de chips de tortilla y salsa.

&CAFÉ

402 Connecticut Street, Buffalo
Panadera en Facebook

Panadera es una «panadería cooperativa de trabajo», lo que significa que los trabajadores son dueños de la panadería. Cinco empleados son responsables de dirigir la panadería, y 65 miembros de la comunidad poseen acciones de la misma. Todo el pan, los bagels y los pretzels están hechos de masa madre, con dos tipos de harina (una es local y la otra también es una empresa cooperativa). Breadhive tiene varias opciones veganas que están claramente marcadas en el menú con una pequeña «V». Pedí el Dolly-seitán, cebollas, salsa de barbacoa, encurtidos y ensalada de col. También tienen kombucha de barril, y hay galletas veganas.

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492 Elmwood Ave, Buffalo
Thin Man Brewery en Facebook

Thin Man Brewery tiene una amplia selección de sus propias cervezas artesanales refrescantes, que recomiendo que combines con sus comidas de pub. Muchos artículos vegetarianos en el menú se pueden preparar veganos, y también hay opciones veganas. El personal de cocina está muy bien informado sobre la comida vegana, por lo que no es un problema solicitarla. Justin ordenó el Banh Mi Imposible, que es la hamburguesa vegana «Imposible» en un bollo con ensalada de pepino en escabeche, cilantro fresco y menta, lechuga, sriracha y mayonesa vegana. Para empezar, tengo el Rollo de verano Vegetariano, una envoltura de papel de arroz llena de verduras frescas y una salsa de chile de soja. Para mi comida, pedí el Plato Mediterráneo, un plato con falafel, tabulé, hummus, pan de pita, pepino y aceitunas (no pida tzatziki para hacerlo vegano).

ASHKER’S JUICE BAR

1002 Elmwood Ave, Buffalo
Ashker’s en Facebook

Ashker’s tiene como objetivo servir alimentos y bebidas saludables en todas partes Buffalo, y tienen cuatro ubicaciones alrededor de la ciudad. Fuimos a la del barrio de Elmwood. Mientras que Ashker’s tiene muchas opciones vegetarianas (que se pueden hacer veganas) para el almuerzo, no había demasiadas opciones para el desayuno. Bebí felizmente un batido de piña colada y disfruté de un bagel tostado con mantequilla de maní. Nada demasiado elegante, pero definitivamente acertó.

FRY BABY DONUTS

336 South Elmwood Ave, Buffalo
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Let’s talk dessert. Si bien hay varios postres veganos y productos horneados en los restaurantes de la ciudad, Fry Baby Donuts es una panadería dedicada a las donas. Y todo es vegano. Había ocho variedades diferentes de donas cuando visitamos, y probamos tres de ellas. Teníamos la espolvoreada de chocolate, el helado de chocolate y el buñuelo de manzana. Cada dona era mejor que la anterior and ¡y no recuerdo en qué orden las comí! Todos son tan buenos y no puedo esperar para volver a probar aún más sabores. ¡Date un capricho! Consejo: Llegue temprano, ya que tienden a agotarse más tarde en el día.

PARKSIDE CANDY

3208 Main Street, Buffalo
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Como estaba pensando al armar esta guía de «Restaurantes veganos Buffalo NY», esperaba poder incluir algunos chocolates en la mezcla. Afortunadamente, Parkside Candy tiene chocolates sin productos de origen animal. Elija entre variedades de chocolate negro, como sus tazas de mantequilla de maní de chocolate negro, los racimos de maní de chocolate negro y los no emparel de chocolate negro. No tienes que preocuparte por perderte estas golosinas solo porque sigas una dieta a base de plantas. Parkside Candy es una tienda de dulces súper linda y retro. El letrero vintage exterior coincide con el interior retro, con cabinas clásicas que canalizan la década de 1920. Retroceda en el tiempo mientras saborea algo de bondad que se derrite en la boca.

CAFÉ Y ESPRESSO PÚBLICO

391 Washington Street, Buffalo
Café y Espresso público en Facebook

Pensé que valía la pena mencionar esta cafetería porque adoro el café y tienen opciones veganas. Por supuesto, el café es vegano sin lácteos añadidos. Sin embargo, también tienen galletas veganas para pedir junto con su café. Hay leche de origen vegetal para sus capuchinos y cafés con leche. Y si está buscando el desayuno, puede pedir un bagel con mantequilla de maní como lo hice yo (¿puede ver que este es a menudo mi desayuno favorito cuando viajo?). En el histórico Lafayette Hotel se encuentra un café expreso y café público. Su café es rico y lleno de sabor. ¡No puedes equivocarte!

sé que hay probabilidades de manera más opciones veganas alrededor de la ciudad – Yo sólo lo he probado todavía. Espero viajar de regreso a Buffalo pronto para probar actividades más interesantes y visitar atracciones más interesantes. ¿Tiene alguna otra recomendación de comida vegana en Buffalo? Déjame saber en la sección de comentarios!

¡Hazme saber sobre tus lugares favoritos en Buffalo para encontrar comidas veganas!