Vegan Molho Pesto
Fácil, delicioso, saboroso e muito fácil de criar juntos, este lácteos e vegan pesto receita é o complemento perfeito para qualquer refeição. Sirva-o com frango grelhado, massa, numa sanduíche ou apenas como uma simples fatia de torrada.
sabes aqueles dias em que não te apetece comer vegetais ou salada, mas sabes que provavelmente devias? Ou quando te sentes muito preguiçoso e não queres passar muito tempo a cozinhar? Nesses casos, procuro sempre a minha salada de grão de abacate.
bem, eu tenho tido muitos desses dias recentemente então eu decidi que eu precisava compartilhar uma receita aqui para quando outras pessoas sentem o mesmo! este “rigatoni” de brócolos em cogumelo também é ótimo para essas noites preguiçosas, mas esta receita de pesto vegan livre de laticínios com alguma massa tem sido a minha favorita ultimamente. este pesto está cheio de proteínas, carregado com gorduras saudáveis, e demora apenas 20 minutos do início ao fim. Serve-o com massa e frango grelhado para uma simples refeição à noite!
como fazer esta receita
Pesto é um dos meus molhos / molhos favoritos a fazer porque é tão fácil e embalado com sabor. Eu geralmente servi-lo quente, mas este pesto também pode fazer um grande molho para uma salada de massa ou sanduíche, também!adicione a couve e alho a um processador de alimentos e pulse algumas vezes para que eles se quebrem e você não acaba com grandes pedaços no molho final.
adicione todos os ingredientes restantes para o pesto ao processador alimentar e processe até ficar liso ou deixar alguns pedaços maiores, se desejar. prove e adicione manjericão extra, sal, limão ou parmesão de caju, se desejar. Coloque no frigorífico para refrescar ou atirar com massa cozida de escolha e servir quente!
FAQ’s
Quais são os ingredientes chave? Os ingredientes usados em molhos de pesto variam, mas em geral, pesto muitas vezes contém manjericão, pinhões, azeite e parmesão como ingredientes estelares. esta é uma receita de pesto sem laticínios e vegan, então vamos usar um casew parmesan caseiro, mais um toque de couve (mas este é opcional), limão, alho e, claro, sal & pimenta. é vegan amigável? A maioria dos molhos de pesto contêm queijo parmesão, por isso eles não são vegan amigável, mas eu optei por usar cashew parmesan nesta receita para que seja livre de laticínios e pode ser apreciado por todos os tipos de comedores! a que sabe o pesto? O ingrediente principal do pesto é basil, por isso o pesto sabe muito a basil! Com um sabor de alho e leve queijo e de noz, é um molho muito saboroso e delicioso.
Qual massa é a melhor? Honestamente, qualquer tipo de massa é o tipo certo de massa no meu livro! Rotini é ótimo com pesto, porque o molho entra nos bosques da massa, mas realmente qualquer tipo de massa vai funcionar.que carne vai com pesto? Adoro frango ou peixe branco com pesto, mas até o salmão é delicioso. Adoro uma boa massa de frango com pesto. Três das minhas comidas preferidas numa só! No entanto, se estiver à base de plantas, pode utilizar uma massa de leguminosas ou de grão-de-bico para aumentar o teor de proteínas deste prato. serve quente ou frio? Qualquer um! Você não precisa aquecer o molho pesto antes de servir. Você pode usá-lo frio em sanduíche ou como um mergulho, ou aquecê-lo para a massa!
Pro tips!
você pode fazer um lote duplo do pesto e manter o molho remanescente para sanduíches, molhos, ou para tigelas de frango e Buda durante toda a semana! se armazenado por conta própria (não com massa nem nada), o molho de pesto ficará no frigorífico durante uma semana inteira. Pode descolorar ligeiramente, mas o limão deve evitar que isso aconteça muito!
pode usar a arugula no lugar da couve, se preferir, embora isso altere ligeiramente o sabor, mas ainda é delicioso. Também podes deixar de fora.
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Fácil Vegan Pesto
Impressão de Pin
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 2 cups fresh basil (packed)
- ▢ 2-4 large kale leaves
- ▢ 1/2 cup olive oil
- ▢ 1 cup pine nuts
- ▢ 2-3 large cloves garlic
- ▢ Juice from 1 large lemon
- ▢ 1/3 cup cashew parmesan (click for recipe)
- ▢ 1/2-1 tsp sea salt
- ▢ Black pepper to taste
Instructions
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Add the kale (stems removed) and garlic to a food processor and pulse until broken up into fine pieces.
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Add all remaining ingredients and process until smooth, or leave a few chunks if desired.
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Taste and add more basil, lemon, or salt if desired.
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Transferência para a geladeira para descansar, ou misture com o macarrão se a desfrutar imediatamente!