¿Qué Es un Horno Holandés y Cómo Lo Uso?
Si bien es divertido llenar los gabinetes de su cocina con una gran cantidad de increíbles utensilios de cocina, permítanos sugerirle una olla práctica que realmente puede hacerlo todo: el horno holandés. Incluso si eres un desastre en la cocina, es probable que hayas oído hablar del electrodoméstico popular, pero es posible que no sepas qué es y si lo necesitas. Desde hornear y asar hasta estofar y asar a la parrilla, las recetas de horno holandés son una solución simple para las noches de semana ocupadas, porque una olla de cocción múltiple extra pesada realmente puede hacerlo todo. Aquí hay una cartilla rápida sobre por qué esta olla práctica debe estar en la lista de deseos de todos los cocineros.
¿Qué es un horno holandés?
Los hornos holandeses (también llamados hornos franceses) son grandes ollas de hierro fundido, que a menudo se encuentran con un revestimiento de esmalte de colores brillantes, lo que los hace bonitos y prácticos ayudantes de gran peso en la cocina. Debido a que son de hierro fundido, pueden ir directamente de la parte superior de la estufa al horno sin preocupaciones, y mantienen su calor excepcionalmente bien una vez que alcanzan la temperatura. Son los favoritos para cocinar en el campamento debido a su capacidad de ir directamente sobre el fogón. Las versiones recubiertas de esmalte vienen en un arco iris de colores, lo que las convierte en adiciones bonitas a su mesa también. (Además, el revestimiento es de porcelana y no absorbe los olores de los alimentos. La mayoría, como Le Creuset, que ha estado en el mercado desde 1925, son seguros de usar en todo tipo de placas de cocción, incluida la inducción.
¿Qué puedo cocinar en un horno holandés?
Los hornos holandeses son increíblemente versátiles y perfectos para hornear, asar, dorar, abrasar, asar y freír. Si bien los asados y los guisos son excelentes recetas para un horno holandés, es posible que se sorprenda al saber que también puede hornear pan en un horno holandés. Si opta por un tamaño más grande, puede hornear un pollo entero en él, lo que lo convierte en una comida fácil de una olla.
¿Cuál es la diferencia entre un horno holandés y una olla?
Si usted está confundido acerca de esto, usted no está solo. Los dos productos han sido llamados por ambos nombres a lo largo de la historia, y las diferencias son sutiles si no está familiarizado con las ollas ya. Las ollas son ollas grandes y profundas que se usan más comúnmente para hacer sopas, guisos o (como su nombre indica) caldo. Están diseñados para líquidos, por lo que están hechos de materiales más ligeros que los hornos holandeses, que generalmente son más pesados que las ollas y pueden tener diferentes formas que no se verían con ollas comunes (ovaladas, por ejemplo). Los hornos holandeses se pueden usar para todo lo que se puede usar con una olla, pero no al revés. Los hornos holandeses son más caros, por lo que es mejor evaluar sus necesidades de cocción y partir de ahí. (¡O coge una de estas versiones para robar!)
¿Qué pasa si mi revestimiento de esmalte se mancha?
El recubrimiento de esmalte es fácil de mantener limpio, pero puede perder su color prístino con el tiempo, y puede ser difícil recuperarlo una vez que se ha ido. Dicho esto, esto no afectará el rendimiento de tu bote, por lo que puedes seguir usándolo con confianza.