Tudo o que você precisa saber sobre os diferentes tipos de cerveja, mas estávamos com muito medo de perguntar
- A cerveja é feita de uma combinação de água, grão, levedura e lúpulo.o tipo de levedura que é utilizado num dos principais factores distintivos entre os diferentes estilos de cerveja.
o verão é oficialmente aqui, o que significa que é perfeitamente aceitável beber lá fora novamente. Quer estejas num churrasco no quintal ou num jogo de basebol, a cerveja é muitas vezes a bebida preferida quando os temps aquecem. E o que há para não amar? É frio, refrescante e (geralmente) barato. Mas com todos os estilos diferentes no mercado, encomendar uma cerveza simples pode ficar confuso se você não sabe o que está procurando.uma lista de cervejas num bar pode dar-lhe todo o tipo de ansiedade. E sem alguém lá para explicar tudo, você levanta as mãos e pede um Long Island Iced Tea em vez disso. Mas não tenha medo, nós descodificamos as diferenças entre alguns dos tipos mais comuns de cervejas para que você possa ter um pouco mais de confiança da próxima vez que você quiser pedir um frio um (ou dois). todas as cervejas contêm uma combinação de água, grão, levedura e lúpulo — a planta que conserva a cerveja e lhe dá o seu sabor único. O fator distintivo entre os diferentes tipos é como eles são fabricados, o que afeta a aparência e gosto. Lagers e ales são variedades diferentes que caem sob o guarda-chuva de cerveja maior. Na verdade, os IPA são uma subcategoria de ales (mais sobre isso mais tarde).
Lager
Lager é o estilo mais comum de cerveja. O nome vem da palavra alemã” lagern”, que significa “armazenar”.”Lagers são feitos com fermento de fundo, e são deixados em temperaturas mais frias (45-55 graus Fahrenheit) durante semanas, enquanto o processo de fermentação ocorre.
Lagers tendem a ter um sabor leve, crocante e um sabor suave, bem equilibrado. Eles são muitas vezes menos amargos do que outros estilos de cerveja. Se você tivesse que comparar cerveja com vinho, cerveja seria mais semelhante ao vinho branco. Pilsners and malt liquor are different styles within the lager category. Muitas das marcas mais comuns de cerveja, como Heineken, Sapporo e Budweiser podem ser classificadas como lagers. Lagers emparelham-se bem com marisco, frango grelhado ou porco, e comida mexicana.
Ales
de todos os estilos de cerveja, ales são os mais antigos. Durante a Idade Média, as pessoas escolheram ale para se hidratar para evitar a ameaça de contaminação na água.as alas são fabricadas com levedura de fermentação superior. A fermentação ocorre em temperaturas quentes (entre 68 e 72 graus Fahrenheit), o que acelera o processo. Por esta razão, ales não tem que ser armazenado por longos períodos de tempo.
a levedura sobe para o topo durante a fermentação, e como resultado, ales geralmente tem uma camada espessa de espuma (também conhecida como cabeça de cerveja) no topo.
O sabor de uma cerveja tende a ser mais complexo do que o de lagers. Eles também tendem a ter um sabor frutífero. Ales são mais comparáveis aos vinhos tintos. Ales combinam bem com hambúrgueres, comida asiática e pizza.
IPA
They say necessity is the mother of invention, and this is definitely true in the case of the IPA. India pale ale foi inventado por um cervejeiro de Londres para as tropas inglesas estacionadas na Índia. o clima quente da Índia não era ideal para fazer cerveja, e as cervejas inglesas não sobreviveriam à viagem de seis meses no mar. Então, no final de 1700, George Hodgson exportou uma cerveja forte para os ingleses na Índia. Ele adicionou lúpulo extra e aumentou o teor de álcool, o que ajudou a preservar a cerveja durante a longa viagem. Os soldados até disseram que tinha um gosto melhor. O IPA ganhou popularidade nos Estados Unidos na década de 1970.
Há três estilos de IPA – Americano, inglês e duplo/Imperial. E embora nem todos tenham o mesmo sabor, os IPA são muitas vezes descritos como amargurados. Eles combinam bem com alimentos picantes, salgados e grelhados.
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