¡Compartir es cuidar!

Estas mochi donuts son la mejor fusión cultural plato. Centro de mochi masticable, crujiente, exterior marrón dorado, todo enrollado en azúcar dulce. El postre perfecto para cualquier ocasión.

En la típica hawai’i de la moda tenemos una mezcla cultural que crea el más delicioso manjar alrededor. Un poco de Japonés mezclado con un poco de portugués y un montón de buena.

Fríe estos pequeños trozos de bondad del tamaño de un bocado y seguramente atraerá a una multitud. Quiero decir, está frito, así que tiene que estar bueno, ¿verdad?

Las donas Mochi toman una mezcla de mochi japonés y malasadas portuguesas, o mejor aún, llámala mochisada.

Japonés mochi es un pastel de arroz endulzado popular para muchas ocasiones especiales tanto en Japón y Hawai.

Malasadas son un portugués frito donut rodar en el azúcar granulado y también un popular tratar en Hawai.

Mezclar los dos juntos y usted tiene un increíble postre.

Ingredientes para donas mochi

• 2 tazas de harina mochiko
• ¼ de taza de azúcar granulada y más para enrollar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¼ de cucharadita de sal
• ½ taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla, sin sal, derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo

Hablemos de harina mochiko. El mochicko es una harina de arroz dulce que se puede encontrar en el pasillo asiático en la mayoría de las tiendas de comestibles. Esto le da a la dona mochi su característica masticación. No recomendaría reemplazar esto con harina tradicional.

Después el azúcar. Las malasadas tradicionales se enrollan en azúcar granulada. Esta receta requiere lo mismo. Puedes enrollar las rosquillas en azúcar en polvo o incluso hacer un delicioso glaseado si lo deseas.

Una de las claves de esta receta es el polvo de hornear. Esta no es la típica masa de donuts levantada con levadura. Utiliza el poder de fermentar con levadura en polvo, lo que reduce el tiempo de preparación. Eso es una victoria en mis libros.

Y, por supuesto, no puede olvidarse de agregar solo un toque de extracto de vainilla. Prueba mi receta casera de extracto de vainilla aquí.

¿Qué tipo de aceite utilizo?

Sugeriría usar un aceite de sabor neutro como verdura, canola, aguacate, etc. El aceite se calienta a 350F al freír, por lo que puede usar la mayoría de los tipos de aceite de forma segura aquí.

¿Los donuts mochi no contienen gluten?

¡Sí! Mochiko es naturalmente libre de gluten a diferencia de muchas otras harinas. A veces la verás descrita como harina de arroz glutinosa, pero no dejes que eso te engañe. El glutinoso se usa para describir la consistencia pegajosa y masticable cuando se cocina.

¿Cómo almacenar donas mochi?

Es mejor comerlos frescos. Si logra tener algunas sobras, colóquelas en un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente.

¿Cuánto tiempo mochi donuts pasado?

Si se almacena en un recipiente hermético, las donas mochi se conservarán durante 2-3 días.

¿Cómo recalentar donas mochi?

Como se mencionó anteriormente, es mejor comerlos frescos. Si no mezcló las rosquillas en azúcar granulada, puede volver a freír las rosquillas para recuperar el sabor crujiente. Otra opción sería calentar en el microondas, pero esto no producirá el crujiente original.

¿Se pueden refrigerar / congelar donas mochi?

No recomendaría refrigerar o congelar donas mochi ya cocidas. Sin embargo, puede refrigerar o congelar la masa una vez mezclada para usarla en el futuro.

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Cómo hacer mochi donuts?

Para los ingredientes secos: En un tazón grande agregue harina de mochiko, azúcar, polvo de hornear y sal. Batir hasta que estén bien combinados y reservar.

Para los ingredientes húmedos: Caliente la leche en el microondas durante 45 segundos a 1 minuto. A otro tazón agregue la leche caliente, la mantequilla y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que esté bien combinado.

Para la masa: Agregue los ingredientes húmedos al seco y comience a mezclar. Una vez que los ingredientes húmedos hayan comenzado a incorporarse con el seco, agregue el huevo. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Calentar una olla con el aceite de cocina de su elección a 350F.

Usando una pequeña cuchara para galletas, con cuidado, coloque la masa en el aceite caliente. Freír durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Agregar ½ taza de azúcar granulada en un tazón pequeño.

Una vez que las rosquillas hayan terminado de freír, retire del aceite y colóquelas en el tazón de azúcar y mezcle para cubrir.

¡Quítelos del azúcar y colóquelos en una rejilla de refrigeración para que se enfríen un poco y DISFRUTEN!

Ingredientes

• 2 tazas de harina mochiko
• ¼ de taza de azúcar granulada, más más para enrollar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¼ de cucharadita de sal
• ¾ de taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla, sin sal, derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo

Instrucciones

1. Para los ingredientes secos: En un tazón grande, agregue la harina de mochiko, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Batir hasta que estén bien combinados y reservar.
2. Para los ingredientes húmedos: Caliente la leche en el microondas durante 45 segundos a 1 minuto. A otro tazón agregue la leche caliente, la mantequilla y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que esté bien combinado.
3. Para la masa: Agregue los ingredientes húmedos a la masa seca y comience a mezclar. Una vez que los ingredientes húmedos hayan comenzado a incorporarse con el seco, agregue el huevo. Mezcle hasta que esté bien combinado.
4. Calentar una olla con el aceite de cocina de su elección a 350F.
5. Usando una pequeña cuchara para galletas, con cuidado, coloque la masa en el aceite caliente. Freír durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
6. Agregue aproximadamente ½ taza de azúcar granulada a un tazón pequeño.
7. Una vez que las rosquillas hayan terminado de freír, retire del aceite y colóquelas en el tazón de azúcar y mezcle para cubrir.
8. Retire del azúcar y colóquelo en una rejilla para enfriar un poco y DISFRUTAR.

Productos recomendados

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• 
  McCormick All Natural Pure Vanilla Extract, 16 fl oz
• 
  McCormick Sea Salt Grinder, 6.1 oz
• 
  Polvo para hornear Calumet, Lata de 7 oz, (paquete de 3)
• 
  C& H Azúcar Granulada de Caña Pura, 20 Oz Bote Superior Reutilizable de fácil Vertido (Paquete de 2)
• 
  Harina de Arroz Dulce Mochiko, 16 Onzas, Paquete de 2

Información de Nutrición:

Rendimiento: 28Serving Tamaño: 1
Cantidad Por Porción:Calorías: 57Total Grasa: 2gSaturated Grasa: 1gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 1gCholesterol: 10mgSodium: 43mgCarbohydrates: 9gFiber: 0gSugar: 2gProtein: 1g

la información de la Nutrición no siempre es exacta.

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